Холиварофорум

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

сегодня дрожжевой штоллен по мотивам дрезденского на основе этого:
https://maria-kitchen.livejournal.com/2 … embed_post

С дрожжевым тестом я не дружу, так что использую хлебопечку на режиме тесто для смешивания и подхода.

сделал масло нуазетт (цуко вкусное оказалось )
https://www.gastronom.ru/text/kak-prigo … om-1016284

тесто
кинуть в хлебопечку:
10 гр сухих дрожжей
300 г муки
35 г сахара+ванилин
щепотка соли
+
50 мл молока
1 яйцо
100 г  масла нуазетт
+
1 ч.л. лимонной цедры
немного мускатного ореха и корицы

начинка
50 г миндаля, крупно порубить
+ сухофрукты 250 гр

обмазка
сливочное масло
сахарная пудра

Приготовить тесто в хлебопечке, подмешать сухофрукты и миндаль. Бахнуть в мультиварку, дать подойти 30 минут на режиме тесто.
Выпекать 40 минут

Еще горячий штоллен смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
—-
блин, забыл кинуть миндаль))
Тесто удивило, вообще не поднялось особо. Я подумал что у меня дрожжжи староваты (или руки кривоваты), расстроился...
Но при выпечке норм поднялось вроде.
После мульти на 5 минут кинул в гриль, чтобы верх подрумянился.

Половину смазал маслом, половину спонтанной ириской - растопил масло и подумал, а не кинуть ли мне туда сахар мусковадо (который я купил для рождественского пудинга, пахнет он прикольно). Сыплю, а он кааак побежит))) Получилось очень густо и очень вкусно. Я не удержался и лизнул
И вот  этой смесью покрыл вторую половину штоллена.
И все это дело посыпал пудрой.
Короче на рождество посмотрим, что вышло

Отредактировано (2023-11-23 22:13:47)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Следующий будет этот, дрожжевой штоллен с марципаном
Щас только марципан доедет =D

на основе:
https://sugar74.livejournal.com/32354.h … embed_post

буду делать так:
тесто:
в хлебопечку положить:
- дрожжи 8 гр сухих быстрых (или 25 свежих)
- мука 400 гр
- лимонная цедра сухая 1 чл
- корица - 2 щепотки
- соль - 1 ч.л.

смешать и докинуть туда же (чет опасаюсь буде плохо мешаться)
- молоко - 150 гр
- масло сливочное - 180 гр. (подрастопленное)
- марципан - 50 гр. мелко нарезанный
- ром - 20 мл.

Для начинки:
- миндаль - 100 гр.
цукаты  355 гр, пропитанные ромом:
- лимонные цукаты - 50 гр.
- апелсиновые цукаты - 35 гр.
- изюм - 250 гр.

Для обмазки:
- масло сливочное - 50 гр.
- сахар - 50 гр.
- корица - 1 ч.л.

Смешать тесто и начинку, положить в мультиварку на 20 минут режим тесто для подъема, выпекать час.
Пока штоллены выпекаются, приготовить обмазку. Растопить сливочное масло, смешать его с сахаром и корицей. Смазать штоллены этой массой, как только достали из мультиварки.
Остудить, отправить в холодильник на дозревание 3-4 недели

Отредактировано (2023-12-05 17:50:26)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

И потом сделаю на основе этих:
Английский фруктовый (выдержка несколько недель)
https://fleur-de-cassie.livejournal.com/147843.html

▼оригинал⬍

Источник рецепта тут (https://l-v-v-a.livejournal.com/33557.html). Описать процесс приготовления этого кекса подробнее и нагляднее, чем написано у Люды, по-моему, просто невозможно. Поэтому я вкратце лишь опишу, как было у меня.

Начинать нужно с замачивания сухофруктов. Я старалась не нарушать пропорции, данные в оригинале, и с сухофруктами картина у меня была следующей:

- 100 г инжира
- 100 г чернослива
- 50 г глазированной вишни
- 200 г темного изюма
- 150 г светлого изюма
- 30 г ананасовых цукатов
- 50 г кураги

Сухофрукты порезала на кусочки примерно одинаковой величины. Изюм, понятное дело, я не резала, изюм у меня был некрупный, поэтому все прочее я резала, ориентируясь на размер изюмин.

Смешала 150 мл коньяка и 50 мл апельсинового сока. Разложила смесь сухофруктов в банки (в одну не влезло, взяла две), залила коньяком с соком, хорошо потрясла. И оставила в покое почти на неделю.

