Холиварофорум

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

сменщица и тревожный сыр явно родственны по духу :е

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Прочитал на днях про колоссальную маржинальность кофе на вынос. Это правда? Какова примерная себестоимость рафа, латте, капучино?

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Прочитал на днях про колоссальную маржинальность кофе на вынос. Это правда? Какова примерная себестоимость рафа, латте, капучино?

Не имею ни малейшего понятия, я не занимаюсь закупкой. Но маржинальность ≠ прибыль.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Я подумала и поняла, что, возможно, ввела читателей безблога в заблуждение. Не врала, нет, но все же понимают, что где-то мы преувеличиваем, где-то преуменьшаем, где-то недоговариваем... Всем же хочется быть лучше, чем есть на самом деле. Простите все, кто думал, что я милый добрый анончик. На самом деле

▼Скрытый текст⬍

я отбитая.
Вчера после работы приготовила торт.
Мне изначально не хотелось сильно заморачиваться, так что продукты были закуплены на Молочную девочку. 1,5 часа и торт готов, чуть за полночь управилась, может в половину первого.
Парень сегодня работает, к родителям сразу после работы. Я тоже. Поэтому торт поехал со мной. И не только торт: ещё белый шоколад, немного крема и розовая матча (сублимированный сок питайхайи). В планах были ещё сухие бутоны роз, но они приехали только сегодня днём в ПВЗ рядом с домом, курьер только в своей зоне доставки возит. Пришлось работать с тем, что было.
Теперь главное его довезти до места назначения, крем получился очень не стабильный. Его бы на ганашом обмазать, но это очень длительный процесс.



Не шедевр, конечно, но сойдёт.
Разрез:

тс

Отредактировано (2024-11-04 20:45:09)

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Приехали хозяева, навели суматоху, уехали.
Наконец они нашли помещение для второй точки. Мне предложили перейти туда, ответ "нет" не принимался. Есть и плюсы, и минусы.
+ могу доехать на трёх трамваях
+ там тепло зимой и прохладно летом
+ по з/п должно быть интереснее и стабильнее.
Последний пункт особенно радует, хочу много денег.
А ещё, судя по расположению, могу встретить много постояшек с прошлой работы 
- на два часа раньше вставать 
- на два часа раньше ехать домой, то есть почти в час пик.
- 4/3, суббота и воскресенье выходные.
Есть ощущение, что они уверены, что выходной в сб-вс - это хорошо.

А вообще, какая разница? Никого нового туда всё равно не поставят, спросили чисто для проформы. Вань, ты дурак? Тебя вообще-то никто спрашивал. Но сказали, что если не понравится, могу вернуться обратно попозже.

Сегодня прорабатывали новую техкарту сендвичей, получилось хорошо. Себеса поднялась рублей на 15, цена на 40.
В остальном, меня раздражает, что со мной советуются по каким-то вещам, на которые мне совершенно плевать. Какие сиропы закупить, что убрать из меню, что добавить в меню... А мне так похую, честно говоря. Ринзер сделайте на другой точке.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Не шедевр, конечно, но сойдёт.

Снова красота, анончик!

В остальном, меня раздражает, что со мной советуются по каким-то вещам, на которые мне совершенно плевать.

Едут они на тебе, анончик, откровенно. Пусть доплачивать за менеджера по закупкам

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Едут они на тебе, анончик, откровенно. Пусть доплачивать за менеджера по закупкам

Да не, это норм: я же работаю и вижу, что люди берут. Я как-то на прошлой работе осталась без телефона на пару дней и заказ на выпечку делал управ на свое усмотрение (хотя я ему заранее сказала, что нужно будет заказать), ну мы и списали 2/3 где-то...
Сендвичи как раз по моему запросу переделали. Сироп с базиликом наконец-то выбросили. Что-то из оборудования тоже норм покупают, если сказать, что вот так удобнее будет.
Но в целом я человек простой: могу копать, могу не копать. Мне главное стабильность, а на остальное по большей части пофиг.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Но в целом я человек простой: могу копать, могу не копать. Мне главное стабильность, а на остальное по большей части пофиг.

