Холиварофорум и его обитатели

Анон · 2022-10-14 18:32:44

Ну, посмотрим, что у нас получится в этом году. Обмениваемся сладкими (а иногда и не только) вкусностями между анонами!

▼Правила и сроки участия для ру-анонов⬍

Анончики из других стран, я не могу быть уверена, что удаться включить вас в круг ру-анонов, хотя при наличии желающих - попробую. Но это не мешает попытаться набрать круг, круги или обмены по вашей стране или общие зарубежные. Пишите мне (в письме и заголовке обязательно нужно указать, откуда вы, во избежание путаницы, а так же готовы вы отправлять посылку только по своей стране или нет), или же можно находиться через тред.

▼Кэнди-распаковки⬍

Кэнди-Санта 2021
Тема Сантозаебашек
Тема основного Тайного Санты

Анон · 2022-12-12 01:42:01

Анон пишет:

А я очень хочу выпросить у этого деда рецепт спекулос, если можно

▼рецепт⬍

Это рецепт с какого-то сайта, вроде бы вот отсюда https://picantecooking.com/ru/recipes/podarki-iz-kuhni/. Дисклеймер: 1) я не пробовала настоящие спекулоос и не знаю, насколько эти аутентичны 2) мне кажется не очень удачным рецепт в той части, где вырезанное печенье ставится в холод на 30-60 минут - то ли у меня масло не очень, то ли холод недостаточно холодный, то ли что, но печеньки упорно форму не держат: я делала партию формочкой в виде листиков с мелкими зазубренными краями и тонким черенком - в итоге всё расплылось в овал; в Кэнди-санту пошла партия, вырезанная сердечками (и вроде бы звездочками) - с ними было уже лучше, но всё равно форма плыла. В оригинале там формы для спекулоос с довольно мелкими деталями, не знаю, как они должны сохраниться, буду экспериментировать с рецептом, короче.
Ингредиенты
   220 грамм сливочного масла, комнатной температуры
   2 ч.л. ванильного экстракта, можно заменить 1 пакетиком ванильного сахара
   200 грамм обычного сахара
   250 грамм коричневого сахара
   2 яйца
   450 грамм муки
   2 ч.л. соды
Смесь специй:
   2 ч.л. молотой корицы
   1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
   1/2 ч.л. молотой гвоздики
   1/4 ч.л. молотого белого перца
   1/4 ч.л. молотого имбиря
   1/4 ч.л. молотого кардамона
1) Яйца, два вида сахара и масло взбить до однородности.
2) Муку смешать с содой и специями в отдельной посуде.
3) Добавить сухие ингредиенты к маслу с яйцами. Перемешать до однородности.
Тесто получается достаточно липкое. Завернуть тесто для "Спекулос" в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, можно даже на сутки.
4) Достать тесто из холодильника. С помощью специальных форм для "Спекулос" сформировать печенье. Или же, раскатать тесто между двух листов пергамента и вырезать обычными формочками печенье желаемой формы.
5) Выложить печенье на противень застеленный пергаментом. Поставить противень с печеньем в холодное место на 30-60 минут. (Это способствует удерживанию печеньем формы)
6) За 20 минут до выпекания, духовку разогреть до 190ᵒС.
7) Вставить противни с печеньем в разогретую духовку. Печь 10-12 минут, в зависимости от толщины теста и работы духовки. Печенье должно схватиться, но оставаться слегка мягким (оно затвердеет в процессе выпечки).
8) Достать готовое печенье "Спекулос" из духовки и выложить на решетку для остывания.
Оставить так до полного остывания.
Хранить "Спекулос" в посуде, которая герметично закрывается. "Спекулос" остаются свежими даже несколько месяцев, как рождественские пряники.

Анон пишет:

А что в баночках с отсылкой к Пратчетту такое интересное?