Дважды в день я банки трясла и переворачивала. Положила я, кстати, банки на бок - так бОльшая часть сухофруктов оказывается в жидкости. Замачивала во вторник, пекла в субботу. Лучше бы, конечно, дать постоять подольше. Но у меня по времени получилось вот так.

Да, обращаю ваше внимание, указанное количество сухофруктов - это на один кекс, я пекла в форме 20*20.

Теперь собственно кекс. У меня было так:

- 100 г муки /* я взяла 70 г обычной и 30 г ЦЗ */
- 50 г молотого миндаля
- 100 г сахара *
- 100 г сливочного масла комнатной Т
- 2 яйца комнатной Т
- щепотка соли
- 2 ст. л. темной патоки
- 1/2 ч. л. корицы
- по 1/4 ч. л. мускатного ореха, имбиря и гвоздики
- смесь сухофруктов (вся, что описана выше)

* в оригинале сахар-сырец, я использовала обычный белый + 2 ст. л. патоки.

Абрикосового джема не было, посему не добавляла.

Муку смешала с молотым миндалем, солью и пряностями.

Яйца взбила в плотную пену.
Масло взбила с сахаром, хорошенько. Добавила патоку, взбила еще.

Поочередно добавляла в масляную смесь яичную пену и мучную смесь. Хорошо перемешивала. Несколько ложек теста отложила в другую миску.

Вмешала сухофрукты. Вот тут я обращаю ваше внимание на очень важный момент. Не надо сухофрукты пробовать! А то мало того, что песни петь начнете, градус-то там что надо, так еще и до кекса дойдет только половина того, что замочили. Я нечеловеческим усилием воли заставила себя остановиться после второй схомяченной ложки.

Квадратную форму 20*20 простелила фольгой так, чтобы края фольги торчали над формой. Фольгу слегка смазала маслом.
Выложила тесто в форму, равномерно распределила, постучала дном формы по столу. Размазала по поверхности будущего кекса отложенное тесто без сухофруктов - это нужно сделать, чтобы сухофрукты во время выпечки не обгорали.

145С, а вот время зависит от того, что за форма у вас. У меня кекс пекся 1,5 часа, так как слой теста был не очень высоким, а духовка раскочегарилась сильнее. Для такого количества продуктов, как у меня, желательно бы использовать форму поменьше размером, чтобы кекс был выше. Но квадратная у меня только такая, а в моем представлении такой кекс должен быть именно квадратный. Я бы рекомендовала взять 16*16. Ну или круглую не более 20 см в диаметре. Чем выше слой теста, тем дольше будет печься кекс.

Испеченный кекс сбрызнуть коньяком и оставить в форме. Накрыть фольгой и дать ему так остыть. На следующий день завернуть в бумагу или фольгу, хорошенько упаковать и оставить зреть.

▼мой вариант⬍

Смешивают молотые пряности: 1 ч.л. молотого имбиря, 1ч.л. душистого перца, 1ч.л. мускатного ореха, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного цвета. Этой смеси хватит на тесто из 500г муки (на 6 кг кексов). Если вы будете печь более мелкие количества фруктового кекса, то неиспользованную пряную смесь можно использовать в выпечке пряников и коврижек, добавив к ней равное ей по весу количество растертых семян кориандра и кардамона.

680 гр сухофруктов:

- 100 г манго
- 80 гр апельсиновых корочек + кумкват

- 100 г черешни
- 100 г чернослива
- 100 г вишни

- 120 г темного изюма
- 80 г клюквы
- 100 г кураги

Сухофрукты порезал на кусочки примерно одинаковой величины.
Одна банка уже настаивалась с ромом, вторую залил коньяком.

- 100 г муки
- 50 миндальной муки
- щепотка соли
- 1 чл пряной смеси
смешать

- 100 г сахара мусковадо
- 100 г сливочного масла комнатной Т
взбить+
- 40г абрикосового джема
- 8 г меда

- 2 яйца комнатной Т
взбить

добавлять в масло яичную пену и мучную смесь поочередно.

—-
Муку смешать с миндальной мукой, солью и пряностями.

Яйца взбить в плотную пену.
Масло взбить с сахаром, хорошенько. Добавила патоку, взбила еще.

Поочередно добавлять в масляную смесь яичную пену и мучную смесь. Хорошо перемешать. Несколько ложек теста отложила в другую миску.

