Холиварофорум

Анон

15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Девушка заказала на день рождения мужа торт с декором у частного кондитера за 15000. Кондитер в назначеный день передала торт через официантов, лично не принесла, сославшись на самочувствие. Также она написала, что "машинка не удалась, поэтому её можно не оплачивать".

▼Скрытый текст⬍

Помимо общей убогости, два из трёх ярусов торта оказались пенопластовыми.

▼официантки положили сверху виноград⬍

Девушка попросила вернуть половину стоимости, кондитер отказалась, девушка вынесла обсуждение в городской паблик:
https://vk.com/wall-165736904_758079
В обсуждение приходит батя кондитера:

Дмитрий Конарев
Какие вы все таки люди бестолковые, злые, лишь гадость плюнуть из своей помойки! Прежде чем судить о чем то и о ком то попросите у хозяина поста чтоб выставила фото торта целиком. Чтоб заценить масштаб оформления торта! Только после этого можно сделать выводы! Я так понимаю, весь тот контингент который здесь собрался и пишет пакости а также выливает грязь на молодую, перспективного мастера кулинарного искусства просто ЗЛЫЕ завистливые СУКИ!

Подруга кондитера:

Александрина Ершова
Кристина, Вы устроили травлю в социальных сетях! Люди - звери! То, что пишут в адрес кондитера и врагу не пожелаешь! И про ребёнка ещё нерожденного даже могут себе позволить говорить гадости. И всю ее семью нашли и страницы их сюда присылают, чтобы и им писали. И во все инстанции надо пожаловаться. Чуть ли не сжечь человека уже предлагают. Думаю, кондитер также может ответное заявление составить с юристом - как минимум, опубликована личная переписка и по фамильно в заявлении перечислить всех тех, кто ей пишет оскорбления с вашей подачи, а если ко всему приложить ещё анализы об ухудшении состоянии - так точно все будет в ее пользу. Вам тоже бы не помешало думать перед тем, как что-то делать. Ужас!

И мимокрок кондитера:

Татьяна Покровская
Слетелось воронье, закудахтали, на себя посмотрите прежде чем на других грязь выливать. Я не знаю ни одну из сторон, прежде чем гадости писать на себя посмотрите и своих детей! Позорницы! Противно! В первую очередь вы себя не уважаете обливая грязью других!

Обсуждение в Злом Кондитере:
https://vk.com/wall-126031031_1056836
Топик на Пикабу:
https://pikabu.ru/story/omskiy_tort_iz_ … ey_9456774

Истории с Пирогеево носим целиком: текст в цитате и фото на хостинге, потому что Дзен рандомно удаляет посты

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

В Пирогеева был пост от их завсегдатая с клевыми сахарными цветами, она вот именно кондитерам - с оговоркой, что заказчики не оценят подход - писала, что беритесь поначалу за все заказы, так поймете, что ваше, что нет, что вы сумеете потом и будет смысл развивать, а что не ваше.

Поразительно глупый совет 
Заказчики такой подход точно не оценят. А в маленьком городе это чревато тем, что их потом и не будет - и развивать выбранный навык будет некуда. Тренироваться надо на кошках. На знакомых, на подружках, по себестоимости материалов поначалу. Ну, как делают все нормальные люди. Те же маникюрные мастера поначалу учатся на бесплатных моделях. Так что если и следовать этому странному совету - то, по крайней мере, денег с заказчиков брать только за продукты. И предупреждать, что вы не волшебник, а только учитесь.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Поразительно глупый совет 

+1
Что мешает кондитеру открыть книгу с рецептами всяких песочных коржей - бисквитов - меренг и начать по очереди готовить по списку, попутно выясняя, что получается, а что - нет?
Анон начитался этого треда и решил проверить пару рецептов на себе, потратился на продукты, что-то получилось, что-то не получилось, чтото получилось, но не понравилось. Теперь анон знает, куда двигаться и эксперементировать. Но анон представил, что он бы за свои поделки еще и денег у кого-то требовал, а потом приговаривал, что "я не волшебник, я только учусь".

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Поразительно глупый совет. Заказчики такой подход точно не оценят.

