Холиварофорум

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Ой, как классно, что латиноаноны переопылились! Очень интересно вас и по отдельности читать, и вот как тут обсуждения про сравнения и особенности. Забываю или не всегда успеваю комментить, но дико рад всем вашим блогам. Про холодный океан хотел сказать, что понимаю вашу боль - я обожающий воду ирландоанон, который джва года страдал, бегал по берегу, жался, мялся, а потом научился купаться при 10-15 градусах и в принципе уже и норм. Но это, конечно, на безрыбье.

О, вот кстати у меня вопрос про водные виды спорта - что популярно, что считается опасным, организуют ли что-то такое в школах? Все ли местные умеют плавать? Что с рыбалкой как развлечением? Есть ли какие-то суеверия (у нас например до сих пор можно услышать, что нельзя идти купаться сразу как поел, а рыбакам так вообще раньше нельзя было учиться плавать - это как бы недоверие своей удаче). Вопросы ко всем латанонам, конечно, если перуанон не против)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

перуанон не против)

Он не против, а только рад живому общению. Так что продолжаем переопыляться

Отредактировано (2025-02-18 19:58:49)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

А теперь, наконец, про обед. Перуанон, наконец, обзавелся полноценным интернетом.
Про разные блюда в отдельности я буду обязательно делать посты, а пока - общая информация.
Священное время каждого перуанца - обед с 13 до 14. Обедают все. Думаю, даже полиция может спокойно обедают в полном составе, тк преступники тоже обедают. Народ встает рано, завтракает в 6-7, так что к часу вполне готовы к обеду. Еда тут вообще культ самый настоящий, а раз обед - главный прием пищи, то и отношение к нему соответствующее. Вокруг огромное количество заведений, предлагающих обеды на любой вкус и кошелек. Основной, самый популярный вариант обеда вне дома в будний день это меню (menu). Подаются примерно с 12 до 15 (точнее, пока не закончится) Это что-то вроде наших комплексных обедов. Тоже есть за фиксированную стоимость предлагается 3-4 вида первого, от 3 до бесконечности (чаще всего 4-6-8) вариантов второго + один на всех напиток. Клиент заказывает нужную ему комбинацию.
На первое, как правило, предлагается на выбор суп, салат из свежих овощей (почти всегда и везде один  тот же) и пара-тройка местных закусок
Второе чаще всего трехсоставное

▼Скрытый текст⬍

Типичная подача это куличик риса без ничего (китайцы научили, это для объема и нажористости) + основная часть блюда (не по количеству, а по важности и сытости, скорее) - какое-нибудь рагу с чем угодно мясным + салат
либо рис+пюре или бобовые + что-то еще
либо все тот же рис + отварная или обжаренная картошка+пара листьев салата и кусок мясного
соус/подливка или хоть что-то влажное к рису обязательны. Видимо, это чтобы рис поперек горла не встал. в качестве такого смачивающего элемента как раз  могут выступит  пюре, бобовые, рагу Сухую еду не любят (если местному положить нашу котлету с макаронами или гречку с курногой и фсе - не поймет вообще)
Пропорции и количества мяса/риса/овощей варьируются в зависимости от стоимости.
Очень непривычно было научиться есть рис с картошкой одновременно) А пюре тут не всегда, но часто - это полужидкая почти подлива к рису и куску мяса/курицы. Нормальное пюре тоже есть, но мы сейчас про типичный обед. Макароны в качестве основного гарнира не едят (итальянское не в счет, это каждый день не есть никто). Есть 2 макаронных блюда - макароны красные (tallarin rojo- с соусом, который варят из протертых помидор с протертой же морковкой) и макароны зеленые (Tallarin verde  - это явно отголоски песто - бланшированный шпинат блендерят с базиликом и сычужным сыром, которых тут много (типа нашего адыгейского, только разной степени солености)))) вот их да, в обед могут подать с куском мясного. Старший аноненок обожает зеленые, с раннего детства. пыталась делать их в СПб - фигня получалась. шпинат либо замороженный, дибо микропучками, которых на 1 блюдо набрать - разоришься, сыр не тот, все не то, короче. Вернулись - и снова есть за милую душу. Младший даже пробовать не хочет странную зеленую штуку.

В качестве напитка дают рефреско, я про них писала в разделе напитков.
Вот фоточки типичного второго. Все, как обычно, мои, кроме двух

▼Скрытый текст⬍

Отредактировано (2025-02-18 23:43:44)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Нереально аппетитные фото! Хочу все-все эти блюда 
Молодцы, "обед по расписанию" - хорошая традиция.