Вмешать сухофрукты, выложить в мультиварку на пекарскую бумагу.
Размазать по поверхности будущего кекса отложенное тесто без сухофруктов - это нужно сделать, чтобы сухофрукты во время выпечки не обгорали.

выпекать 1 час

Испеченный кекс сбрызнуть коньяком и оставить в форме. Накрыть фольгой и дать ему так остыть. На следующий день завернуть в бумагу или фольгу, хорошенько упаковать и оставить зреть.

Рождественский пудинг (выдержка несколько недель)
https://andychef.ru/recipes/christmas-pudding/

Штоллен с творогом, требует меньшей выдержки (от нескольких дней)
https://chadeyka.livejournal.com/379098 … embed_post

▼Панетон⬍

- дрожжи angel 2 чл
- 400 гр муки
- 1 чл лимонной цедры, 1 чл апельсиновой цедры
- 1\2 чл соли
- 130 гр сахара

- молоко 100 гр
- масло сливочное растопить 150 гр
- 3 яйца

в хлебопечку в таком порядке, режим основной

▼Панетон2⬍

7 г сухих дрожжей,
480 г муки
95 г сахара,
1/2 ч.л. соли,
ванилин,
1.5 чл лимонной цедры, 1.5 чл апельсиновой цедры

120 мл молока,
3 яйца,
100 г сливочного масла,

▼Панетон3⬍

- дрожжи angel 2 чл
- 400+40 гр муки
- 1 чл лимонной цедры, 1 чл апельсиновой цедры
- 1\2 чл соли
- 130 гр сахара

- молоко 130 гр
- масло сливочное растопить 125 гр
- 3 яйца

в хлебопечку на замес и 1 подъем
5-6 часов в тамбуре
режим французский хлеб

▼Панетон4⬍

- дрожжи angel 2 чл
- 293 гр муки
- 1.3 чл лимонной цедры
- щепотка соли
- 86 гр сахара

- молоко 86 гр
- масло сливочное растопить 83 гр
- 2 яйца

утро первого дня: в хлебопечку на режим тесто для пиццы
на день в тамбур (+7) или холодильник
вечером  в хлебопечку на режим тесто для пиццы
на ночь в тамбур (+7) или холодильник
утро второго дня: режим французский хлеб (либо тесто фр хлеба, потом выпечка 45 минут)

▼Панетон5⬍

- 270 гр муки
- 1.5 чл лимонной цедры
- щепотка соли
- 100 гр сахара

- молоко 66 гр
- масло сливочное растопить 120 гр
- 2 яйца

17-00 первого дня: в хлебопечку на режим тесто для пиццы
на остаток дня ночь в тамбур (+7) или холодильник ()
12-00 второго дня: тесто французский хлеб
16-00 вмешала сухофрукты, к печке на пару часов

Ну и хватит
Итого получается два вида фруткейка, два вида дрожжевых штолленов, один творожный штоллен, рождественский пудинг.
Йохохо, и бутылка рома

Немножко разберемся в них, и к следующему рождеству уже поменьше буду делать.

Надеюсь, мой похудеж это выдержит (остальную часть года нормальную выпечку делать не буду, мамой клянусь Я так уже нанюхался ароматов масла, сахара, и прочего, ух))

Отредактировано (2023-12-19 16:08:16)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Итак.
Пока ставлю NOCOMM на безблоге, ибо мой настрой на похудеж крайне нежен и неустойчив, и сдуть его может вообще что угодно. Плавали, знаем.

К НГ я подошел в весе 92, за январский беспредел налипло еще 3-4 кг. Сегодня 96.5.
В целом я скорее доволен, могло быть ощутимо хуже, если бы я не прервал похудение на некоторое время. Можно сказать, что половину скинутого ранее удержал на относительно свободном режиме за 7 месяцев. Прогресс. Худею-то далеко не в первый раз, с удержанием проблемы. Чаще бывало, что набирал все обратно с прибытком  
А теперь дал себе отдохнуть и спокойно иду дальше.

Пока ставлю себе срок до 31 мая, хочу спуститься до 79. А потом уже как-то стараться вокруг этой цифры и бултыхаться (самое сложное)
У меня 17 недель и 16.5 кг на сброс. Реалистично - учитывая, что в первые недели явно дело пойдет бодро.