Оценят, если честно говорить, что опыта с такими тортами нет, результат может получиться визуально слабым или вообще сломаться под собственным весом. Просто торты-обучалки - они на ту ЦА, которая изначально будет заказывать ради вкусовых качеств и не расстроится из-за поплывшей глазури или перекошенных цветов.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Оценят, если честно говорить, что опыта с такими тортами нет, результат может получиться визуально слабым или вообще сломаться под собственным весом

и продавать их за соответствующую цену.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Нахуя нужен даже такой шанс на расстройство кишечника, недиагностируемое отравление, непроходимость из-за куска лепестка или пластика

Анон, у тебя все хорошо? Никто не ест искусственные цветы, фигурки, веревочки, которыми завязан торт и прочие элементы оформления. Что за бред я тут читаю про мифические отравления и непроходимости?

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Нахуя нужен даже такой шанс на расстройство кишечника, недиагностируемое отравление, непроходимость из-за куска лепестка или пластика

Анон, у тебя все хорошо? Никто не ест искусственные цветы, фигурки, веревочки, которыми завязан торт и прочие элементы оформления. Что за бред я тут читаю про мифические отравления и непроходимости?

Они отламываются, все просто. Сколько на том же Пирогеево скандалов за куски салфеток, волосы, зубочистки обломанные.
Вообще нахер декор, который надо вынимать перед нарезанием и выкидывать. Нахер.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

и продавать их за соответствующую цену.

По цене такого торта без украшений, да. Я сейчас погуглил цены в сетевой кондитерской ДС и ДС2 - там килограмм стандартных тортов без оформления примерно в диапазоне от 1200 до 2000. То есть примерно 1500р за кг конструктора, в котором ты можешь на свой вкус выбрать сочетания кремов-джемов-коржей - вполне себе пристойная цена.

Отредактировано (2023-02-25 17:02:17)

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

и продавать их за соответствующую цену.

Так это само собой, что не по 3к за килограмм, просто не отказываться исключительно потому, что не умеешь, иначе уметь и не будешь.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Вообще нахер декор, который надо вынимать перед нарезанием и выкидывать. Нахер.

Ну так не заказывай торты с таким декором.
Если кондитер без запроса напихал всяких зубочисток в торт, то он мудак. Но если люди договариваются насчет искусственных цветов и прочего, то они обычно в курсе того, что находится внутри торта.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

По цене такого торта без украшений, да.

Дешевле.
Ну, условно, заказали тебе меренги, а ты только слово знаешь, но готов гуглить, и получиться-то у тебя может, но не факт, что будет стоит внешне даже средней по городу цены.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Вообще нахер декор, который надо вынимать перед нарезанием и выкидывать. Нахер.

Ну так не заказывай торты с таким декором.
Если кондитер без запроса напихал всяких зубочисток в торт, то он мудак. Но если люди договариваются насчет искусственных цветов и прочего, то они обычно в курсе того, что находится внутри торта.

Кому придет в голову, что кондитер возьмет для этого кладбищенские цветы? Нет, ну теперь я, конечно, буду уточнять при заказе, если ситуация подходит, но это из серии "а вы не сказали, что пенопластовый корж нельзя".

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

они обычно в курсе того, что находится внутри торта.

Очень не всегда. Хватает всяких "ну я думал!"

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Вообще нахер декор, который надо вынимать перед нарезанием и выкидывать. Нахер.

Ты лично можешь просто не заказывать такие торты, и будет тебе мир, любовь и благорастворение в воздусях.
Мастику вообще жрать невозможно практически, что не мешает ей быть одним из основных способов украшения. Равно как и куски шоколада, съедобную фольгу и кучу других предметов декора многие не любят, снимают и убирают перед едой, потому что если торт покупался не на одного человека, а на десять-пятнадцать, то скорее всего найдется тот, кому тот или иной элемент невкусен и не нравится. Не устраивает - убираешь из своей тарелки, как морковку из супа, и все.
И это все еще не имеет никакого отношения к волосам и кускам салфеток.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Кому придет в голову, что кондитер возьмет для этого кладбищенские цветы?

Кому придет в голову, что искусственные цветы равно кладбищенские, тот ебанат. А не кондитер.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

кладбищенские цветы

Ну кто виноват, что у тебя в голове связка искусственные цветы - кладбище.
Я считаю искусственные цветы милыми, если бы мне нужен был бы торт с цветами, выбрал бы именно такой вариант, потому что против срезания живых цветов, а кремовые кажутся невкусными.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

кладбищенские цветы

Ну кто виноват, что у тебя в голове связка искусственные цветы - кладбище.
Я считаю искусственные цветы милыми, если бы мне нужен был бы торт с цветами, выбрал бы именно такой вариант, потому что против срезания живых цветов, а кремовые кажутся невкусными.