Интересно, когда же обедают сами официанты, которые все это бегают-носят... Раз это прям обязательный прием пищи для всех)
Кстати, а с доступностью магазинов больше как в России, когда все открыто чуть не до полуночи, или ближе к Европе? Закрыты ли магазины на выходных?

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Официанты едят после 3, когда волна основная схлынет.
Да, формата наших столовых тут нет вообще - когда берешь поднос и идешь вдоль длинной витрины, выбирая блюда тыкнув в них пальцем и оплачивая в конце прилавка.
Здесь это всегда заведение с обслуживанием - помещение с любым количеством столиков, садишься, у тебя берут заказ, потом платишь.

Магазины и магазинчики, в основном, открыты с 8 до 10. 24 часа почти ничего нет. в выходные все работают. Частные лавочки (которых тут большинство -супермаркетов каждые 3-5 остановок нету) с услугами часто закрываются после обеда в воскресенье - хозяева тоже люди и хотят отдохнуть. Да и на неделе часто работают до 8. Этого вполне достаточно. Вот как на заправках работают - не отслеживала, ночью я не езжу.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

О, вот кстати у меня вопрос про водные виды спорта - что популярно, что считается опасным, организуют ли что-то такое в школах? Все ли местные умеют плавать? Что с рыбалкой как развлечением? Есть ли какие-то суеверия (у нас например до сих пор можно услышать, что нельзя идти купаться сразу как поел, а рыбакам так вообще раньше нельзя было учиться плавать - это как бы недоверие своей удаче)

Серфинга очень много - как я писала, волна почти всегда и везде. Устраиваются турниры, приезжают из других стран и тп. Круглый год на волнах народ качается. Когда-то в сети мелькали фотки и видео мужика с котом на доске - это отсюда было.
Естественно, есть яхтенный спорт, но это для избранных удовольствие.
Плавать умеют меньше, чем у нас - видимо, холодная и бурная вода отпугивает многих. Но в целом, летом купаются и в городеи за ним. + вокруг лимы есть куча загородных эээ не знаю как обозвать, но тут говорят клубы - короче, приезжаешь, въезд платный, внутри лужайки погулять/поваляться/мясо пожарить, спортплощадки футбол/волейбол, пара ресторанчиков, бассейн, миниотельчик переночевать. Можно на день, можно на несколько. Уровень и количество этого всего разное от совсем простого, до навороченных аквапарков и верховой езды.
Рыбалки как массовое хобби я не вижу. В основном как промысел все-таки. С пирса в океане не половишь) лодка нужна, снаряга и тп.
Про суеверия и приметы, если честно, не знаю

Отредактировано (2025-02-19 00:34:15)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Блин, как перестать постоянно заглядывать в поисках новых ответов. Наверное, половина всех просмотров это мои.
И это при том, что работы куча, просто она за ноутом.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Официанты едят после 3, когда волна основная схлынет.
Да, формата наших столовых тут нет вообще - когда берешь поднос и идешь вдоль длинной витрины, выбирая блюда тыкнув в них пальцем и оплачивая в конце прилавка.
Здесь это всегда заведение с обслуживанием - помещение с любым количеством столиков, садишься, у тебя берут заказ, потом платишь.

Магазины и магазинчики, в основном, открыты с 8 до 10. 24 часа почти ничего нет. в выходные все работают. Частные лавочки (которых тут большинство -супермаркетов каждые 3-5 остановок нету) с услугами часто закрываются после обеда в воскресенье - хозяева тоже люди и хотят отдохнуть. Да и на неделе часто работают до 8. Этого вполне достаточно. Вот как на заправках работают - не отслеживала, ночью я не езжу.

Я в Лиме обожал сеть круглосуточных супермаркетов. Особенно классно было часа в три-четыре ночи хватануть свежеиспеченных булочек.

В Эквадоре почти все кроме аптек и супермаркетов в воскресенье закрыто. Раньше еще было несколько лет нельзя алко купить в воскресенье. Обычно работает все часов с 6 до 20
Мелкие магазинчики у дома могут и в полночь хлеба/пива/сахара выдать.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Я в Лиме обожал сеть круглосуточных супермаркетов. Особенно классно было часа в три-четыре ночи хватануть свежеиспеченных булочек.

В ковид многое изменилось +  от района зависит. В том же Мирафлресе, где больше туристов или европонаехов, чем местных, там да, наверняка и сейчас немало 24 работает. а в обычных районах есть, но мало.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Перуанон, а расскажи пожалуйста, как у вас с культурным досугом, развлечениями. Что предпочитают местные, посещаете ли вы что-то, есть ли какие-то городские мероприятия?