По диете. Кое-что возьму из предыдущих изысканий: нормально идет выпечка на протеине и кедровой муке, про остальную муку и думать не хочется. И всякие там лайфхаки с загустителями.
Пока настроя сильно готовить нет, может позже появится - главное сейчас зайти как-то в диету. Тк после нормальных десертов так сразу на диетические не пересядешь, грустно очень  
Нашел довольно приличные готовые печеньки и маффины на протеине, на первое время пойдет перебиваться.
https://www.ozon.ru/product/maffiny-pro … 817164248/
https://www.ozon.ru/product/proteinovoe … 422232358/

Чтобы успешно начать, для меня важны три вещи:
1) настрой - пока есть
2) чтобы всегда была готовая еда. Особенно на завтрак.
3) занятость весь день, чтобы не особо замечать, что я там ем и не задумываться - "ойй а чего бы мне такого вкусного сожрать, чего же я хочу..." Свободное время добивать приятными занятиями, не слишком напряжными, но все же с элементом новизны и вовлеченности. То есть сериалы\книги не канают, ничего не мешает под них закусывать.

По второму пункту, напек протеиновых бисквитов, блинов, пирог с тунцом и айсбергом. Потушил овощей, завтра еще суп-пюре на несколько дней сделаю. Мясное к гарнирам будет свежее в гриле, печеньки покупные, торт может какой соображу если захочется - пока есть несколько кусков в морозилке.

По третьему пункту план такой (помимо понятное дело всякой там работы и прочей обязательной программы)
- осваиваю гвинт в ведьмаке
- продолжаю учиться дуть на вистле))
- осваиваю акварель

Первые два уже неплохо получаются, дофаминчик капает. С акварелью по нулям, но расходники есть, начальный курс есть. Как будет желание, буду осваивать.
Если устану от этих "активных" занятий - в душ, в кроватку, взять воды, там читать. Уже лень будет спускаться и жрать, надеюсь))

С физнагрузкой пока тяжко, осенью убил плечо, пока типа ЛФК. Ходить тоже особо негде и холодно. Ну, прорвемся. Все-таки ограничение жратвы - точно важнее.

И да, пункт 4, не бухать . Пока настрой по ощущениям имеется. Купил вкусного безалкогольного пива и кальмаров, на случай если невмоготу будет.
Главное первые недели две продержаться, а потом оно само уже попрет.

Отредактировано (2024-02-08 15:24:16)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-1 1-7.02 (-2.1 кг)
Старт 96,5. Финиш 94,4

04.02
вес 94,7
Хорошо сливается водичка.
Пока план работает, сам не заметил, эти несколько дней пролетели. И с ними почти 2 кило.

06.02
В воскресенье нестерпимо захотелось пива и ЖРАТЬ, обошелся бутылкой безалкогольного и кальмарами. И немного чипсов также заточил.
В понедельник не взвешивался, сегодня 95.2. Ожидаемо)  Зато срыв купировал, хорошо.

07.02
По итогам недели собрал все карты в ведьмаке, на вистле получается дудеть уже 3.5 минуты без перерыва (йуууху)
С алко вроде слез, настроился на трезвую жизнь.
Потихоньку делаю лфк для плеча, надеюсь скоро уже можно будет как-то добавлять нагрузки.
Приседаю без всего)) как-то больше ничего в голову не приходит. В основном у меня привычные упражнения все задействуют руки так или иначе.
Под вот эту постоянную загруженность ушло 2.1 кг, отлично.

вспомнил про такую кринжатину, как линеечки для сброса веса.
А хуле, пусть будет  

Отредактировано (2024-02-08 15:34:42)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-2 8-14.02 (-0.5)
Старт 94,4
Финиш 93,9

14.02
Блядь. Анон дебил просто.
В понедельник был ледяной дождь, поехали с мужем в озон, а на дороге стоит просто кусок льда в виде котика