Какая, блядь, связка? У того кондитера были именно такие цветы. Не интерьерные. Не для украшалок на праздники. Они элементарно опознаются и всем очевидны, кто хоть раз покупал.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

если бы мне нужен был бы торт с цветами, выбрал бы именно такой вариант

Аналогично. Они куда более гигиеничны, чем живые, не пахнут, использовать удобно.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Ну, условно, заказали тебе меренги, а ты только слово знаешь, но готов гуглить, и получиться-то у тебя может, но не факт, что будет стоит внешне даже средней по городу цены.

Да, если ты делаешь простые меренги, или там простой наполеон.
Но если это меренги с арбузом (я хз, можно ли делать меренги с арбузом), то в красивом виде они будут стоить выше средне-меренговой цены. Значит, вкусные, но кривые меренги с арбузом можно смело продавать по средней цене, именно за индивидуально подогнанный под заказчика состав.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Они элементарно опознаются и всем очевидны, кто хоть раз покупал.

Кладбищенские цветы = цветы, принесенные домой с кладбища.
Всё остальное просто искусственные цветы, на которых не написан строго однозначный вариант использования.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Оценят, если честно говорить, что опыта с такими тортами нет, результат может получиться визуально слабым или вообще сломаться под собственным весом. Просто торты-обучалки - они на ту ЦА, которая изначально будет заказывать ради вкусовых качеств и не расстроится из-за поплывшей глазури или перекошенных цветов.

То есть, как и было сказано - на друзей и знакомых, которые знают, что ты учишься и пробуешь на них. Потому что любой, уплативший деньги за заказ, ждет его нормального исполнения. А не кривой поделки за цену, превышающую магазинную минимум в полтора раза.

Они отламываются, все просто. Сколько на том же Пирогеево скандалов за куски салфеток, волосы, зубочистки обломанные.
Вообще нахер декор, который надо вынимать перед нарезанием и выкидывать. Нахер.

Если кому-то норм - почему бы и нет. Есть люди, которым важна вот эта визуальная составляющая, они готовы за нее платить, и заморачиваться со снятием/выбрасыванием. Как анон понял из чтения всех этих кулстори на Пирогеево - большая часть этих скандалов происходит еще и потому, что мастера не соизволят предупреждать об условной съедобности или вообще несъедобности декора. При этом деньги берут за вес брутто. И само собой, когда заказчик выясняет уже на месте, что половину веса составляет несъедобный декор, который надо выбросить - он в лучшем случае останется недоволен. А уж если это выясняется в процессе поедания...

Короче, разговаривать надо с клиентами. Предупреждать надо клиентов. Вот это не едят, вот это снимите и выбросите, да смотрите, чтобы там палок не осталось. Как-то так.

Сам-то анон тоже придерживается мнения, что все, попадающее в тарелку, должно быть съедобно. Но и любителей кулинарных спецэффектов не осуждает, каждому свое.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Мастику, шоколад, кремовые цветы и прочее можно при желании оставить на куске и подать так. Это уже проблема едока, хочет он это или нет. Но разрезать торт на куски, на которых останется несъедобный декор - это пиздец. Значит, снимать сразу.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Какая, блядь, связка? У того кондитера были именно такие цветы.

У "того кондитера" были искусственные цветы. Продаваемые повсеместно. Кладбищенскими они становятся ровно в тот момент, когда кто-то приносит их на кладбище. Остальное - твои проекции в голове. Вот если бы на торте лежал венок с лентами и надписью "Коляну от друзей, помним, скорбим" - да, было бы о чем говорить.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Я считаю искусственные цветы милыми

Не, ну тут в примере явно какой-то ширпотреб, но бывают действительно очень красивые искусственные букетики, почти как настоящие.
Поэтому в целом если изолировать такие от съедобной части, то вообще не вижу проблем.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

ну не, искусственные кладбищенско-семиноябрьские цветы в торт, куклы в торт - крипота какая-то. Как в рагу искусственных сердечек навалить, допустим, кому не понравится, вынут, как морковку из супа.

Анон

Re: 15 тысяч за пенопластовый торт, йо-хо-хо и машинка даром

Они элементарно опознаются и всем очевидны, кто хоть раз покупал.

Кладбищенские цветы = цветы, принесенные домой с кладбища.
Всё остальное просто искусственные цветы, на которых не написан строго однозначный вариант использования.

На этих именно что написан. Они для этого сделаны, врубаешься?