Холиварофорум

Анон

Жирострадания

Тут не место срачам! Тут жирные аноны обсуждают, почему они жирные и советуются, как худеть и заниматься спортом, или рассказывают про отсутствие силы воли.

Соо на дайри, созданное по заявкам телезрителей.
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?id=3754 - Тред анонов, худеющих в пределах нормального ИМТ (18,5-25)

Худею с:

1. Овер 150кг(голосов 6 [0.4%])

   0.4%

2. 130-150кг(голосов 30 [2%])

   2%

3. 110-130кг(голосов 78 [5.19%])

   5.19%

4. 90-110кг(голосов 206 [13.72%])

   13.72%

5. 70-90кг(голосов 460 [30.63%])

   30.63%

6. 60+кг(голосов 327 [21.77%])

   21.77%

7. Хочу сбросить пару-тройку кг(голосов 283 [18.84%])

   18.84%

8. Хочу сохранить нынешний вес(голосов 35 [2.33%])

   2.33%

9. Не худею и не собираюсь(голосов 77 [5.13%])

   5.13%

Всего голосов: 1502

Гости не могут голосовать

Анон

Re: Жирострадания

А так по идее тыква по костистенции похожа на яблоки твёрдых сортов, так что любой яблочный рецепт сгодится.

И на морковь. Любой рецепт с морковью можно заменить тыквой, тыквенный кекс из рецепта морковного получается вполне ок.

Анон

Re: Жирострадания

Вождь недавно выкладывал рецепт шарлотки с сахзамом, в его теме можно припасть 

Шарлотку я уже делал, правда на нормальной муке Хочу запилить сложненькое что-то вроде пастилы или зефира, но почти все рецепты с сахаром, а я не умею его в рецепте конвертировать в сахзам методом пристального взгляда.

Пастила из сахарозаменителя не выйдет, к сожалению. Если только какой-нибудь эмульгатор раздобыть, типа агар-агара.

Вроде есть белёвская яблочная пастила, где 52 ккал/100 грамм или типа того. Но я не помню, она на сахзаме или вообще без каких-либо подсластителей.

Анон

Re: Жирострадания

Раз уж речь зашла про выпечку. Анончики, а не поделитесь любимыми рецептами из тыквы? Тоже добра с дачи привалило.

не супы-рагу-жаркое, не просто запеченную в духовке (чертовски вкусно, знаю), а именно выпечку и прочие сладости.

Не шибко диетично, но безумно вкусно — тыквенное варенье, тыквенные цукаты типа таких.

Анон

Re: Жирострадания

Шарлотку я уже делал, правда на нормальной муке Хочу запилить сложненькое что-то вроде пастилы или зефира, но почти все рецепты с сахаром, а я не умею его в рецепте конвертировать в сахзам методом пристального взгляда.

Пастила из сахарозаменителя не выйдет, к сожалению. Если только какой-нибудь эмульгатор раздобыть, типа агар-агара.

Вроде есть белёвская яблочная пастила, где 52 ккал/100 грамм или типа того. Но я не помню, она на сахзаме или вообще без каких-либо подсластителей.

Не, оно просто из высушенного и прессованного яблочного пюре. Ну изначально ее изобрели так. В яблоках достаточно пектина для желирования, а если ещё и просушить. Не уверена, что дома это возможно сделать.

Анон

Re: Жирострадания

Шарлотку я уже делал, правда на нормальной муке Хочу запилить сложненькое что-то вроде пастилы или зефира, но почти все рецепты с сахаром, а я не умею его в рецепте конвертировать в сахзам методом пристального взгляда.

К сожалению, в рецептах зефира и пастилы структуру дает именно сахар.
Я натыкался на рецепт диетического зефира из яблочного пюре, агара, сах/зама и воды, но надо признать, что по вкусу на зефир это не похоже Хотя и вкусно.
Если долго-долго запекать яблоки на низкой температуре (в чугунке или под фольгой, есессно), получается очень вкусное сладкое густое повидло, почти белевская пастила. Но это высокоуглеводная вкусняшка, надо учитывать.
Еще можно сделать печенье из густого яблочного пюре, молотой овсянки и сухофруктов либо сах/зама для сладости.
А я люблю натирать яблочко в обычную запеканку, тоже ничего так.

Анон

Re: Жирострадания

И вообще производитель белёвской пастилы пишет 337 ккал. В маленький кусочек утрамбовано множество яблок, это должно быть намного калорийнеее обычного яблока, даже если там нет сахара.

