Холиварофорум

Анон

Re: Тред годности еды

Как люди в таких случаях определяют, от чего именно отравились?

Если подозреваемый один, то это он.

Анон

Re: Тред годности еды

Если подозреваемый один, то это он.

В смысле сметана - единственное, что человек ел? Тогда дело, может, не столько в сметане, сколько в печени, сказавшей ой?

Продукты обычно портятся, если в них размножились бактерии, или появилась плесень. Ни то, ни другое особо не пропустишь по виду и запаху. Ещё могут быть коварные сальмонеллы или Ecolli, которые изначально патогенные микроорганизмы, которым не место в продуктах питания. Но если их туда занесли в процессе расфасовки, то не важно, старый это продукт или свежий, он уже заражен.
Логику пытаюсь понять, что там такое с этим испорченными продуктами, по которым не скажешь. Сам с таким не сталкивался никогда.

Анон

Re: Тред годности еды

Тогда дело, может, не столько в сметане, сколько в печени, сказавшей ой?

Что там за печень, если она отваливается от банки сметаны?

Анон

Re: Тред годности еды

В смысле сметана - единственное, что человек ел? Тогда дело, может, не столько в сметане, сколько в печени, сказавшей ой?

ну как бы печень и ой VS симптомы отравления и сметана, просроченная на 20 дней - есть разница на кого грешить?

Анон

Re: Тред годности еды

Аноны, я впервые купила арахисовую пасту, сколько ее можно в открытом виде хранить?

Анон

Re: Тред годности еды

Аноны, я впервые купила арахисовую пасту, сколько ее можно в открытом виде хранить?

У меня по несколько месяцев стоит в холодильнике, гугл вот говорит "2-3 месяца при комнатной температуре, 6-9 месяцев в холодильнике", если не супернатуральная из одного только перемолотого арахиса без эмульгаторов и консервантов.

Анон

Re: Тред годности еды

Ой-ой, спасибо, пойду занесу в холодильник) (у меня уже полгодика ей, вкус вроде норм, но червячок сомнения грызет)

Анон

Re: Тред годности еды

Ой-ой, спасибо, пойду занесу в холодильник) (у меня уже полгодика ей, вкус вроде норм, но червячок сомнения грызет)

в выпечку её можно ещё добавлять при замешивании теста

Анон

Re: Тред годности еды

Суп (овощи, яйцо, куриная грудка) четыре дня в закрытом контейнере в холодосе. Пахнет ок, но кислоту на вкус не пойму, он и свежим был кислым из-за помидорок. Норм или не рисковать?

Анон

Re: Тред годности еды

Суп (овощи, яйцо, куриная грудка) четыре дня в закрытом контейнере в холодосе. Пахнет ок, но кислоту на вкус не пойму, он и свежим был кислым из-за помидорок. Норм или не рисковать?

Если пахнет ок и пены нет, то прокипятить и должен быть норм. Если только он до холодильника не стоял долго в тепле остывшим и холодильник нормально охлаждает.

Анон

Re: Тред годности еды

Суп (овощи, яйцо, куриная грудка) четыре дня в закрытом контейнере в холодосе

Я обычно неделю суп ем.

Анон

Re: Тред годности еды

А кто-нибудь знает, сколько можно хранить крахмал?

Анон

Re: Тред годности еды

А кто-нибудь знает, сколько можно хранить крахмал?

Вечно, анон :D
Ну, может, и не вечно, но в аноновом советском детстве у нас стояла в кухонном шкафчике двухлитровая банка крахмалла, который использовали ну очень редко (у нас в семте не готовили кисели или куда его там еще массово юзают). Фактически он использовался только в одном рецепте: каких-то печеньях, которые пекла бабка, когда приезжала на зимовку из деревни. Шло его туда немного, так что в банке каждую зиму немного убывало, но анон ни разу не видел, чтоб прибыло, т. е. его туда не досыпали.
Остатки этого крахмалла использовал уже подросший анон уже после смерти бабки в 90х, когда начал сам пытаться в выпечку. Никто не отравился и выпечка как правило получалась вполне годная (если нет, то из-за того, что анон с духовкой косячил).
В общем, не меньше 10 лет этот крахмалл простоял в банке, куда периодически лазили, и ничего ему не стало.

Анон

Re: Тред годности еды

У меня крахмал тоже с советского детства стоит в трехлитровой банке. Зачем-то накупила мама, наверное, со страху, что дефицитом бедет. Мы его тоже никуда почти не использовали, я потом иногда в фарш добавлял, чтобы котлеты не разваливались. И чтобы нажористее было. Как многие добавляют хлеб, муку или манку. А я крахмал.
Ничего ему не сделалось за эти годы. Главное, чтобы не отсыревал, и чтобы никакие жители там не завелись.

Анон

Re: Тред годности еды

Проводил эксперимент с меренговым вишневым рулетом - месяц спокойно выдерживает. Продолжаю наблюдения

Анон

Re: Тред годности еды

не заслуживаешь ты мереногового рулетика 

Анон

Re: Тред годности еды

не заслуживаешь ты мереногового рулетика 

Конкретно этот так себе, есть намного вкуснее

Анон

Re: Тред годности еды

Спасибо, аноны, вы меня успокоили)

Анон с крахмалом)

Анон

Re: Тред годности еды

Почему длинная еда - огурцы, морковь и бананы - такая сволочь?
Вот ты её купил, заботливо уложил, через несколько дней смотришь, а она уже при смерти.
Особенно огурцы бесят в этом плане. С бананами уже смирился, они обычно у меня доходят до крайней стадии распада.

Анон

Re: Тред годности еды

Да. Причем, бананы в принципе и коричневые мягкие можно съесть. Морковь жухлую в суп или тушить. А поникший огурец только на выброс.

Анон

Re: Тред годности еды

Ну от огурца зависит. Тепличные - да, быстро мягчеют, а полевые могут лежать и лежать. С морковкой - то же самое.
Вот банан иногда начинает покрываться пятнами, пока его из магазина до дома дотащишь, но сейчас жара на это влияет.

Отредактировано (2026-06-30 22:10:03)

Анон

Re: Тред годности еды

А поникший огурец только на выброс.

Теоретически, поникший можно реанимировать, дав полежать в воде. Вот если он гнить начал - тут да, только на выброс

Анон

Re: Тред годности еды

дайкон, морква, огурцы и зелень прекрасно лежат в нижнем отделе холодильника (такие типа ящики), если их завернуть в бумажное полотенце и в пакет.
и капуста еще.

а, что собственно пришел. привез от родителей шампуни и кондиционеры, накупленные в ковид, шампуням хоть бы хны, а кондеи прогоркли. обидновое

Анон

Re: Тред годности еды

Не повезло с кондеями, я недавно домыл купленный в 2015 году, нормальный был. А один из шампуней, купленный тогда же, прокис в прошлом году. Я его тоже домыл (остатки), результат хороший, но вонял кислятиной слегка.

Анон

Re: Тред годности еды

привез от родителей шампуни и кондиционеры, накупленные в ковид, шампуням хоть бы хны, а кондеи прогоркли. обидновое

Не повезло с кондеями, я недавно домыл купленный в 2015 году, нормальный был. А один из шампуней, купленный тогда же, прокис в прошлом году. Я его тоже домыл (остатки), результат хороший, но вонял кислятиной слегка.

О, а я просто по сроку хранения определяю, выкинуть или нет, типа химота, мало ли, производителям виднее. А чо, если запах ок, то можно пользоваться?