Холиварофорум

Анон

Кэнди-Санта 2022

Ну, посмотрим, что у нас получится в этом году. Обмениваемся сладкими (а иногда и не только) вкусностями между анонами!

▼Правила и сроки участия для ру-анонов⬍

Минимальная сумма - 1000 рублей.
Сроки - до 4 ноября включительно собираем заявки, 6-7 ноября я распределяю дедушек и внучков (в течение недели после рассылки обязательно связаться со своим внуком), до 1 декабря отправляем посылку.

Обязательно выкладываем в тему отчёт в любом, удобном для вас и узнаваемом для вашего Санты виде!

▼пишем мне⬍

Тапир

▼что пишем⬍

- фейкомыло
- готовы ли вы общаться с внуком и дедушкой через личные сообщения на холиварке? (да/нет)
В целях анонимности приоритет отдаю почте, но, как и в прошлом году, если анонов, предпочитающих ники окажется достаточно, буду соединять вас между собой)
-  готовы ли вы отправлять посылку за рубеж. Пожалуйста, рассчитывайте свои силы!
- самое главное: вишлист, антивишлист, и любая информация, которая поможет Санте собрать идеальный кэндибокс 

Как обычно, нюансы обсуждаемы)

Анончики из других стран, я не могу быть уверена, что удаться включить вас в круг ру-анонов, хотя при наличии желающих - попробую. Но это не мешает попытаться набрать круг, круги или обмены по вашей стране или общие зарубежные. Пишите мне (в письме и заголовке обязательно нужно указать, откуда вы, во избежание путаницы, а так же готовы вы отправлять посылку только по своей стране или нет), или же можно находиться через тред.
Кэнди-Санта 2021
Тема Сантозаебашек
Тема основного Тайного Санты

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

А я очень хочу выпросить у этого деда рецепт спекулос, если можно 

▼рецепт⬍

Это рецепт с какого-то сайта, вроде бы вот отсюда https://picantecooking.com/ru/recipes/podarki-iz-kuhni/. Дисклеймер: 1) я не пробовала настоящие спекулоос и не знаю, насколько эти аутентичны 2) мне кажется не очень удачным рецепт в той части, где вырезанное печенье ставится в холод на 30-60 минут - то ли у меня масло не очень, то ли холод недостаточно холодный, то ли что, но печеньки упорно форму не держат: я делала партию формочкой в виде листиков с мелкими зазубренными краями и тонким черенком - в итоге всё расплылось в овал; в Кэнди-санту пошла партия, вырезанная сердечками (и вроде бы звездочками) - с ними было уже лучше, но всё равно форма плыла. В оригинале там формы для спекулоос с довольно мелкими деталями, не знаю, как они должны сохраниться, буду экспериментировать с рецептом, короче.
Ингредиенты
     220 грамм сливочного масла, комнатной температуры
     2 ч.л. ванильного экстракта, можно заменить 1 пакетиком ванильного сахара
     200 грамм обычного сахара
     250 грамм коричневого сахара
     2 яйца
     450 грамм муки
     2 ч.л. соды
Смесь специй:
     2 ч.л. молотой корицы
     1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
     1/2 ч.л. молотой гвоздики
     1/4 ч.л. молотого белого перца
     1/4 ч.л. молотого имбиря
     1/4 ч.л. молотого кардамона
1) Яйца, два вида сахара и масло взбить до однородности.
2) Муку смешать с содой и специями в отдельной посуде.
3) Добавить сухие ингредиенты к маслу с яйцами. Перемешать до однородности.
Тесто получается достаточно липкое. Завернуть тесто для "Спекулос" в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, можно даже на сутки.
4) Достать тесто из холодильника. С помощью специальных форм для "Спекулос" сформировать печенье. Или же, раскатать тесто между двух листов пергамента и вырезать обычными формочками печенье желаемой формы.
5) Выложить печенье на противень застеленный пергаментом. Поставить противень с печеньем в холодное место на 30-60 минут. (Это способствует удерживанию печеньем формы)
6) За 20 минут до выпекания, духовку разогреть до 190ᵒС.
7) Вставить противни с печеньем в разогретую духовку. Печь 10-12 минут, в зависимости от толщины теста и работы духовки. Печенье должно схватиться, но оставаться слегка мягким (оно затвердеет в процессе выпечки).
8) Достать готовое печенье "Спекулос" из духовки и выложить на решетку для остывания.
Оставить так до полного остывания.
Хранить "Спекулос" в посуде, которая герметично закрывается. "Спекулос" остаются свежими даже несколько месяцев, как рождественские пряники.

