Холиварофорум

Анон

Жирострадания

Тут не место срачам! Тут жирные аноны обсуждают, почему они жирные и советуются, как худеть и заниматься спортом, или рассказывают про отсутствие силы воли.

Соо на дайри, созданное по заявкам телезрителей.
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?id=3754 - Тред анонов, худеющих в пределах нормального ИМТ (18,5-25)

Худею с:

1. Овер 150кг(голосов 6 [0.38%])

   0.38%

2. 130-150кг(голосов 33 [2.11%])

   2.11%

3. 110-130кг(голосов 82 [5.24%])

   5.24%

4. 90-110кг(голосов 213 [13.6%])

   13.6%

5. 70-90кг(голосов 477 [30.46%])

   30.46%

6. 60+кг(голосов 345 [22.03%])

   22.03%

7. Хочу сбросить пару-тройку кг(голосов 294 [18.77%])

   18.77%

8. Хочу сохранить нынешний вес(голосов 35 [2.23%])

   2.23%

9. Не худею и не собираюсь(голосов 81 [5.17%])

   5.17%

Всего голосов: 1566

Гости не могут голосовать

Анон

Re: Жирострадания

Почитай про потерю массы при приготовлении.

Так там вода теряется, а не молекулы свиньи.

Анон

Re: Жирострадания

Мне эндокринолог тут вывез, что вот этот анализ homa имеет смысл сдавать, если глюкоза натощак 5 или выше.
У меня имт 42, глюкоза натощак 4,2, щитовидка ок, гормоны щитовидки и антитела к ним ок, мне не положен ни семаглутид, ни бариатрия по ОМС, ни-че-го. Потому что при таком имт я умудрился не заработать себе преддиабет, а значит, проблемы с весом у меня чисто косметические ага (скажите это моим коленям и спине).

Надо искать другого врача, но я только вышел на новую работу и новый дмс дадут только через 3 месяца.

Анон

Re: Жирострадания

но при готовке они всё равно теряют 30-40% массы.

Большая часть потерь идет в воду (которая не имеет для подсчета значения), но не вся, особенно в случае, когда приготовление на открытом огне. Отсюда получается, что калорийность 100грамм шашлыка и калорийность 100грамм сырой свинины в общем одинаковая. Но вес то разный)

Анон

Re: Жирострадания

Шашлык по идее жирный, жир вытаращивается, а он очень калорийный?

Анон

Re: Жирострадания

калорийность 100грамм шашлыка и калорийность 100грамм сырой свинины в общем одинаковая

Нет 

Анон

Re: Жирострадания

Привет, аноны, я к вам!
Муж вчера взвесился и с ужасом решил, что пора худеть. 123 кг при 193 см роста, не ужас-ужас, но пора брать под контроль. В юности он был очень полным, потом похудел из-за болезни ЖКТ, но недавно болезнь окончательно вошла в стадию ремиссии, теперь опять никак не ограничивает себя в питании и набирает. Боится опять располнеть до сильно нездорового состояния.
А анон как раз временно не работает, ибо беременный, и имеет кучу свободного времени, а также любит контроль и учёт. Так что радостно вызвался считать калории для мужа и заниматься готовкой ПП. Да и мне самой надо больше следить за питанием в плане здоровья.
В целом, мы любим здоровую пищу (салаты, овощи, рыбу, супы нежирные, курицу и т.д.), но сверху это всё полируется тортиками с кофе в кафе, домашней выпечкой, у мужа - орехами в неразумных количествах и прочими снеками.
Так что цели для него - убрать нездоровые перекусы, орехи сократить до разумных порций, обычную еду можно оставить без изменений, но следить за размерами порций. Не торопясь скинуть около 20 кг, дальше будем смотреть.
Цели для меня - сократить количество сахара и нездоровых перекусов, ибо ГСД не дремлет. С сентября записалась на йогу для беременных, летние заплывы на природе заменю на бассейн, так что движение будет.
Для подсчёта установила Фэтсикрет. Буду считать только для мужа, т.к. у меня нет проблем с весом, только с качеством питания.

Вот, немного систематизировала наши цели, будем работать.
Ткните, если есть какой-то челлендж, в котором можно поучаствовать.

Анон

Re: Жирострадания

Эээ калорийность всегда по сырому продукту считают какбе

Ты из тех, кто считает ккал круп в сухом виде? 

Анон

Re: Жирострадания

Ты из тех, кто считает ккал круп в сухом виде? 

А в чем проблема? Это ж проще
Дранон

Анон

Re: Жирострадания

Ткните, если есть какой-то челлендж, в котором можно поучаствовать.

