Холиварофорум

Анон

Анонимная кулинария

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 3#p7365963
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 4#p4113284
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p3973897
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 5#p2857935
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … #p10758647
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p9458667
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p8301637

Анон

Re: Анонимная кулинария

Был бы он без цвета и запаха, я б им хоть полы помыл. А он яблочный

анончик, так будет приятно пахнуть  Я шкафы на кухне уксусом протираю иногда, холодильник. Еще можно в унитаз на ночь налить, предварительно смешав с чем-нить моющим. Ессно, лучше для унитаза тот же Доместос, но если уксус лишний, не выливать же его просто так)

Отредактировано (2025-08-13 13:52:22)

Анон

Re: Анонимная кулинария

но если уксус лишний, не выливать же его просто так)

А зачем его в принципе выливать или срочно стараться использовать? Он не портится, может годами стоять. Разве что анону актуально вскоре переезжатть и надо расхламиться.
Я уксус использую исключительно для маринадов, но туда немного надо, да и мариную я редко, вот так годами и стоит. Могу иногда в салат или в суп капельку, если хочется кислинки.

Анон

Re: Анонимная кулинария

А зачем его в принципе выливать или срочно стараться использовать? Он не портится, может годами стоять.

бутылок было слишком много Я часть использовал, как советовали, часть попереливал в итоге друг в друга, потом ещё вспомнил, что надо чайник почистить от накипи. Стало наконец попросторнее.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аночики, подскажите. Чем вы протираете деревянные разделочные доски? В интернете пишут, что надо обязательно либо специальное, либо льняное. Или можно оливковым\подсолнечным?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Ничем не протираю. Мою водой с мылом или средством для посуды. Изредка скребу ножом или мелким наждаком. Но не до фанатизма, чтобы дырку не протереть.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Чем вы протираете деревянные разделочные доски?

Заказала на маркетплейсах масло, минеральное вроде, периодически им натираю между мытьём

Анон

Re: Анонимная кулинария

Чем вы протираете деревянные разделочные доски?

Льняным маслом раз в в пару лет, летом. Обычно просто мою-протираю и сушу в вертикальном положении.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Для выпечки растопила слишком много шоколада, остатки перелила в банку. Сколько он может храниться в холодильнике в застывшем виде?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Для выпечки растопила слишком много шоколада, остатки перелила в банку. Сколько он может храниться в холодильнике в застывшем виде?

Столько же, сколько и сам шоколад. Плюс-минус бесконечность.  Но, если важны органолептические показатели вкус и текстура, лучше в бесконечность не играть.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Столько же, сколько и сам шоколад. Плюс-минус бесконечность.  Но, если важны органолептические показатели вкус и текстура, лучше в бесконечность не играть.

Главное, что за пару недель ему ничего страшного не сделается спасибо, анон

Анон

Re: Анонимная кулинария

Собираюсь уехать на две недели, остались несьеденные половина лимона и початок кукурузы. Выбрасывать жалко, соседи все на работе, я поздно спохватилась. Замораживать и то и другое, как я понимаю, не вариант, будет каша. А как-то ещё их можно сохранить на такой срок?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Замораживать и то и другое, как я понимаю, не вариант, будет каша

Почему, лимон можно. Режешь на дольки и в морозилку, потом их можно в чай. Если хочешь, сахаром пересыпь. Анон так недавно замороженный имбирь с лимоном заваривал, пока болел.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Да и кукурузу можно. Отколупать зерна от початка, в пакетик и в морозилку, использовать в суп или гарнир.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Спасибо, аноны, так и сделаю)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Собираюсь уехать на две недели, остались несьеденные половина лимона и початок кукурузы. Выбрасывать жалко, соседи все на работе, я поздно спохватилась. Замораживать и то и другое, как я понимаю, не вариант, будет каша. А как-то ещё их можно сохранить на такой срок?

Сделай себе чай с лимоном в дорогу. Что там эта половинка, боже.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Меняв самолёт не пустят))

Анон

Re: Анонимная кулинария

Лимон и так в холодильнике за 2 недели не испортится. Про кукурузу не знаю, не пробовала)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Лимон и так в холодильнике за 2 недели не испортится. Про кукурузу не знаю, не пробовала)

Кукурузе тоже нифига не сделается (если листья не обдирать) -  у меня авоська с початками дней десять в прошлом августе на балконе висела в тенечке, последние початки разве что подвяли чуток, но на вкус вареных это не повлияло.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, скажите про аэрогриль. Узнала и попробовала, что на нём можно готовить и без масла вообще. Но у меня есть подозрения не влияет ли техника приготовления на продукты. Они же не по технологии готовятся.

Я сейчас много щапекаю, мне нравится. Но долго гонять духовку для одного. Но в духовке я посещаю овощи на 20-30 минут, в температуру, они постепенно готовятся. А в ажрогрилле по ним сразу жахает горячим воздухом и за 5-10 минут у меня уже готовые овощи.

Я хочу не только ради экономии времени, но и ради ПП в том числе. Если аэрогриль из за нестандартной температуры разрушает вкус и свойства овощей и рыбы/мяса, то....

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, скажите про аэрогриль. Узнала и попробовала, что на нём можно готовить и без масла вообще. Но у меня есть подозрения не влияет ли техника приготовления на продукты. Они же не по технологии готовятся.

Я сейчас много щапекаю, мне нравится. Но долго гонять духовку для одного. Но в духовке я посещаю овощи на 20-30 минут, в температуру, они постепенно готовятся. А в ажрогрилле по ним сразу жахает горячим воздухом и за 5-10 минут у меня уже готовые овощи.

Я хочу не только ради экономии времени, но и ради ПП в том числе. Если аэрогриль из за нестандартной температуры разрушает вкус и свойства овощей и рыбы/мяса, то....

Там те же температуры, что и в духовке, просто нет необходимости прогревать большую площадь.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Там те же температуры, что и в духовке, просто нет необходимости прогревать большую площадь.

Но время то все равно очень короткое, не?

Гугл говорит что аэрогриль готовит горячим воздухом, а духовка гораздо ближе к традиционной печке и обычной готовке - пища кладется на горячий предмет.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Может кто откроет мне великую тайну кулинарии. Варю курицу и потом делаю салат с ней, помидорами, огурцами и сметаной. Сразу после готовки все нормально. Но стоит салату постоять минут 20, как курица начинает горчить. Все продукты свежие. Пробовал делать несколько раз и каждый раз такая фигня

Анон

Re: Анонимная кулинария

Если отдельно курица вне салата - будет горчить через 20 минут?
Может дело не в курице, а в сметане или огурцах? И это ... ты курицу еще теплую в салат добавляешь? Сметана вдруг скисает? Попробуй заранее варить и добавлять уже холодной.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Салаты со сметаной вообще рекомендуется заправлять непосредственно перед поеданием. Они сильно теряют во вкусе, если постоят.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, мне достались пара небольших термосов для еды, что в них можно готовить? Не разогретое класть, а именно заваривать? Чтоб вкусно, но максимально легко и просто. Я заметил, что вкусная еда бодрит на работе лучше, чем кофе. Может, рис можно? С утра варить его только некогда. Гречку и овсянку ч ел последние два года, не могу уже