А что в баночках с отсылкой к Пратчетту такое интересное?

Это особый медовый соус Нянюшки Ягг из официальной поваренной книги

▼рецепт⬍

Медовый соус

1 маленькая баночка меда (примерно 113 г)

3 - 4 чистых розовых лепестка, мелко порезанных

1 стручок ванили или несколько капель ванильной эссенции

маленький кусочек золотой фольги (специальную фольгу для украшения тортов; можно ее и не использовать, но именно она придает смеси магический блеск)

Поставить закрытую банку меда на две минуты в горячую воду для нагрева. Открыть, осторожно перемешать с остальными ингредиентами. Оставить на пару часов для впитания ароматов и перед употреблением всегда встряхивать банку.

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Огромное спасибо за рецепт печенья!
В прошлом году я уже пыталась их печь, но результат не понравился. То ли я что-то намудрила, то ли что-то не то с тем рецептом.
Попробую этот!
Кстати, сама блогер там тоже пишет, что у нее печеньки не держали форму. Видимо, какая-то особая цеховая премудрость.

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Это особый медовый соус Нянюшки Ягг из официальной поваренной книги

Внук как раз проснулся и шел постить, а ты уже все успел написать еще вчера)
там еще во второй баночке безумно вкусное цитрусовое что-то, я уже успел полбанки схомячить))
а в третьей имбирно-тыквенное-пряное)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

А шоколад с мисо пастой какой на вкус?)
У меня паста есть, но она же соленая, боюсь пробовать)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

А шоколад с мисо пастой какой на вкус?)

я пока не пробовал, сделаю, отпишусь))

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Аноны, я тоже получил свой подарок, и я в полном восторге! Это офигенный подарок,я даже не ожидал, что он будет такой классный!!

Сначала смотрите, какая коробка и как красиво всё запаковано

▼Скрытый текст⬍

А внутри настоящее сокровище
Ореховое (орехи в шоколаде, разные драже и шишки с кедровым орехом в сосновом сиропе (!)

Шоколадное (с земляникой, с ламинарией и морским ежом, крапивный и с белыми грибами и луком). Я просил необычный шоколад, но даже не ожидал, что он будет настолько необычный! Глаза разбегаются, что же попробовать первым)) пока попробовал крапивный, очень вкусный и нежный, похож на матчу

Ещё я просил азиатских штук, в том числе и солененькое, и дедушка прислал мне моти (мои любимые, просто с бобовой пастой, я не выдержал и распаковал их до фото), вафли с матчей, печеньки и готовый мисо-суп (я очень люблю мисо, периодически сам его готовлю дома))

И ещё неизвестные мне печеньки с миндалем и фисташками.

А вот всё богатство вместе

Дедушка, спасибо тебе огромное! У меня гастрономический экстаз. Я хотел попробовать что-нибудь новое, и ты идеально исполнил мое желание: большую часть подарка я раньше никогда не пробовал! Спасибо   

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Дедушка, спасибо тебе огромное! У меня гастрономический экстаз. Я хотел попробовать что-нибудь новое, и ты идеально исполнил мое желание: большую часть подарка я раньше никогда не пробовал! Спасибо     

Тебе, внучок, спасибо за комплименты, ужасно рад, что тебе понравилось   (а то как обычно после отправки паранойя разбушевалась, а вдруг чего-то слишком много, мало или не зайдёт)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Аноны, я тоже получил свой подарок, и я в полном восторге!