Золотой ты работник) надеюсь, они это понимают

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

надеюсь, они это понимают

Денег периодически докидывают, а большего мне и не надо 
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Денег периодически докидывают

Ну хорошо, коли так)

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Последние два дня просыпаюсь в восемь, с понедельника начинаю в шесть... Помянем.
Какая-то странная фигня происходит последние две-три недели. В выходные я готова спать буквально весь день. Я встаю часов в 9-11, умываюсь и завтракаю, потом опять иду спать на пару часов хотя бы, а если время позволяет - часов до пяти. В прошлый четверг я встала ближе к 11-ти, потом легла книжку почитать и в какой-то момент меня прям срубило до четырёх.
Причем на работе я пободрее, но просыпаться очень сложно.
Задумываюсь о световом будильнике.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Анон, такой немного профессиональный вопрос: а как часто вы моете кофе-машину внутри?

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

▼Анон, залезай в грёбаную кофейню!⬍

тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Анон, такой немного профессиональный вопрос: а как часто вы моете кофе-машину внутри?

Группы каждый день замываются со спецхимией для удаления кофейных масел, если совсем грустный день - без неё, если прям пиздец один-два напитка, то можно тряпочкой протереть.
Бойлер на ТО чистят по необходимости, для этого нужно тачку забирать.
тс

Отредактировано (2024-11-26 08:31:52)

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

@ Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Я подумала и поняла, что, возможно, ввела читателей безблога в заблуждение.

Анон, ты очень няшный. И твой безблог очень милый и душевный.

У меня партнер много лет проработал поваром, так что о сфере услуг с изнанки наслышана. С людьми работать очень сложно. Не рассчитана человеческая психика на такое количество социальных взаимодействий с незнакомыми людьми.

Кстати, забавно вышло с катом в этом посте. Открываешь его с ожиданием узнать об ужасных пороках анона, а там тортик.

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Анон, ты очень няшный. И твой безблог очень милый и душевный.

Спасибо 

Открываешь его с ожиданием узнать об ужасных пороках анона, а там тортик.

На это и рассчитывала 
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Теперь моя баночка для чаевых идеальна

▼Скрытый текст⬍

тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Новая точка. На новую точку возлагались большие надежды, которые пока не сбылись. Был ажиотаж в первые пару дней, когда были скидки, сейчас довольно уныло всё.
До нас тут закрылось минимум три кофейни. Отлично. Обнадеживающая информация, ничего не сказать.
Первую неделю очень трудно было вставать в шесть, сейчас уже привыкла.
Ринзер не поставили.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

До нас тут закрылось минимум три кофейни. Отлично. Обнадеживающая информация, ничего не сказать.

Да уж... А на прошлой точке кто теперь?

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Да уж... А на прошлой точке кто теперь?

Сменщица, ещё одного человека не знаю, нашли или нет. На той неделе хозяйка выходила.
В любом случае зимой нет смысла рыпаться, на новой точке теплее и график 4/3 - больше денег дадут 
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Анончик, а правда ли, что курьеры могут по 100 т зарабатывать?

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Анончик, а правда ли, что курьеры могут по 100 т зарабатывать?

На мопеде без выходных, наверное, можно.
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

У меня есть смешная история про чаевые.
Когда-то я заказала рублей за 100 пачку игрушечных соток. Они должны были лежать в баночке для чаевых, чтобы привлекать внимание (типа, ребят, можно кидать не только мелочь, мы и бумажкам рады!), при этом не жалко, если утащат (да, такое было). Закинула я на свою точку в банку сто дублей, на соседнюю, на ту, где знакомые ребята работали.
И однажды я либо проходила мимо, либо выходила на подмену. Смотрю, в банке одна мелочь. Что, говорю, у вас билет банка приколов спёрли?
- Она не настоящая была?
- Ну да.
- Бля, мы её на сдачу отдали, когда в кассе не хватало размена...
тс

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Бля, мы её на сдачу отдали, когда в кассе не хватало размена...

Это вообще-то статья УК, повезло, что клиент не заметил или решил забить

Анон

Re: Анон возит еду и варит кофе [дыбр][работа][yescomm]

Это вообще-то статья УК, повезло, что клиент не заметил или решил забить

Ради сотки вряд ли кто-то будет заморачиваться. Тогда история была бы грустная 
тс