Это особый медовый соус Нянюшки Ягг из официальной поваренной книги

▼рецепт⬍

Анон · 2022-12-12 02:10:28

Огромное спасибо за рецепт печенья!
В прошлом году я уже пыталась их печь, но результат не понравился. То ли я что-то намудрила, то ли что-то не то с тем рецептом.
Попробую этот!
Кстати, сама блогер там тоже пишет, что у нее печеньки не держали форму. Видимо, какая-то особая цеховая премудрость.

Анон · 2022-12-12 14:26:44

Анон пишет:

Это особый медовый соус Нянюшки Ягг из официальной поваренной книги

Внук как раз проснулся и шел постить, а ты уже все успел написать еще вчера)
там еще во второй баночке безумно вкусное цитрусовое что-то, я уже успел полбанки схомячить))
а в третьей имбирно-тыквенное-пряное)

Анон · 2022-12-12 17:06:07

А шоколад с мисо пастой какой на вкус?)
У меня паста есть, но она же соленая, боюсь пробовать)

Анон · 2022-12-12 19:13:19

Анон пишет:

А шоколад с мисо пастой какой на вкус?)

я пока не пробовал, сделаю, отпишусь))

Анон · 2022-12-13 16:13:39

Аноны, я тоже получил свой подарок, и я в полном восторге! Это офигенный подарок,я даже не ожидал, что он будет такой классный!!

Сначала смотрите, какая коробка и как красиво всё запаковано

▼Скрытый текст⬍

Дедушка, спасибо тебе огромное! У меня гастрономический экстаз. Я хотел попробовать что-нибудь новое, и ты идеально исполнил мое желание: большую часть подарка я раньше никогда не пробовал! Спасибо :iloveyou:

Анон · 2022-12-16 14:40:12

Анон пишет:

Дедушка, спасибо тебе огромное! У меня гастрономический экстаз. Я хотел попробовать что-нибудь новое, и ты идеально исполнил мое желание: большую часть подарка я раньше никогда не пробовал! Спасибо

Тебе, внучок, спасибо за комплименты, ужасно рад, что тебе понравилось :iloveyou: (а то как обычно после отправки паранойя разбушевалась, а вдруг чего-то слишком много, мало или не зайдёт)

Анон · 2022-12-16 15:13:09

Анон пишет:

Аноны, я тоже получил свой подарок, и я в полном восторге!

Как я пропустила такой офигенный отчёт
Какое всё вкусное и интересное! Шоколадки просто восторг, расскажи, ещё что-нибудь попробовал, кроме крапивной? (И вопрос к деду: где такое берут, очень интригующие вкусы!)

Анон · 2022-12-16 15:28:25

Анон пишет:

(И вопрос к деду: где такое берут, очень интригующие вкусы!)

О, это крутые суровые уральские шоколадки) В этом магазине вообще много разного интересного, я кажусь себе ужасно предсказуемым дедом, каждый раз добавляя что-нибудь оттуда в подарок, но удержаться невозможно
(внук из допкруга с ником на П, не смотри, спойлеров словишь)

▼Скрытый текст⬍

Отредактировано (2022-12-16 15:29:13)

Анон · 2022-12-17 12:04:08

Сегодня суббота, а значит мой начальник наконец-то не может помешать мне выложить отчет с подарком от моего чудесного дедушки.

▼Скрытый текст⬍

Итак, вот такую коробку я забрал в среду и еле дотащил :hysterics:
Распакула передает привет своему коллеге из основного треда, но вообще она тут для благой цели защиты персональных данных

Из коробки досталась настоящая гора всяческих свертков и красивая открыточка от дедушки :heart:

Первыми меня заинтересовали белые сверточки, в которых оказались печеньки… и трюфели.
Печеньки оказались не просто красивые, но и очень вкусные! Настоящий восторг! :heart:
Про трюфели я так и не понял, дедушка сам делал или купил, ну то есть мне не верится, что так круто можно самому сделать!