▼далее неаппетитно и вообще.⬍

И даже отойти, чтобы пропустить машину, сил у него нет.
Ну что делать, положили кота в пакет, повезли к ветеринару. Там конечно сходу ничего непонятно, кот явно бродячий, мокрый насквозь, весит 2.2 кило. Один глаз не открывается, с гноем. Отит, рот тоже прочти не открывается с воспалением.
Вот третий день по 8 раз на дню капаем в глаза, капельницы с физраствором, уколы, кормежка шприцем  и тд.
Сегодня был повторный прием, уже удалось взять кровь на анализ. Начали смотреть что там вообще - девочка, причем уже лет 5-7 точно.
На пузе что-то вообще странное было, стали сбривать... Мать, а там опухоль сантиметра 4 с некрозом. Бля.
Вет сказала, что вполне возможно, что оно доброкачественное и можно будет просто удалить, типа сейчас пока рано судить - надо котиньку пока восстанавливать, смотреть анализы.
Я короче в ахуе полном нахожусь.
Проехать мимо откровенно замерзающего под ледяным дождем кота я бы не смогла. Ну и там просто истощенного с больными глазами и там чем-то, что лечится уколами, выходить не проблема (вопрос конечно как потом котэ подружится с Главным котом, но это уже по мере поступления проблемы))
А вот к опухоли я не была готова... Пиздец какой-то. И непонятно что делать. Зачем-то еще погуглила, сходу пишут что 90% опухолей у возрастных кошечек это рак, и с такими размерами даже при условии лечения ну там год еще может проживет.
И вот думай. Может гуманнее было бы усыпить а то и просто не трогать животное, чтобы не мучалось... Вместо того чтобы щас вот без конца дергать разными медманипуляциями. И я не понимаю, насколько ей сейчас больно. Сейчас она хоть начала голову держать. А так в основном просто лежит спит в коробке.
Я не знаю, что делать дальше. Посмотрим что еще в пятницу вет скажет. Но еще чем дальше, тем я больше привязываюсь к этой животине, и тем сложнее будет ее отпустить Но и там лечить скажем  полгода, вбухивая море сил и бешеные тыщи (уже десятка как с куста, хе)... Особенно если потом ну полгода еще проживет, а потом все равно умрет от следующей опухоли... Блядь. Перспективки просто одна другой лучше.

Короче сижу в полном раздрае, за три дня заебся вкрай просто. После этих последних новостей по приезду сожрал 4 конфеты фереро роше. Пока держу себя в руках, но могу и все-таки бахнуть винишка, чтоб полегчало. Пока держусь, но. Но.
Для истории, сегодня было 94.1

UPD
Прорыдался, решил, что буду сейчас считать, что занимаюсь тупо паллиативом. И в душу пока постараюсь котейку не брать, чтобы потом не растраиваться.
А уж если выживет - вот будет радость!
В общем, остался трезв (и все так же туп )
Отвес за неделю 0.5 кг, что неплохо, учитывая что сегодня-завтра критические дни.

Отредактировано (2024-02-15 08:34:59)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-3 15-21.02(+1.2)
Старт 93,9
17.02 Сегодня ем все. Но не пью и до середины мая не буду, так что это мелочи жизни.

▼грустное и безысходное⬍

Отвезли сегодня утром кошечку на усыпление Беги по радуге, милая. Пушистой травки.
Хоть напоследок немного погрелась и поела. Гребаный рак. Остальное бы вылечили как-то достаточно скорее всего, хоть там и пошло уже перфорация перегородки и скорее всего неврологические изменения из-за очень запущенного отита.
Но мучать животное лечением и потом операцией, из которой она с большой вероятностью не выйдет из-за общего истощения.. А в самом прекрасном случае проживет еще полгода-год кое-как... Нет, это все же слишком.
Как-то держался - но потом накатило жестко. Вышли из ветеринарки оба в слезах. И до сих пор периодически рыдаю. Стараюсь отвлекаться, но накатывает.

Как же несправедлива жизнь:(
И я вчера за всеми этими переживаниями (она меня все-таки случайно поцарапала, поехала ставить прививку от бешенства ибо ссу, и еще раз переговорила с ветом), так вот, за всем этим я пропустила новости о смерти А.Н.
Просто пиздец. Пиздец.
Оплакиваю всех сегодня. А потом - как он говорил - не сдаваться. Не сдаваться.

▼и еще один пиздец⬍

Да чтож все одно к одному то!!  Пока ухаживал за кочешкой, словил крайне жестокий запор - мало жрал, забыл следить за стулом и вовремя пить псиллиум. В итоге порвал жопу, когда все же получилось просраться И опять геморой вылез.
Блять, только этого не хватало. Теперь несколько недель заживать будет. И хорошо если заживет.

Отредактировано (2024-03-07 08:19:43)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-4 22-28.02(+0.3)
Старт 95,1
Чтож, ожидаемо) Но могло быть и хуже.
Вроде более-мене пришел в себя, надеюсь сегодня уже взять себя в руки и продолжить похудеж.

