Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
Напоминаем, что 3 ноября последний день подачи заявок на Тайного Санту!!
#151 2023-04-08 03:41:28
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Охренеть, грифы в городе! А что они там жрут - помойки дербанят?
Наверное! Больше всего они концентрируются вокруг рыбного рынка, так что, полагаю, все рыбные головы и хвосты делят между собой морские львы, грифы, чайки и бакланы)
Интересно как - это локальное в вашем крае или еще одно название?
Потому что в Зачатьевске его называют терремото! Но они пострадали, да...
Нене, терремото ярко-красный с гранатовым сиропом, а хоте - черно-красный
(>known as jote in Chile, and jesus juice in Argentina.[7] 
што)
В столице, по крайней мере, тоже так называется. Может быть это в Кóнсе своя атмосфера 🤔
🥟
#152 2023-04-09 20:43:31
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Может быть это в Кóнсе своя атмосфера
Запросто!
Ну или мы не слишком хорошо все поняли.
Или у нас был студенческий, экономный вариант терремото, на красном вине, без мороженого и гренадина 
А наши друзья пили вариант с красным вином и колой в Испании и тоже называли его как-то по-другому. Увижу - спрошу )
Отредактировано (2023-04-09 20:44:00)
#153 2023-04-19 03:55:53
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Наступила осень, сезон:
1. Каштанов!
Каштаны едят отварными и печеными, а еще делают из них “Каштановое полено” (Tronco de Castañas)
2. Пиньонов!
Piñon - значит “сосновый орех”, но в данном случае это семена из шишки Араукарии. Это национальное чилийское дерево с очень узнаваемым силуэтом:
Шишки у нее размером почти с голову, и в них вот такие семена длиной 3-5см:
На вкус они… очень сытные, крахмалистые, мне больше напоминают плотную картошку, чем орехи! Нативные народы собирали их в большом количестве на весь год, это было чуть ли не основой их диеты. Пиньоны обычно едят отваренными, как каштаны.
3. Авейян(ов?)
Повсюду продаются вот такие жареные орешки, всегда половинками, диаметром в сантиметр, которые называются avellanas. 
Вообще avellana значит “фундук”, но это совсем не фундук, это очередное эндемичное дерево, которое понаехавшие испанцы так назвали из-за отдаленного сходства.* (А фундук здесь называется “avellana europea”, и его еще попробуй найди)
Популярный снэк, на вкус они больше всего похожи на ржаные сухарики
*Понаехавшие испанцы вообще многие нативные деревья взяли и назвали европейскими названиями, по принципу: Большое дерево с резными листиками? Будет дуб (roble)! Длинные листики? Будет лавр (laurel)! Хотя конечно родства нет даже отдаленного.
🥟
#154 2023-04-19 05:18:18
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
А как выглядит осень в стране? Много ли деревьев с разноцветной листвой? Или больше вечнозелёных?
#155 2023-04-20 04:17:48
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
А как выглядит осень в стране? Много ли деревьев с разноцветной листвой? Или больше вечнозелёных?
В центральном регионе (где находится столица и проживает большая часть населения) - средиземноморский климат и больше листопадных деревьев. А у нас на Юге флора смешанная. Сантьяго зимой мрачный и серый, большинство деревьев стоят голые, зато в южных городах круглый год довольно зелено и приятно, хотя более холодно и дождливо.
В южных горах осенью красиво:
Наш регион - так называемые “холодные джунгли”: умеренная температура, большая влажность, много зелени. В дикий лес просто так без мачете не зайдешь, он очень плотный: густые кустарники, лианы, очень густой нативный бамбук.
А еще у нас регионе самое старое дерево в мире! Не самое большое, но самое долгожительное из известных (~5000 лет). Gran Abuelo (Большой Дедушка). Он хорошо охраняется, вход в парк только по записи, и подойти по земле к нему нельзя, можно только смотреть с расстояния)
🥟
#156 2023-04-20 07:50:44
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Красота какая, спасибо! Дедушка очень впечатляет!
#157 2023-05-06 19:17:13
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Пончо как вид одежды использовалось местными племенами задолго до приезда испанцев, а понаехавшие с удовольствием его переняли: греет, не сковывает движения, удобное, практичное! Кто носит пончо и в каких ситуациях - зависит от пола-возраста и социального статуса, и пончо бывают разные:
Chamanto
Часть национального мужского костюма, его не носят в повседневности, это скорее декоративный праздничный аксессуар. В горизонтальную полоску, обычно ярких цветов:
Чаманто часто украшают растительными узорами - национальными колокольчиками, виноградными листиками - и оно всегда двухстороннее: его можно надеть “светлой” или “темной” стороной.