Дальше меня заинтересовали два красивых свертка, в которых угадывались банки. В них оказались ягодное варенье и… варенье из шишек!!! :rainbow: Я очень давно, нет ОЧЕНЬ. ДАВНО. хотел попробовать это самое варенье из шишек, и вот дедушка его для меня добыл!!! :iloveyou: Я попробовал уже, конечно. Очень интересная штука, как будто ешь елку, но при этом тебе вкусно

Из следующих двух крупных свертков я достал всякие разные штуки с моей любимой матчей! Так много я вообще не ожидал! Дедушка, I love you so matcha! :heart:

Еще в двух был мой любимый темный шоколад, шоколадные Поки (уже сожрал на работе) и китайские пастилки из боярышника (? короче, из той красной штуки, которую в китайщине едят засахаренной на палочке)

Следующий сверток я разворачивал, не ожидая, что меня могут ждать еще вкусняшки дедушкиного приготовления, поэтому был не очень аккуратным. Плюс транспортировка. В общем, я достал вот такие шоколадные печеньки. На фото они кажутся немного помятыми, НО ЭТО ВООБЩЕ НЕВАЖНО. Это были необыкновенно вкусные печеньки!!! :heart: :heart: :heart: Из подарка они были съедены первыми. Внимательный читатель заметит, что на общем фото их уже осталось меньше А все потому, что я просто ну никак не мог остановиться.

Последние три небольших свертка я объединил, чтобы не перегружать отчет фотками, но еще мне достались пряники, пряничный батончик, шоколад с соленой карамелью и шоколадный батончик с бейлисом :rainbow:

Все вместе это выглядит как вот такая прекрасная гора сладостей!
Хотел бы сказать, что мне ее надолго хватит, но это будет наглая ложь, потому что все такое вкусное, все так и зовет скорее себя открыть и съесть!

В общем, дедушка, спасибо тебе еще раз огроменное! :iloveyou: Мне все ужасно понравилось, всего так много и все такое разное. Что-то я еще никогда не пробовал и вот, кажется, подсел теперь на китайские штуки из боярышника Теперь у меня есть варенье из шишек! Ну и от твоих печенек я просто в восторге, от всех сразу! Спасибо-спасибо! :heart: :heart: :heart:

Анон · 2022-12-17 12:37:08

Какой шикарный подарок! :drooling: я через экран чувствую, насколько шоколадны печеньки от дедушки :lolipop:

Анон · 2022-12-17 14:17:39

Какое всё классное! Дед, если трюфели и правда домашние - поделись, пожалуйста, рецептом

Анон · 2022-12-17 14:39:38

И мне сегодня наконец пришла посылочка :chearleader:
Весь день еще каталась со мной по городу, а я не могла дождаться, чтобы приехать домой и наконец вскрыть и посмотреть, что там приехало.

▼Скрытый текст⬍

Это мой первый Кэнди Санта и я теперь жалею, что не вписалась еще и в прошлом году. Обязательно впишусь в следующем :evil:
У меня впереди тяжелая неделя и подарок подоспевший как раз в нужное время эту неделю определенно скрасит :heart: Спасибо огромное дедушка!!! :heart2:

Анон · 2022-12-17 15:36:06

Анон пишет:

Дедушка, I love you so matcha!

О боже, какой пан!!! Внучек, ты прекрасен :3 Ну и додал мне, конечно, новогоднего настроения :heart:

Анон пишет:

В общем, дедушка, спасибо тебе еще раз огроменное!

Я очень очень рад, что тебе все зашло! :chearleader:

Анон пишет:

Дед, если трюфели и правда домашние - поделись, пожалуйста, рецептом

Увы, я пытался, но в этом году у меня совсем не получилось домашние, так что эти готовые)

Анон · 2022-12-17 23:10:07

Анон пишет:

О боже, какой пан!!!