Как я пропустила такой офигенный отчёт
Какое всё вкусное и интересное! Шоколадки просто восторг, расскажи, ещё что-нибудь попробовал, кроме крапивной? (И вопрос к деду: где такое берут, очень интригующие вкусы!)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

(И вопрос к деду: где такое берут, очень интригующие вкусы!)

О, это крутые суровые уральские шоколадки) В этом магазине вообще много разного интересного, я кажусь себе ужасно предсказуемым дедом, каждый раз добавляя что-нибудь оттуда в подарок, но удержаться невозможно
(внук из допкруга с ником на П, не смотри, спойлеров словишь)

▼Скрытый текст⬍

https://eeel.center/catalog/ural_surovo_vkusno/
Судя по сайту доставка у них тоже есть. Из интересного мне ещё нравится шоколад с чабрецом) А вот сиропы не рекомендую, подруга пробовала с сиренью, и по её словам вкуса сирени почти не было.

Отредактировано (2022-12-16 15:29:13)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Сегодня суббота, а значит мой начальник наконец-то не может помешать мне выложить отчет с подарком от моего чудесного дедушки.   

▼Скрытый текст⬍

Итак, вот такую коробку я забрал в среду и еле дотащил
Распакула передает привет своему коллеге из основного треда, но вообще она тут для благой цели защиты персональных данных 

Из коробки досталась настоящая гора всяческих свертков и красивая открыточка от дедушки 

Первыми меня заинтересовали белые сверточки, в которых оказались печеньки… и трюфели.
Печеньки оказались не просто красивые, но и очень вкусные! Настоящий восторг! 
Про трюфели я так и не понял, дедушка сам делал или купил, ну то есть мне не верится, что так круто можно самому сделать!
   
Дальше меня заинтересовали два красивых свертка, в которых угадывались банки. В них оказались ягодное варенье и… варенье из шишек!!!  Я очень давно, нет ОЧЕНЬ. ДАВНО. хотел попробовать это самое варенье из шишек, и вот дедушка его для меня добыл!!! Я попробовал уже, конечно. Очень интересная штука, как будто ешь елку, но при этом тебе вкусно 
 
Из следующих двух крупных свертков я достал всякие разные штуки с моей любимой матчей! Так много я вообще не ожидал! Дедушка, I love you so matcha! 
 
Еще в двух был мой любимый темный шоколад, шоколадные Поки (уже сожрал на работе) и китайские пастилки из боярышника (? короче, из той красной штуки, которую в китайщине едят засахаренной на палочке)

Следующий сверток я разворачивал, не ожидая, что меня могут ждать еще вкусняшки дедушкиного приготовления, поэтому был не очень аккуратным. Плюс транспортировка. В общем, я достал вот такие шоколадные печеньки. На фото они кажутся немного помятыми, НО ЭТО ВООБЩЕ НЕВАЖНО. Это были необыкновенно вкусные печеньки!!!      Из подарка они были съедены первыми. Внимательный читатель заметит, что на общем фото их уже осталось меньше    А все потому, что я просто ну никак не мог остановиться.
 
Последние три небольших свертка я объединил, чтобы не перегружать отчет фотками, но еще мне достались пряники, пряничный батончик, шоколад с соленой карамелью и шоколадный батончик с бейлисом 

Все вместе это выглядит как вот такая прекрасная гора сладостей! 
Хотел бы сказать, что мне ее надолго хватит, но это будет наглая ложь, потому что все такое вкусное, все так и зовет скорее себя открыть и съесть!