Анон

Re: Жирострадания

Вроде есть белёвская яблочная пастила, где 52 ккал/100 грамм или типа того

Аноны, все хочу спросить - а что это за пастила? Я такую ела, очень вкусно: https://www.ozon.ru/context/detail/id/141535140/ - но там 337 калорий, это почти пирожное
Вот, передо мной опередили

Отредактировано (2019-09-30 15:58:20)

Анон

Re: Жирострадания

В белевской пастиле без сахара только яблочное пюре и белок. Ну, может, какие стабилизаторы и загустители, но вроде нет их.
Но сильно запеченные яблоки и сами по себе очень сладкие. Это концентрированные углеводы, еще бы им не быть сладкими.

Анон

Re: Жирострадания

Аноны, прекратите трепаться о сладостях 

Анон

Re: Жирострадания

Сладкоежке без сладостей на диете не выжить

Анон

Re: Жирострадания

Сладкоежке без сладостей на диете не выжить

Мне, честно говоря, проще отказаться от сладкого совсем, чем извращаться с заменителями. Все равно не то. А если очень-очень хочется, то кусочек горького шоколада, или немного сухофруктов, или фруктовых чипсов. А я страшная сладкоежка, поверьте.

Анон

Re: Жирострадания

Вместо сахара можно заменитель есть. А вот заменителя бургера и шаурмы пока не придумали
Анон, равнодушный к сладкому, но любящий вышеуказанную дрянь.

Анон

Re: Жирострадания

бургера и шаурмы

Мясо можно, цельнозерновой хлеб умеренно можно. Остальное - овощи. Мне хуже, я к мясу равнодушна, но обожаю все печеное, хоть сладкое, хоть острое  И сама печь люблю.

Отредактировано (2019-09-30 16:40:12)

Анон

Re: Жирострадания

И вообще производитель белёвской пастилы пишет 337 ккал. В маленький кусочек утрамбовано множество яблок, это должно быть намного калорийнеее обычного яблока, даже если там нет сахара.

Так их две, одна с 337, вторая с 52, на вкус две реально разные вещи.

Анон

Re: Жирострадания

К сожалению, в рецептах зефира и пастилы структуру дает именно сахар.
Я натыкался на рецепт диетического зефира из яблочного пюре, агара, сах/зама и воды, но надо признать, что по вкусу на зефир это не похоже  Хотя и вкусно.

Ой, а скинь рецепт пожалуйста Мне теперь интересно это попробовать сделать, даже пофиг как на вкус будет.

Анон

Re: Жирострадания

Я натыкался на рецепт диетического зефира из яблочного пюре, агара, сах/зама и воды

Это будет скорее пастила, чем зефир. А почему нельзя сделать зефир из белков и сахзама?

Анон

Re: Жирострадания

Я натыкался на рецепт диетического зефира из яблочного пюре, агара, сах/зама и воды

Это будет скорее пастила, чем зефир. А почему нельзя сделать зефир из белков и сахзама?

Сахар имеет другую структуру. Белки с сахаром взбиваются, а с сахарозаменителем нет. Хотя если использовать агар-агар можно вообще без ничего делать.

Отредактировано (2019-09-30 17:37:57)

Анон

Re: Жирострадания

В белевской пастиле без сахара только яблочное пюре и белок. Ну, может, какие стабилизаторы и загустители, но вроде нет их.
.

Врут все. Даже просто сильноуваренные яблоки без ничего не смогут иметь калорийность свежего яблока.

Анон

Re: Жирострадания

Хорошим миксером все взбивается

Анон

Re: Жирострадания

А есть же такой порошок, который добавляют в белки для лучшего взбивания. Ну и чистые белки вполне себе взбиваются без сахара.

Анон

Re: Жирострадания

Хорошим миксером все взбивается

Не знаю, на сукразите безе не получается. Разумеется не вилкой взбиваю.

Анон

Re: Жирострадания

Всё, приплыли. Я дохуделся на диетах из капустного листочка, теперь набираю на 1000 ккал, хоть и вешу далеко не 40. Как воскресить обменку чтобы хотя бы не набирать? Активный спорт?

Анон

Re: Жирострадания

Всё, приплыли. Я дохуделся на диетах из капустного листочка, теперь набираю на 1000 ккал, хоть и вешу далеко не 40. Как воскресить обменку чтобы хотя бы не набирать? Активный спорт?

Сейчас придёт местный гуру и докажет тебе, что такое невозможно. Что неправильно считаешь калории и т.п. Что нельзя не худеть на отрицательном балансе.
А если серьезно - добавь активностей на 500 ккал, будешь худеть и на 1000.

Отредактировано (2019-09-30 18:40:42)

Анон

Re: Жирострадания

нельзя не худеть на отрицательном балансе.

Так он очевидно не отрицательный.

Анон

Re: Жирострадания

если серьезно - добавь активностей на 500 ккал,

И добавь калорий, не издевайся над собой.

Отредактировано (2019-09-30 18:58:27)