Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#26801 2023-07-08 22:34:06
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы делаете со смородиной? Кроме варенья и пирогов.
На мой вкус самый лучший компот из чёрной смородины. И в заморозку, чтобы зимой тоже компот был
#26802 2023-07-08 23:39:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы делаете со смородиной? Кроме варенья и пирогов.
Соус к мясу (смородину протереть через сито или раздолбать блендером, добавить сахар, соль, черный перец, душистый перец, крахмал, проварить).
Добавляю понемногу в тушеную капусту вместе с яблоками.
(Это все про черную смородину).
#26803 2023-07-08 23:44:56
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы делаете со смородиной? Кроме варенья и пирогов.
Морс, глинтвейн.
#26804 2023-07-08 23:52:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Первый раз купила покупное тесто на пельмени кружочками. И блин, оно же не липнет вообще и оно сухое. Что делать? Обжарила на сковороде, сделала мини лаваши, но это же не то, что я хотела. Я хотела пельмени налепить.
#26805 2023-07-08 23:55:00
- Анон
Re: Анонимная кулинария
И блин, оно же не липнет вообще и оно сухое.
Края водой смачивала?
#26806 2023-07-09 00:39:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Смачивала. Но оно все равно жёсткое, держится плохо. Да, липнет лучше, чем на сухую, но все равно как-то страшно,что развалится при варке((
#26807 2023-07-09 00:54:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Какой десерт можно сделать для человека, проходящего лечение от СПКЯ? Лечение включает в себя что-то из сахаропонижающих таблеток.
#26808 2023-07-09 01:06:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Какой десерт можно сделать для человека, проходящего лечение от СПКЯ? Лечение включает в себя что-то из сахаропонижающих таблеток.
Тот, который он любит и который сам попросит. Просто спроси.
#26809 2023-07-09 12:51:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
лечение от СПКЯ?
Да там вроде, кроме ограничения сахара и молока (и то не всегда), никаких особых рекомендаций и нет. А, ну еще крестоцветные показаны, так что десерт из капусты рулит (шучу).
Орехи, фрукты, шоколад - все это можно и нужно, если мне склероз не изменяет.
#26810 2023-07-09 14:48:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Куда можно деть редиску кроме как в салат с яйцом и зеленым луком? Анон его уже наелся, а редиски еще грамм 400 осталось
#26811 2023-07-09 14:51:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Куда можно деть редиску кроме как в салат с яйцом и зеленым луком? Анон его уже наелся, а редиски еще грамм 400 осталось
Просто сметаной с солью заправить и с горячей картошкой 
. Можно в свекольник и в окрошку. Еще можно замариновать.
#26812 2023-07-09 14:51:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Куда можно деть редиску кроме как в салат с яйцом и зеленым луком? Анон его уже наелся, а редиски еще грамм 400 осталось
Свежий чёрный хлеб нарезать, намазать сливочным маслом, сверху ломтиками разложить редиску.
#26813 2023-07-09 15:01:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Куда можно деть редиску кроме как в салат с яйцом и зеленым луком? Анон его уже наелся, а редиски еще грамм 400 осталось
окрошка
#26814 2023-07-09 15:05:04
. А как мариновать, с чем?#26815 2023-07-09 15:05:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Куда можно деть редиску кроме как в салат с яйцом и зеленым луком? Анон его уже наелся, а редиски еще грамм 400 осталось
Окрошка
#26816 2023-07-09 15:09:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А как мариновать, с чем?
Обычно, сахар-соль-уксус-вода, редис пополам и туда и в холодильник на сутки.
#26817 2023-07-09 15:09:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Когда-то попадался рецепт запеченной редиски, автор ещё уточнял, что звучит шокирующе, но получается вкусно. У меня ни ссылки ни рецепта не осталось, но можно погуглить в эту сторону, если любопытно
#26818 2023-07-09 15:10:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я видела рецепт жареной, но так попробовать и не решилась.
#26819 2023-07-09 15:31:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Жареная редиска немного напоминает кабачки, пожалуй. Ну и остроту теряет.
#26820 2023-07-09 15:43:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А как мариновать, с чем?
Азиатский быстрый вариант - нарезать тонкими ломтиками, залить уксусом и соевым соусом, туда же сахар и совсем чуть-чуть соли. Через несколько часов можно есть хоть в свежем салате с зеленью, хоть как самостоятельную закуску.
#26821 2023-07-09 16:07:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
спасибо, анончики! попробую по чуть-чуть всего.
#26822 2023-07-09 16:35:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Чем бы заменить сахар в выпечке, где он похоже что ещё и за текстуру отвечает?
Текстура мне нравится, но сильно сладко, хочется половину сахара выкинуть нафиг.
#26823 2023-07-09 16:43:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Чем бы заменить сахар в выпечке, где он похоже что ещё и за текстуру отвечает?
Текстура мне нравится, но сильно сладко, хочется половину сахара выкинуть нафиг.
Аллюлоза.
#26824 2023-07-09 17:00:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
хочется половину сахара выкинуть нафиг
Просто выкинь половину сахара. Замены это заморочно, часто дорого и не всегда дадут нужный эффект.
#26825 2023-07-09 17:52:19
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Когда-то попадался рецепт запеченной редиски, автор ещё уточнял, что звучит шокирующе, но получается вкусно. У меня ни ссылки ни рецепта не осталось, но можно погуглить в эту сторону, если любопытно
На Ютубе встречал разные вариации. Кто просто на сливочном масле жарит, кто вот запекает с курицей. Сам пока не решился попробовать, как только у меня появляется редиска, так я её сразу сгрызаю. Но должно быть вкусно!