В чаманто выступают участники родео.
Poncho chilote
А вот это практичное, повседневное пончо, которое носят на юге, особенно в сельской местности, причем и мужчины, и женщины. Оно длиннее, с капюшоном или без, в скромных натуральных серо-коричневых тонах.
В него удобно закутываться, сидя во дворе прохладными вечерами, и легко накинуть, выходя из дома в промозглую южную осень.
Manta de Castilla
Самое противопогодное пончо: очень толстое, черное, с высоким воротником, закрывающим лицо. Защитит от любого ветра, дождя и снега. Капюшон не нужен, потому что голову защищает широкополая шляпа:
Такое пончо будет весить килограмм 10-15 (а когда намокнет - еще больше!) но это не имеет значения, потому что носят его исключительно верхом, а для лошади лишние несколько кг не так важны.
🥟
#158 2023-05-26 00:34:41
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
🥟
#159 2023-05-26 17:05:43
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Классные фотки, спасибо! 
Очень красивая осень.
#160 2023-06-30 18:53:58
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Очень интересный безблог, прочёл залпом!
Спасибо огромное, жду новых интересных фактов)
#161 2023-07-08 22:52:15
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Урок 🇨🇱 слэнга
Топ-3 слов, которыми называют пенис 🤓
В Испании и остальной Латинской Америке скажут la verga, но у нас, как обычно, своя атмосфера:
1. El pico
Самое употребляемое слово. Aka "4 letras" - “четыре буквы”.
Pico pal q[ue] lee - "Х** тому, кто это прочел" Эту фразу школьники пишут партах, на заборах, на стенах общественных туалетов и вообще в любом месте, где может кто-то прочитать. Эссенциальный школоюмор.
Pico вообще-то значит “пик” или “клюв”, что приводит к разным каламбурам и смешным недоразумениям. Например, когда испанская El Pais опубликовала новость “Кампания по вакцинации в Чили: пять миллионов человек были привиты en el pleno pico” ("в самый пик [пандемии]")
Во всех остальных южноамериканских странах “час пик” это hora pico, но конечно не у нас: здесь hora punta.
2. La tula
Чилийцы очень радуются, когда узнают, что есть такой город в России 
“Anula con la tula” ("Аннулируй тулой") - слоган, призывающий испортить бюллетень, чтобы выразить свой протест на выборах:
3. La pichula
+Chapalapachala - искаженное-цензурированное ругательство: chupa la pichula.
Ну и другие варианты, менее вульгарные, более шутливые и “детские” - pito (свисток), corneta (рожок), callampa (гриб), diuca (маленькая птичка) и еще несколько десятков наименований конечно.
🥟
#162 2023-07-12 06:36:01
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Некоторые бытовые повседневные мелочи.
———
Для иностранцев сюрприз, что молоко здесь продается только ультрапастеризованное, в литровых коробках-тетрапаках! Молоко "быстрого хранения" в холодильнике отсутствует как класс.
Я тоже поначалу удивлялась и безуспешно искала молоко в холодильнике - а потом выбрала местный бренд, у которого цельное натуральное молоко от коровок, круглый год пасущихся на зеленый южных лугах 🐄 И на вкус отличное, и йогурт из него хорошо получается, и можно купить сразу ящик и хранить при комнатной температуре. Вин!
———
Тампоны без аппликаторов, типа OB, тоже отсутствуют как класс. Только с пластиковыми аппликаторами: Tampax, Kotex и несколько местных брендов. При этом рядом на полках чаши и прочие менструальные продукты в ассортименте, а вот простейших маленьких тампонов нет, такие дела.
———
Локальная особенность: местный майонез белый, и чуть ли не чем дороже - тем белее) Я обычно не покупаю майонез, но однажды купила какой-то "премиумный", и он приближался на вид к зубной пасте Насколько я помню, в России было наоборот - элитный майонез более жёлтый, типа чтобы подчеркнуть, что он делается из качественных яиц?
Я даже от местных слышала, что, мол, это странно - но, видимо, потребители к такому больше привыкли)
———
У нас есть пиво Балтика 🥴
Не имеет ни малейшего отношения к питерской Балтике, все совпадения случайны.
Его иногда называют Baltiloca
Она популярна среди молодежи, потому что дешёвая и крепкая, и знаменита своим жутким похмельем 
———
В супермаркете всегда можно увидеть, что когда люди покупают много йогуртов на семью, они их вешают на край тележки вот так:
Кстати, йогурты продаются по 4, но цена всегда указана за 1, так чтобы всегда можно было разломать и купить поштучно. Однажды кто-то жаловался, что в магазине во Франции он привычно отломал один йогурт, и на кассе на него за это ругались :(
🥟
#163 2023-07-17 23:51:28
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Вчера испытала пожалуй самое сильное землетрясение за эти эээ почти десять лет!