В общем, дедушка, спасибо тебе еще раз огроменное!    Мне все ужасно понравилось, всего так много и все такое разное. Что-то я еще никогда не пробовал и вот, кажется, подсел теперь на китайские штуки из боярышника    Теперь у меня есть варенье из шишек! Ну и от твоих печенек я просто в восторге, от всех сразу! Спасибо-спасибо!     

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Какой шикарный подарок! я через экран чувствую, насколько шоколадны печеньки от дедушки

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Какое всё классное! Дед, если трюфели и правда домашние - поделись, пожалуйста, рецептом

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

И мне сегодня наконец пришла посылочка 
Весь день еще каталась со мной по городу, а я не могла дождаться, чтобы приехать домой и наконец вскрыть и посмотреть, что там приехало.

▼Скрытый текст⬍

А приехала коробочка со сверточками и открыткой с пожеланием :3

▼Скрытый текст⬍

Внутри оказались мои любимые восточные вкусняшки - рахат лукумы и чурчхела 
Я даже не знаю как теперь сдержаться и не съесть все сразу. А то сегодня весь подарок и закончится 

▼Скрытый текст⬍

И еще не менее любимые нутелла с фереро 
нутелла уже почти пала смертью храбрых пока я пишу этот отчет

▼Скрытый текст⬍

Все вместе вкусняшки

▼Скрытый текст⬍

И бонус для тех, кто дочитал до конца 

▼Скрытый текст⬍

Это мой первый Кэнди Санта и я теперь жалею, что не вписалась еще и в прошлом году. Обязательно впишусь в следующем 
У меня впереди тяжелая неделя и подарок подоспевший как раз в нужное время эту неделю определенно скрасит  Спасибо огромное дедушка!!! 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Дедушка, I love you so matcha! 

О боже, какой пан!!! Внучек, ты прекрасен :3 Ну и додал мне, конечно, новогоднего настроения 

В общем, дедушка, спасибо тебе еще раз огроменное!   

Я очень очень рад, что тебе все зашло! 

Дед, если трюфели и правда домашние - поделись, пожалуйста, рецептом

Увы, я пытался, но в этом году у меня совсем не получилось домашние, так что эти готовые)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

О боже, какой пан!!!

Не моего сочинения, к сожалению, но тут было как никогда к месту )))

Ну и додал мне, конечно, новогоднего настроения

Нет, это дедушка мне додал! Реально все очень зашло 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

но тут было как никогда к месту )))

Прям да!

Реально все очень зашло 

Я очень очень рад!    (Я кстати в Кэнди-Санте тоже в первый раз и ЗРЯ! Столько удовольствия получил, прям ух! Всем советую!))

Отредактировано (2022-12-17 23:16:04)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Анон получил сегодня сладкую посылку Шла из ДС в ДС 2 дня

▼заглянуть в коробку⬍

Тут анона встретила новогодняя открыточка и целая гора разностей:

Интригующие малиновые леденцы с пушинами:

Годовой запас всевозможного мармелада (пишу, закусывая Пина коладой):

Годовой запас шоколада (анон просил с сезонными вкусами, и анон получил!):

Вот тут шоколад с мятной леденцовой тростью особенно хочется попробовать

Пакетище с маршмеллоу, волшебные печеньки с предсказаниями и чертовщиной (так и написано), и простой черный чай, как анон и просил:

Не удержался и распаковал пару пушин:

Дорогой кэнди дедушка, спасибо тебе за такое разнообразие! На ближайшее время я вкусностями обеспечен

Отредактировано (2022-12-19 22:32:15)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Ой, какие Пушины! 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Сегодня я получила посылку от ОФИГЕННЕЙШЕГО деда и счастлива как никогда

▼смотреть⬍

Доставка принесла огромную коробку размера XL

Вскрывая её, я немножко почувствовала себя героиней мема, потому что не сразу нашла, где там начало, а где конец
Внутри было КРАСИВОЕ

Дед упаковал всё божественно красиво и аккуратно, я чувствовала себя котиком, потому что ПАКЕТИКИ! КОРОБОЧКИ! ШУРШАТЬ!. Деревянные брелочки пойдут на ёлку (как только я ею обзаведусь...), милейшие этикетки - на закладки, мне их вечно не хватает
Дальше я открывала каждый пакетик и почти неприлично визжала от радости. Столько красоты и вкусноты!