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Особенно классно было часа в три-четыре ночи хватануть свежеиспеченных булочек.

Вот, кстати, тема! Как в Перу относятся к десертам? Могут, умеют, практикуют? Какие напитки к ним берут?

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Особенно классно было часа в три-четыре ночи хватануть свежеиспеченных булочек.

Вот, кстати, тема! Как в Перу относятся к десертам? Могут, умеют, практикуют? Какие напитки к ним берут?

Сладкое тут любят. Даже очень сладкое. Запивают кофе или ничем) и до десертов, и до булочек доберёмся. Мы ж только начали.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Перуанон, а расскажи пожалуйста, как у вас с культурным досугом, развлечениями. Что предпочитают местные, посещаете ли вы что-то, есть ли какие-то городские мероприятия?

Любимый культурный досуг это музыка +еда. Любого масштаба - дома (весь квартал слышит), в парках, скверах, площадях регулярно устраивают ярмарки, концерты, очередной день чего-нибудь. Бывает довольно интересно. Иногда мне кажется, что кроме музыки и еды основную массу мало что интересует) а повод это все устроить волнует мало (бог его знает в честь чего на этот раз, но пойдем, глянем, с соседями поболтаем да вкусняшку купим).

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

О, вот кстати у меня вопрос про водные виды спорта - что популярно, что считается опасным, организуют ли что-то такое в школах? Все ли местные умеют плавать? Что с рыбалкой как развлечением? Есть ли какие-то суеверия (у нас например до сих пор можно услышать, что нельзя идти купаться сразу как поел, а рыбакам так вообще раньше нельзя было учиться плавать - это как бы недоверие своей удаче). Вопросы ко всем латанонам, конечно, если перуанон не против)

(чилианон)
У нас гордость города это гребцы, часто можно видеть как они тренируются на реке, и постоянно берут какие-то призовые места) Начинают еще школотой (но дети-гребцы, кого я вижу, обычно из топовых школ, родители привозят их на огромных американских пикапах, так что это больше аппер-класс спорт. Как и парусный)
Каяков много на реке летом, в последние годы появились сапы.

В целом мне тоже кажется что плавать умеют далеко не все - хотя у нас не только океан, есть и реки, и озера, где летом приятная вода для купания. Я лично знаю взрослых людей, которые не умеют плавать и боятся открытой воды, заходят в водоемы по грудь чисто поплескаться.

Рыбалка как хобби не популярна Как промысел это да, основа экономики прибрежных городов.

Серфинг в моем регионе не практикуется (наверное волны не подходящие?) На севере страны больше, Pichilemu столица серфинга.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

А запилю-ка я классификацию бананов. Фото будут из интернета - что-то я увлеклась откладыванием тем на когда будут пустькосыеносвоифоточки. Когда будут, тогда и выложу.
Банан начинает плодоносить в возрасте 9 месяцев.
Сначала появляется громадный очень интересный на вид красный цветок.
Гроздь бананов может насчитывать от 20 до 40 плодов. При продаже их тут считают "руками (mano)", то есть кистями, а кисть - это 5 штук по количеству пальцев на руке.

▼Скрытый текст⬍

Так вот, большинство из нас знает 2 вида бананов - большие и маленькие. Здесь же их как минимум 5 - это то, что есть всегда и знают все даже я. Наверняка их больше, но не будем так уж углубляться. Кстати, далеко не все бананы с наклейкой "Ecuador" на самом деле эквадорские. Во всем Эквадоре земли не хватит производить столько бананов, чтобы на весь мир хватило, так что их закупают/выращивают и в соседних странах, в том числе тут, в Перу.
Аноны-соседи, пишите как у вас эти виды называются.

▼Скрытый текст⬍

Итак № 1, самый известный во всем мире тут называют platano de seda, то есть шелковый банан (дада, никакого вам тут banana, а именно platano). Мягкий, ароматный, питательный. С него тут начинают прикорм малышам - давят вилкой пока он в однородную кашицу не превратится. Едят просто так, кладут в десерты, взбивают с молоком и тд, и тп. Это вы и без меня знаете.

▼Скрытый текст⬍

2. Малоизвестный у нас platano de isla, островной банан (погуглив, узнала, что. согласно легенде, название пошло со времен вице-короля Перу Амата, который привез эти бананы с острова Таити). Размером он примерно как № 1, может, поменьше немного, но пузатенький, с плотной,  крахмалистой розовой мякотью. Менее сладкий, чем седа. Его любят не все из-за его плотной, почти мучнистой структуры.