Была летняя стодневка в безблогах, надеюсь, откроют и новую.
Летняя здесь https://holywarsoo.net/viewtopic.php?id=8713

Анон

Re: Жирострадания

Нет

Нестрого, но в целом да. Можно найти ресторанные формулы и заебаться, но чаще считают в формате "калории сырого блюда по весу готового".

дранон

Анон

Re: Жирострадания

Надо искать другого врача, но я только вышел на новую работу и новый дмс дадут только через 3 месяца.

попробуй по омс,мб? один фиг одни и те же люди сидят

Анон

Re: Жирострадания

я сдал вообще всё, что можно на свете и пришёл с этим к врачу и спросил.

То есть приходу и говорю проверьте меня пожалуйста на все? Попробую хотя и сомневаюсь что это сработает

Анон

Re: Жирострадания

Ты из тех, кто считает ккал круп в сухом виде?

Плюсую, что не так? Если я сварил 50 гр сухого риса, я съел 50 гр сухого риса+вода. Вне зависимости от объема.

Анон

Re: Жирострадания

Ты из тех, кто считает ккал круп в сухом виде

ну да, я тоже так считаю, а что тут странного это ж гораздо удобнее.

Анон

Re: Жирострадания

Нет 

Почему? Берем свинину, ее калорийность условные 350 на 100 грамм. Жарим на огне, получаем потери воды и соответственно веса - все те же 350 на уже условные 70-80грамм шашлыка. Но в реальности теряется не только вода, но и жир. Т.е. тут мы немного восстанавливаем справедливость. Не ясно только на сколько (зависит от жирности мяса и времени его обугливания). И тогда калорийность конечно продукта может быть как больше, так меньше, так и такой же, относительно сырого.

Анон

Re: Жирострадания

кмк ванговать такте потери как ванговать усвояемость калорий в организме. как бы да, что то теряется но эти значения не имеет смысла пытаться учитывать, слишком незначительная погрешность

Анон

Re: Жирострадания

но чаще считают в формате "калории сырого блюда по весу готового"

Ну и неправильно считают. Если у тебя калорийность сырого мяса 300 к и вес 200г, а готового получилось 150г, то считать надо 600 ккал, а не 450. Явно не четверть калорий из него за время жарки-варки вышла) Этой мелочью пренебречь лучше.

Анон

Re: Жирострадания

Жарим на огне, получаем потери воды и соответственно веса - все те же 350 на уже условные 70-80грамм шашлыка.

В таком формате не спорю, но изначально в комментарии ведь было "калорийность 100грамм шашлыка и калорийность 100грамм сырой свинины в общем одинаковая")

Анон

Re: Жирострадания

Если у тебя калорийность сырого мяса 300 к и вес 200г, а готового получилось 150г, то считать надо 600 ккал, а не 450.

Это по какой формуле? Дай ссылку, пожалуйста.

Отредактировано (2024-09-02 11:53:17)

Анон

Re: Жирострадания

300 к и вес 200г, а готового получилось 150г, то считать надо 600 ккал, а не 450

не очень понял почему? Оно ж в два раза уменьшилось, значит калорийность 100 грамм в два раза увеличилась, не?

Анон

Re: Жирострадания

Оно ж в два раза уменьшилось

В полтора. Но я тоже не понял, почему у анона калорийность стала выше.

Анон

Re: Жирострадания

Зашёл в фэтсикрет, там разброд и шатание: калорийность сырой 271, калорийность запечённой 240, тушёной тоже, а вареной 359 

Анон

Re: Жирострадания

Зашёл в фэтсикрет, там разброд и шатание: калорийность сырой 271, калорийность запечённой 240, тушёной тоже, а вареной 359 

о да, я страдаю от куриных грудок, калорийность по фетсикрет какая то бешеная( а я их просто пеку без всего

Анон

Re: Жирострадания

попробуй по омс

С учётом сдачи анализов по срокам так же получится. Запись к терапевту через 2 недели, он даст направление к эндокринологу - ещё 2 недели, тот даст направление на анализы, там тоже очередь) проблема ОМС не в том, какие люди там сидят, а в этих бесконечных очередях и невозможности выбрать адекватное время приема, чтобы попасть туда после работы.

Анон

Re: Жирострадания

Это по какой формуле

По здравому смыслу? Когда ты мясо варишь/жаришь, калории же из него не испаряются. Сколько было в исходном куске, столько и осталось. Потерями в воду можно пренебречь. Посмотри по таблицам калорийности разницу между калорийностью сырого и готового, например. И в любой статье напишут, что считаем блюдо либо по сырому с весом и калорийностью сырого, либо по весу готового, но и с калорийностью готового. Либо оцениваем ужарку и пересчитываем старую калорийность на новый вес.