Отредактировано (2024-03-07 08:20:06)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Анон, обнимаю тебя. Ты очень хороший

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-5 29.02-06.03(-1.4)
Старт 95,4
финиш 94

Не сильно разжирел - вот и молодец =D
Корректирую цель к концу мая, раз уж такой старт неудачный вышел. Буду стремиться к 85.
Все равно себя хвалю - прогресс идет в нужную сторону, несмотря на. Целый килограмм сбросил, в запой и зажор не ушел, погрустить себе дал.
Теперь живем дальше.

Думал еще про еду. Прошлогодняя концепция не подходит, надоела. Считать кбжу на постоянной основе все так же не хочу. И вообще слишком много думать про еду. Но и "интуитивно" получается в лучшем случае не толстеть - если не бухаю =D
Нужна структура, чтобы не думать слишком много, но и не пускать на самотек.
Пока возьму за основу структуру как в Сибарите, только без ебучего коктейля Сибарита :lol: Заменю его на мои тортики\блины\пироги на протеине или ореховой муке. И мне нужно 5 приемов пищи в день, пятым добавлю овощной суп-пюре с белковым крекером или кофе с протеиновым печеньем\маффином, на выбор. В принцмпе пару дней можно посчитать кбжу, но по идее разброс должен быть небольшой в такой концепции.

Итого получается:
завтрак - "тортик"
полдник - сложные углводы+салат+1 чл масла
обед - беловое блюдо+тушеные овощи+салат
файв'о'клок ;D - кофе с печеньем\крем-суп из овощей с крекером
ужин - "тортик" или омлет на пару

03/03
Пока непонятно.
Прям строго по этой схеме не получается, добавляю по кусочку шоколадки или пару сухофруктов после пары приемов пищи. И порой еще один прием пищи, правоверный, но))
Вес бывал 95.5-95. Понятно, что тут +- вода и тд, но я ожидал что бодрее пойдет.
Зато такой режим вполне комфортен. Уже хорошо.
Если не опущусь ниже 94.8 к среде, попробую добавить один разгрузочный день в неделю.

Дую на вистле, разучил первую строчку Kaer Morhen. пока не хватает дыхания, чтобы ровно выдувать по 8 секунд, так что с промежуточным вдохом. Но уже похоже становится, каеф =D

▼табулатура⬍

06/03
Однако, стоило пригрозить разгрузочным днем, вес пошел)))

Отредактировано (2024-03-07 08:21:38)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-6 07-13.08 (+0.4)
Старт 94
Финиш 94.4 (но это первый день месячных, так что несчитово))

13.08 так и осталось 94)
Что-то у меня настрой категорически потерян. В основном сейчас в каком-то режиме "удержания" - ем примерно по схеме, но позволяю себе немного сладостей (пару конфет или зефирку, в таком количестве) - пару-тройку раз как десерт после еды.
В субботу дошел до Туссента в поисках карт для гвинта, ну и))) Невозможно бегать по Туссенту и не пить вино!      Уговорил бутылочку вина. Вообще замечательно провел день, очень позитивно.

▼алко и бешенство⬍

Я еще в прошлый раз, когда тоже пришлось ставить уколы от бешенства по схожей причине, долго изучал вопрос, что там реально по части алкоголя. И сделал вывод, что категорический запрет на все три месяца скорее не из-за вреда для здоровья, а чтобы колхозник не ушел в запой и не проебал сроки прививок))) А потом не покусал собратьев-колхозников. Так что в целом пару раз аккуратно бухнуть можно, тем более сейчас у меня уже двухнедельный интервал

Да и на днях или раньше начинаются те самые дни, так что я злой, раздраженный, и иногда впадаю в эйфорию.
Короче похудение в жопе

Но все равно себя хвалю - ем сладости на десерт, а не вместо приема пищи. И бухнул один раз, один день, и уже 4 дня не пью и не хочется. И в целом ем умеренно, без бинджей, без обжорства.
Я молодец!

...а там глядишь и настрой вернется... Жду его)
...Хотя сейчас состояние какое-то подвисшее. До полного схода снега еще недели три, если не четыре. Но с южной стороны дома скоро оттает отсыпка, и вот хочется простого человеческого - поставить любимый шезлонг, открыть бутылку ледяного брюта, приятную музыку в наушниках, и сидеть-попивать, щурясь на солнышке и вдыхать первые  весенние запахи. Встать, пройтись, и найти где-нибудь первых дерзких весенников, пробивающих снег 

и как тут нафиг худеть) Видимо без шампанского как-то, эх.