В коробочке (которая идеально подошла для хранения канцелярских штук, беспорядочно разбросанных по столу) была чудеснейшая открытка и супер-мини-штоллен (это на нём так написано!)

Дальше был шоколадный пакет

Анон шокоголик, но такого шоколада ещё не пробовал и в предвкушении. Особенно порадовала шоколадка с конфетками типа м&м'с: это мой самый любимый наполнитель в шоколаде, но я даже не подумала указать это в више, А ДЕД ПОЧУВСТВОВАЛ

Марципановый пакет и ВЫ ТОЛЬКО ПОСМОТРИТЕ НА СУШИ ИЗ МАРЦИПАНА ЭТО Ж БЛИН ДВЕ ЛУЧШИЕ ЕДЫ В МИРЕ В ОДНОЙ анон кулинарный извращенец и подумал, а что если к домашним несладким роллам добавить марципан, интересно, в сочетании с чем будет вкусно...

"Любимое из супермаркета" у деда тоже заковыристое: спекулос-намазка (обожаю спекулос!) и яблочный джем(?) с корицей

Традиционное немецкое: домино (такое - в смысле, в целом как десерт - я пробовала, очень нравится!), миндаль в сахаре и корице и коричные звездочки (а вот это для меня незнакомое, буду тестировать!)

Ещё более локально-традиционное: на открытке с типичной едой Гессена отмечено, что из этого досталось мне: традиционный сидр (в виде желе) и смесь семи трав (в форме ирисок). Я ЗАИНТРИГОВАНА, очень не хочется пробовать всё сразу, чтобы не забивать вкусовые ощущения, но как тут устоять?!

Экзотическая азиатщина, из знакомого мне тут только моти, остальное пришлось гуглить в зеленой упаковке - каринто (что-то вроде печенья?) с матча, в черно-красной - что-то из bayberry (википедия говорит, что это восковица). Я ЗАИНТРИГОВАНА-2

И вишенка на этом торте изобилия: пряничный домик! Каждый год я собираюсь собрать такой, каждый год мне что-то мешает, но уж этот-то я к Рождеству построю!

В общем, дед подарил мне невероятное праздничное настроение, додал всего по моему довольно абстрактному вишлисту, открыл новых вкусов и вообще всячески осчастливил  спасибо огромное 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Сегодня я получила посылку от ОФИГЕННЕЙШЕГО деда и счастлива как никогда

Какое всё классное и региональное! Красивое)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

какие красивые подарочки, в предыдущем понравились пушины, и что по пакетикам, тоже классно)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

яблочный джем(?) с корицей

Это не совсем джем, но что-то типа. Продается тоже как намазка на хлеб, я ее прям люблю-немогу, каждое Рождество жду, когда же ее снова завезут, и вот решил поделиться своей страстью   

что-то из bayberry (википедия говорит, что это восковица)

Там просто вяленые (кажется) ягоды. Это мне хотелось экзотики поддать, а они как раз необычные на мой вкус.
В общем, дед очень рад, что ты рад! Надеюсь, и все "интригующие" штуки тебе зайдут! )

Отредактировано (2022-12-20 18:16:22)

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

Надеюсь, и все "интригующие" штуки тебе зайдут!

Я частично попробовала интригующее (до желе пока не добралась) , мне очень зашло, а главное - не зашло моему со-едоку, и мне не придётся делиться 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

У меня деда пропал 

Анон

Re: Кэнди-Санта 2022

У меня деда пропал  

А когда вы в последний раз списывались? Если договоренности на отправку позже не было и дед не отвечает, то уже точно пора писать оргу твоего круга