Холиварофорум

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Авокадо созреет, если завязать его в пакет вместе со спелым бананом. Да, это работает.

Авокадо и без банана в пакете очень быстро созреет, проверял.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Авокадо созреет, если завязать его в пакет вместе со спелым бананом. Да, это работает.

Авокадо и без банана в пакете очень быстро созреет, проверял.

Я беру только дешёвые в магните со скидкой, и там такие монстры попадаются — неделю лежит и не зреет.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Антон, спасибо за совет держать во рту воду, когда чистишь лук. Впервые что-то помогло.

Вот, иногда варю морс из ягод, и надо их отжать, а они брызгаются во все стороны. Я стал класть сито с ягодами на кастрюлю с остальным морсом и давить их толкушкой под этой водой. Брызги из воды не вырываются.

Иногда варю рис или гречку в пакетиках, и потом бесит сливать с них воду. Стал вешать их на палочки для еды, которые опираю на край раковины (или пустой кастрюли). То есть жидкость стекает в раковину, но сами пакетики ни к чему не прикасаются.

Старые лопаточки для сковородки, пластиковые и деревянные, иногда обгорают и тупятся. Их можно наточить ножом.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Яйца намного лучше и быстрее взбиваются, когда они комнатной температуры. Поэтому в рецептах типа "взбейте яйца до увеличения в объеме в 3 раза" лучше не брать яйца из холодильника.

А я читал, что наоборот, холодные лучше. Загадочно.

Тут нюанс, белки должны быть слегка охлажденными. То есть, если из холодильника - то дать минут десять полежать при комнатной температуре, а если они комнатной температуры - то закинуть на 10-15 минут в холодильник.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Антон, спасибо за совет держать во рту воду, когда чистишь лук. Впервые что-то помогло.

Рад помочь, бро! 

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Если для блюда (не мокрого) нужен лук, "обжаренный до золотистого цвета", можно перед жаркой обвалять его в муке, он тогда еще будет хрустящим. Охуенно посыпать таким кальмары, например.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Аноны, аноны, мне было за тридцать лет, когда я узнал, что спред потому спред, что легко намазывается на хлеб даже в холодном виде! Это ж сколько лет я страдал, относясь к нему как к "маслу категории б" почём зря - для меня на вкус разницы нет, а по удобству разница в 10 раз, не меньше.

Мб для готовки он не подходит, но мне не в выпечку, мне на бутерброды, и я счастлив.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Если попался несладкий арбуз, из него можно сделать очень вкусный и сладкий смузи, добавив немного сгущеного молока

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Мб для готовки он не подходит

не скажу за все спреды, но маргарин для выпечки подходит даже больше сливочного масла
анон, а какой спред ты пробовал?

Отредактировано (2023-08-28 19:10:37)

Анон

Re: Крутим вареные яйца

а какой спред ты пробовал?

Такой вот нижегородский Кремлевское: https://www.vprok.ru/product/kremlevsko … 0g--305914

На бутерброды вроде ок, в готовку не пробовал. Купил, потому что подвернулся недорого, буду пробовать и другие.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Я знаю, аноны, что этот совет прозвучит дебильно — но он, как ни странно, работает. Сразу говорю, физику/химию процесса объяснить не могу, так что даже не спрашивайте.
Итак, что делать, если попался горький огурец? Нужно отрезать попку (с того конца, где плодоножка) и секунд 10-15 интенсивно потереть отрезанный кусочек о сам огурец. Он перестанет горчить. Магея!

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Молодую картофельную кожицу легко снять обычной металлической щеткой для посуды, пару раз прокрутил картофелину и она чистая. Грязую картошку легко мыть просто высыпав в раковину и несколько раз всю кучей прокрутив по часовой под водой. Я раньше заебывался по одной мыть, а теперь хоть ведро за две минуты мою, хз, она как-то друг друга очищает. Еще из селедки легко вытащить хребет разрезав ее вдоль по брюшку, потом распластав пузом вниз на доске и ударив ее по спине кулаком.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Я для мытья овощей купил перчатки, которые вообще то мочалка для душа. Такие, вязаные-шершавые. Гораздо удобнее, чем щёткой или голыми руками

Анон

Re: Крутим вареные яйца

А я овощи мою с резиновой щеткой для вычесывания кошек. Шерсть она плохо собирает, а вот овощи моет хорошо.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

А нахера мыть кучу картошки, если не в ресторане работаешь?

потом распластав пузом вниз на доске и ударив ее по спине кулаком.

Сурово

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Еще из селедки легко вытащить хребет разрезав ее вдоль по брюшку, потом распластав пузом вниз на доске и ударив ее по спине кулаком.

Как ты это узнал?

Анон

Re: Крутим вареные яйца

А нахера мыть кучу картошки, если не в ресторане работаешь?

Ну мошт семья большая или гости. У меня было время, когда я варил 4,5 литра супа на три дня, при том, что сам его не ел, ели остальные два члена семьи и только на ужин.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Ну, да, на большую семью если блюдо из картофеля (не суп) надо штук десять картофелин и по одной я их мою полчаса    Еще я картошку сразу из ведра с огорода мою всю разом и убираю в холодильник чтобы потом просто брать и чистить и холодильник не пачкается.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Еще из селедки легко вытащить хребет разрезав ее вдоль по брюшку, потом распластав пузом вниз на доске и ударив ее по спине кулаком.

Как ты это узнал?

Анон, прочитал в жж у одной поварихи, у нее большой цех и там вполне могла родиться мысль отпиздить селедку

Анон

Re: Крутим вареные яйца

отпиздить селедку

щетаю, это надо в название и девиз тредика 

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Анон, прочитал в жж у одной поварихи

Этим приемом пользуются многие повара разных стран. Анон так видел разделку скумбрии.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Попробовал отпиздить селедку сегодня, но видимо недостаточно яростно бил, хребет вытащить не получилось.

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Еще из селедки легко вытащить хребет разрезав ее вдоль по брюшку, потом распластав пузом вниз на доске и ударив ее по спине кулаком.

Проще раскрутить за хвост и порвать на две части, у неё мягкий хребет все же.

Отредактировано (2023-09-01 16:06:21)

Анон

Re: Крутим вареные яйца

Тут уже какой-то клуб маньяков-расчленителей прям собирается

Анон

Re: Крутим вареные яйца

раскрутить за хвост

У меня она в этом случае точно вылетит в окно