Отредактировано (2024-03-14 14:07:23)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-7 14-20.03 (-1.2)
Старт 94.4
Финиш 93.2

Да что за ебучий случай. Если бы это был сериал, я б его уже бросил смотреть нахой  
Хотелось бодрого оптимистичного процедурала с шутейками и прогрессом, а выходит какое-то вытье про тяжелую жизнь одноногой собачки-неучадницы, с тупыми вотэтаповоротами.

Теперь я еще подхватил какой-то вирусняк и болею, заебался.
Про остальную беспросветность, типа как я сходил на выборы или там готовился к колоноскопии, но понял что у меня T 38.5 в последний момент (хорошо хоть до того, как начал пить препарат для токийского дриста), и прочее столь же веселое, даже писать не буду
Сценаристы, берите себя в руки, мать вашу.

Отредактировано (2024-03-21 08:50:53)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-8 21-27.03 (+1.2)
Старт 93,2
финиш 94.4

22/03
Мухахаха, походу это ковид у меня. Иду на поправку, но вчера начисто пропало обоняние.
Отлично, для похудения это самое оно Вся еда как картон, так что обжорство не грозит мне в ближайшее время.
Хоть что-то хорошее
25.03
мда, недолго музыка  играла. Вернулось обоняние, и шоколадки опять такие же вкусные(
28.03
Я нихуя не понял. Про шоколадки это в целом шутка была, я не кинулся ими обжираться. Кушал нормально, откуда привес - непонятно
Визуально я несколько схуднул, а не поправился. Заказал в общем портновский сантиметр, сто лет не мерил объемы, а походу надо)
Впрочем похуй, настроя все равно как не было так и нет. Пока ничего в рационе не буду менять.
Просто живу день за днем, сейчас и это хорошо.

Отредактировано (2024-04-12 06:59:15)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

неделя-9 28.03-03.01 (-0.9)
Старт 94.4
Финиш 93.5

Отредактировано (2024-04-12 06:59:25)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-10 4-10.04 (+0.1)
Старт 93,5
Финиш 93,6

Отредактировано (2024-04-12 06:59:35)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя-11 11-17.04 +0.4
Старт 93,6
финиш 94

На данный момент финиширую. Пока не буду писать почему, некоторая суеверность имеетсо)
Может через месяцок продолжу.

Отредактировано (2024-04-21 18:58:27)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Я вернулся, потерял 4 кг и часть поджелудочной железы)
Операция прошла успешно и пока восстанавливаюсь тоже ттт норм. Судя по текущим измерениям, инсулин вырабатывается и сахар более-менее в норме. Но это дело такое...
Так что несколько месяцев все равно лучше сидеть  на диете с низкой гликемической нагрузкой, очень удачно что я на такой и сидел  Все мои наработки в тему, видимо еще щас будет что-то обновляться на первой странице с рецептами.
И решил завязать с алкоголем на год. А там посмотрим. Мне обычно как раз выпивка мешает удерживать вес, вот надеюсь за год без нее успею более-менее стабилизироваться в новом весе.

Планку решил поднять, раз уж дополнительная мотивация появилась) сразу к цели - 75 кг. Дедлайна не ставлю, пусть идет как идет.

Отредактировано (2024-05-06 09:05:15)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 1
06-12.05

Старт 90
Финиш 90,1

07.05

Изучаю рынок пп низкоуглеводных вкусняшек. Как всегда, часть как резина или приторное, вот эти две штукерки вполне себе:
https://www.ozon.ru/product/marmelad-be … 177010778/
https://www.ozon.ru/product/pechene-pro … 391079683/

Вот еще новый (для меня) подсластитель аллюлоза, должен быть как сахар в плане воздейтствия на консистенцию в готовке, 70% сладости сахара. Типа эритрита, но у того привкус мерзкий... Тут обещают без привкуса. Мармелад этот на ней, действительно, хорош.
В общем заказал полкило, буду пробовать добавлять в свои рецепты.