▼Скрытый текст⬍

3. Зеленый банан. Так и называют, "platano verde"  - это большой твердый зеленый (почти не желтеет, долго остается зеленым, а потом коричневеет) банан, который сырым не едят, используют в готовке - жарят, варят (например, могут в размятом виде в суп добавить в качестве загустителя), делают обожаемый всеми местный национальный снэк chifles - тонко порезанные и высушенные кружочки банана чуть с солью. Их тут любят больше, чем картофельные чипсы. У меня старший аноненок полностью на них перешел)
На севере Перу, где, собственно, он и растет, готовят разные горячие блюда с ним, помимо упомянутых чипсов.
Например, очень специфическое интересное блюдо seco de chavelo не знаю как его адекватно перевести) - готовится из банана и сушеного мяса с добавлением лука, помидоров, ахи (острый перец, то что мы называем "чили") и кинзы/петрушки. Необычно и вкусно, полное ощущение, будто это мясо с картошкой, разве что суховатое.

▼Скрытый текст⬍

4 и 5 - маленькие бананы. на вид их различить сложно, а вот на вкус разница есть. Platano de manzana - банан-яблоко - плотнее, менее сладкий, запах и правда напоминает сладкое яблоко. А platano biscocho - банан-бисквит - мягкий, более ароматный, нежный и сладкий.

▼Скрытый текст⬍

Теперь вы, возможно, знаете о бананах чуть больше)

▼Скрытый текст⬍

Отредактировано (2025-02-21 05:31:30)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Платано верде таки едят сырым. Ну в Эквадоре
А у платано бискочо кончик «колючее»(с)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Платано верде таки едят сырым. Ну в Эквадоре
А у платано бискочо кончик «колючее»(с)

Ну, пусть будет "почти не едят"

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

А красные бананы как едят?

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

А красные бананы как едят?

Их я не пробовала, в супермаркетах их нет. На рынке бывает. Пишут, что мягкие и сладкие как обычные бананы. Надо попробовать для эксперимента.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Сначала появляется громадный очень интересный на вид красный цветок.

Какие огромные!

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Сначала появляется громадный очень интересный на вид красный цветок.

Какие огромные!

Когда такая дура висит на "стебельке" - впечатляет. оно чуть ли не с ногу толщиной, тк эта же ветка должна удержать потом те самые 40 бананов. Если попадется цветущее - сфотографирую.
А бутоны эти едят, кстати. Не везде, но там, где бананы растут, то есть в джунглях, да, едят. Я не пробовала, не знаю каковы они на вкус.

Отредактировано (2025-02-21 15:45:02)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

А красные бананы как едят?

Я знаю индийские красные бананы, там их едят сырыми, часто отказываются продавать, если они не прям мягкие-мягкие. Они более сочные, да, но на вкус сильно слаще лично мне не показались.
Соленые банановые чипсы обожаю, особенно обжаренные с каплей масла.

Перуанон, а ты у верде шкурку руками щупал? Я люблю недозрелые бананы, мне однажды купили совсем зеленые, они за пять дней цвет не поменяли (а потом кончились). Но у них шкурка при очистке выделяла какой-то очень липкий сок, который смыть было сложно даже посудной жидкостью, справился только гель для стирки и то со второго раза. Подозреваю, что это как раз верде был, у обычных даже самых зеленых нет такой липкости.

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Немного фотографий под выходные

▼Скрытый текст⬍

вроде, тоже амариллис или его ближайший родственник
Красавица монстера

Чаще всего встречаются именно такие гибискусы

Не знаю что это, но выглядит очень эффектно. Это дерево
Юкка. Удачный кадр получился

Впервые попалась белая стрелиция. Обычно она красно-оранжевая





Очень необычный двухцветный кустарник. Цветет буквально месяц в году. Впрочем, может, осенью снова зацветет. пока видела только весной

Хватит на сегодня. Хороших выходных.

Отредактировано (2025-02-21 22:44:49)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Перуанон, а ты у верде шкурку руками щупал?

Давай я ради тебя куплю и пощупаю? Заодно проверю сколько времени он зеленым останется - запилим эксперимент с фотоотчетом в прямом эфире. Обычно я их не беру. ПРедпочитаю обычные привычные)
Но то, что в РФ иногда привозят "не те" бананы - это точно. Наверняка вам попадались крупные, мучнистые, почти несладкие. В Питере мне точно бывают, а продают как обычные.

Отредактировано (2025-02-21 22:46:47)

Анон

Re: Перуанон: Житье-бытье-эмиграция, что вижу тут, о том пою и показываю

Давай я ради тебя куплю и пощупаю?

Да!