Не моего сочинения, к сожалению, но тут было как никогда к месту )))

Анон пишет:

Ну и додал мне, конечно, новогоднего настроения

Нет, это дедушка мне додал! Реально все очень зашло :heart:

Анон · 2022-12-17 23:12:09

Анон пишет:

но тут было как никогда к месту )))

Прям да!

Анон пишет:

Реально все очень зашло

Я очень очень рад! :heart: (Я кстати в Кэнди-Санте тоже в первый раз и ЗРЯ! Столько удовольствия получил, прям ух! Всем советую!))

Отредактировано (2022-12-17 23:16:04)

Анон · 2022-12-19 22:29:48

Анон получил сегодня сладкую посылку :chearleader: Шла из ДС в ДС 2 дня

▼заглянуть в коробку⬍

Дорогой кэнди дедушка, спасибо тебе за такое разнообразие! На ближайшее время я вкусностями обеспечен :lolipop:

Отредактировано (2022-12-19 22:32:15)

Анон · 2022-12-19 23:09:15

Ой, какие Пушины! :heart:

Анон · 2022-12-20 15:16:02

Сегодня я получила посылку от ОФИГЕННЕЙШЕГО деда и счастлива как никогда

▼смотреть⬍

Доставка принесла огромную коробку размера XL

Вскрывая её, я немножко почувствовала себя героиней мема, потому что не сразу нашла, где там начало, а где конец
Внутри было КРАСИВОЕ

Дед упаковал всё божественно красиво и аккуратно, я чувствовала себя котиком, потому что ПАКЕТИКИ! КОРОБОЧКИ! ШУРШАТЬ!. Деревянные брелочки пойдут на ёлку (как только я ею обзаведусь...), милейшие этикетки - на закладки, мне их вечно не хватает
Дальше я открывала каждый пакетик и почти неприлично визжала от радости. Столько красоты и вкусноты!

В коробочке (которая идеально подошла для хранения канцелярских штук, беспорядочно разбросанных по столу) была чудеснейшая открытка и супер-мини-штоллен (это на нём так написано!)

Дальше был шоколадный пакет

Анон шокоголик, но такого шоколада ещё не пробовал и в предвкушении. Особенно порадовала шоколадка с конфетками типа м&м'с: это мой самый любимый наполнитель в шоколаде, но я даже не подумала указать это в више, А ДЕД ПОЧУВСТВОВАЛ

Марципановый пакет и ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ НА СУШИ ИЗ МАРЦИПАНА ЭТО Ж БЛИН ДВЕ ЛУЧШИЕ ЕДЫ В МИРЕ В ОДНОЙ анон кулинарный извращенец и подумал, а что если к домашним несладким роллам добавить марципан, интересно, в сочетании с чем будет вкусно...

"Любимое из супермаркета" у деда тоже заковыристое: спекулос-намазка (обожаю спекулос!) и яблочный джем(?) с корицей

Традиционное немецкое: домино (такое - в смысле, в целом как десерт - я пробовала, очень нравится!), миндаль в сахаре и корице и коричные звездочки (а вот это для меня незнакомое, буду тестировать!)

Ещё более локально-традиционное: на открытке с типичной едой Гессена отмечено, что из этого досталось мне: традиционный сидр (в виде желе) и смесь семи трав (в форме ирисок). Я ЗАИНТРИГОВАНА, очень не хочется пробовать всё сразу, чтобы не забивать вкусовые ощущения, но как тут устоять?!

Экзотическая азиатщина, из знакомого мне тут только моти, остальное пришлось гуглить в зеленой упаковке - каринто (что-то вроде печенья?) с матча, в черно-красной - что-то из bayberry (википедия говорит, что это восковица). Я ЗАИНТРИГОВАНА-2

И вишенка на этом торте изобилия: пряничный домик! Каждый год я собираюсь собрать такой, каждый год мне что-то мешает, но уж этот-то я к Рождеству построю!