09.05
Такбля)) Походу зря я на старт 90 написал, сейчас где-то 91-91.5 Отъедаюсь после больницы) Там чет вообще их мерзская еда с трудом заходила.
Ну в общем-то это нормально, легла я с весом 94, не могло реально уйти 4 кг за 10 дней. В общем, если не уйдет к концу недели, поправлю старт) Хозяен я своей линеечке или нет?)
Стул вроде нормализовался, магическая штука этот псиллиум.
С каждым днем я все бодрее и бодрее, но все равно как-то внезапно и резко устаю. ЛУчше бы шезлонг был все время где-то рядом) Прорвемся.

Отредактировано (2024-05-13 07:07:22)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 2 (-0,4)
13-19.05

Старт 90,1
Финиш 89,7

14.05
хозяйке на заметку:
тортики в заморозку лучше нарезать полосками, а не секторами - так равномернее размораживается. Тортик-сендвич (два бисквита, между ними фруктовая тянучка на псиллиуме) так и вообще можно в гриль сунуть на 150 на 5 минут - и подразморозится, и бисквит будет несклизкий.

Пока не понял насчет аллюлозы, последние дни у меня как-то с утра в животе ммм... необычно.

▼немного физиологии⬍

Особенно с утра, до стула. Впрочем, может оно и раньше было, но пряталось за дискомфортом от разрезов)
Но тут конечно могут быть как последствия операции (первую неделю пиздец как крутило в кишках), так и реакция на новые сахзамы - я ж еще на пробу всякого там взял готового. А там чего только нет, изомальтоолигосахарид, стевия, мальтитол, инулин, просто изомальт, местами аллюлоза... Короче хрен разберет.
Да и после обрезания поджелудочной могло как-то измениться вообще переваривание пищи (хотя ферменты в норме вроде были)

В любом случае, раньше на фитпараде у меня такого не было. На несколько дней откажусь от других засхамов, и пожалуй не буду есть бобовые. И посмотрим. Если будет все норм, буду потихоньку обратно вводить их по одному и наблюдать.
А если будет, то хз Отказываться от сладкого совсем я не смогу
Будем посмотреть.

15.05
Блин, похоже организм перестал принимать бобовые( Жаль, раньше у меня вообще не было на них никаких там газов и вздутий, совершенно приятная еда была. Исключил пока их. Правда, посмотрим еще что ночью будет, сахзамы-то я не сильно пока ограничивал.

Отредактировано (2024-05-20 07:47:02)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 3 (-1.2)
20-26.05

Старт 89,7
Финиш 88,5

Йуху, наконец-то первая 8 )

24.05
Иэх, все-таки глюкозонагрузочный тест показал 9,5. Не так плохо, но в рамках преддиабета. Назначили метформин на три месяца. Но в принципе есть надежда, что железа за это время восстановится.
Чтож, вот и похудею точно)

Отредактировано (2024-05-27 07:11:25)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 4 (-0,3)
27.05-02.06

Старт 88,5
Финиш 88,2

Отредактировано (2024-06-11 08:39:42)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 5 (-0.1)
03-09.06

Старт  88,2
Финиш 88,1

Отредактировано (2024-06-11 08:39:21)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 6 (-1)
10-16.06

Старт  88,1
Финиш 87,1
вот эти печеньки ничего:
https://www.ozon.ru/product/proteinovoe … 358973499/
вот эти пока не понял, но вроде жрать можно:
https://www.ozon.ru/product/proteinovoe … 483849674/
зефир и халва, вполне ничего (но надо следить за дозировкой, чтобы не пронесло - я традиционно порционно заморозил после вскрытия. )
https://www.ozon.ru/product/sladosti-be … 423288735/
вот эта вся серия орешков очень даже
https://www.ozon.ru/product/keshyu-v-be … 301802909/
победа вкуса - просто находка.  Шоколад нормальный, без заменителей. трюфели б вообще не опознал, что без сахара.
https://www.ozon.ru/product/konfety-pob … 298161213/
https://www.ozon.ru/product/tryufeli-sh … 171473782/

Нет настроения писать, просто живу день за днем.
Покушал? Молодец!
Покакал? САМ покакал? Ваще молодец!

Отредактировано (2024-06-18 13:41:28)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 7 (-0.8)
17-23.06

Старт  87,1
Финиш 86,3

Кстати да, не пью больше двух месяцев. 19 апреля последний раз немного тяпнул.
Ну, хоть не зря - примерно -8 кг с того дня.

Отредактировано (2024-06-26 13:53:12)

Анон

Re: Анон худеет и адаптирует рецепты [похудение][рецепты][дыбр][NOCOM]

Неделя 8 ()
24-30.06

Старт  86,3
Финиш