В общем, дед подарил мне невероятное праздничное настроение, додал всего по моему довольно абстрактному вишлисту, открыл новых вкусов и вообще всячески осчастливил :heart: спасибо огромное :heart2:

Анон · 2022-12-20 16:23:11

Анон пишет:

Сегодня я получила посылку от ОФИГЕННЕЙШЕГО деда и счастлива как никогда

Какое всё классное и региональное! Красивое)

Анон · 2022-12-20 16:24:27

:love: какие красивые подарочки, в предыдущем понравились пушины, и что по пакетикам, тоже классно)

Анон · 2022-12-20 18:16:01

Анон пишет:

яблочный джем(?) с корицей

Это не совсем джем, но что-то типа. Продается тоже как намазка на хлеб, я ее прям люблю-немогу, каждое Рождество жду, когда же ее снова завезут, и вот решил поделиться своей страстью

Анон пишет:

что-то из bayberry (википедия говорит, что это восковица)

Там просто вяленые (кажется) ягоды. Это мне хотелось экзотики поддать, а они как раз необычные на мой вкус.
В общем, дед очень рад, что ты рад! Надеюсь, и все "интригующие" штуки тебе зайдут! )

Отредактировано (2022-12-20 18:16:22)

Анон · 2022-12-20 19:05:41

Анон пишет:

Надеюсь, и все "интригующие" штуки тебе зайдут!

Я частично попробовала интригующее (до желе пока не добралась) , мне очень зашло, а главное - не зашло моему со-едоку, и мне не придётся делиться

Анон · 2022-12-22 22:17:18

У меня деда пропал :sadcat:

Анон · 2022-12-22 22:40:19

Анон пишет:

У меня деда пропал

:comfort:
А когда вы в последний раз списывались? Если договоренности на отправку позже не было и дед не отвечает, то уже точно пора писать оргу твоего круга

Холиварофорум

Объявление

#1 2022-10-14 18:32:44

Кэнди-Санта 2022

#101 2022-12-12 01:42:01

Re: Кэнди-Санта 2022

#102 2022-12-12 02:10:28

Re: Кэнди-Санта 2022

#103 2022-12-12 14:26:44

Re: Кэнди-Санта 2022

#104 2022-12-12 17:06:07

Re: Кэнди-Санта 2022

#105 2022-12-12 19:13:19

Re: Кэнди-Санта 2022

#106 2022-12-13 16:13:39

Re: Кэнди-Санта 2022

#107 2022-12-16 14:40:12

Re: Кэнди-Санта 2022

#108 2022-12-16 15:13:09

Re: Кэнди-Санта 2022

#109 2022-12-16 15:28:25

Re: Кэнди-Санта 2022

#110 2022-12-17 12:04:08

Re: Кэнди-Санта 2022

#111 2022-12-17 12:37:08

Re: Кэнди-Санта 2022

#112 2022-12-17 14:17:39

Re: Кэнди-Санта 2022

#113 2022-12-17 14:39:38

Re: Кэнди-Санта 2022

#114 2022-12-17 15:36:06

Re: Кэнди-Санта 2022

#115 2022-12-17 23:10:07

Re: Кэнди-Санта 2022

#116 2022-12-17 23:12:09

Re: Кэнди-Санта 2022

#117 2022-12-19 22:29:48

Re: Кэнди-Санта 2022

#118 2022-12-19 23:09:15

Re: Кэнди-Санта 2022

#119 2022-12-20 15:16:02

Re: Кэнди-Санта 2022

#120 2022-12-20 16:23:11

Re: Кэнди-Санта 2022

#121 2022-12-20 16:24:27

Re: Кэнди-Санта 2022

#122 2022-12-20 18:16:01

Re: Кэнди-Санта 2022

#123 2022-12-20 19:05:41

Re: Кэнди-Санта 2022

#124 2022-12-22 22:17:18

Re: Кэнди-Санта 2022

#125 2022-12-22 22:40:19

Re: Кэнди-Санта 2022

Подвал форума