6.5 было в эпицентре, примерно 5.5 дошло до нас. Тряхнуло заметно, но длилось недолго, ничего не упало, посуда цела)
Я уже лежала в кровати, читала перед сном, и отнеслась к этому достаточно флегматично, вставать не стала. Прогресс, а поначалу меня пугали куда более слабые!
Вот если бы жила в многоэтажном доме - то точно отложила бы кирпичей, а в одноэтажном деревянном домике не страшно 
Землетрясения случаются постоянно, но большинство из них такие слабые, что проходят незамеченными. Примерно раз в год слабое, но ощутимое; раз в три года - вот такое средненькое. В среднем раз в десять лет где-нибудь в стране случается сильное. Последнее было в 2010, так что ждём.
Слабые землетрясения (до 4.5 баллов) даже называют не “землетрясение”, а temblor (“дрожь”). Остальные - sismo, и только катастрофически сильное заслуживает названия terremoto.
🥟
#164 2023-08-10 23:22:45
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Драма недели. У сеньоры с крайнего Юга была немецкая овчарка по кличке Гитлер. Она за псом совсем не ухаживала, бросала его одного; и от неглекта и полученных ран он скончался.
Местные зоозащитники устроили в интернете кампанию с хештэгом #JusticiаParaHitlеr (типа, “добьемся справедливости во имя ради Гитлера”)
Неудачная кличка 😬
———
Когда иностранцы впервые видят парадную форму армии, это их слегка шокирует:
В конце 19 века стало понятно, что армия страны оставляет желать лучшего, и ее пора срочно модернизировать. Для этого завезли прусских офицеров и реформировали армию по прусскому образцу, в том числе переняли и форму. Ну и с тех пор она больше ста лет не менялась, а чо менять-то!
———
Увидела у кого-то во дворе статуэтку Мадонны в гроте-раковине, и вспомнила про такой феномен как Bathtub Madonnas. Он характерен больше для юга США, но можно встретить и в других странах с католическим населением:
Наполовину вкопанные в землю ванны, опционально покрашенные голубой краской, становятся обрамлением и защитой от дождя для фигурки (символизируя грот, в котором явилась Богоматерь Лурдская).
Прозаичное объяснение - во второй половине ХХ века американцы массово строили и ремонтировали дома, отдельностоящие чугунные ванны вышли из моды и были заменены душевыми кабинками, а сами ванны были утилизированы в саду и для украшения.
Сейчас они воспринимаются как китч и кринж, но вот такое любопытное явление народной культуры!
———
Это фото с протестов в Чили в 2019 задало муд десятилетия 🥲
🥟
#165 2023-09-05 05:42:25
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Узнала новую для себя поговорку: ”hemos pasado agosto” - типа, “вот мы и пережили август”. Август - последний тяжелый, холодный и мрачный месяц, а раз мы его пережили, то дальше будет легче)
Эту фразу пожилые люди говорят друг другу, а молодежь - старшим родственникам, с оттенком добродушного троллинга, мол, пережил август коптишь небо еще старик, молодец!
18 сентября грядет самый большой праздник в году (наравне с рождеством) - Fiestas Patrias (Праздник Отечества), и с первого сентября все увешано флажками и гирляндами, в супермаркетах играет плейлист из десятка одних и тех же народных песен, дети разучивают в школах народный танец cueca и готовят обязательные костюмы для школьного праздника. Все дела приостанавливаются на “после праздников”, на неделю (а то и две) в середине сентября лучше ничего не планировать
Закон обязывает на фасад каждого дома в стране 18 и 19 числа вешать государственный флаг - либо на белый флагшток, либо плоско на стену, горизонтально или вертикально, но так, чтобы звезда обязательно была в левом верхнем углу:
За отсутствие флага положен штраф, но не то чтобы за этим строго следили!
Многие вешают флажки на машины, таксисты и маршрутчики так вообще каждый второй. Особенно популярны чехлы на зеркала заднего вида, но иногда флажки опасно торчат с капотов на флагштоках: 
Прогрессивная молодежь конечно кринжует со всего этого и говорит что un patriota es un idiota, но народ в целом очень патриотичен!
———
Фан факт насчет традиционного женского костюма: есть ”крестьянская” версия, и upper-class версия 🧐
Стандартное платье (traje de huasa chilena) выглядит так:
Яркая расцветка, пышная юбка, опциональный белый передничек (что как бы намекает, что носительница платья делает работу по дому)
А вот так выглядит костюм богатой землевладелицы (traje de huasa elegante):
Короткий пиджак, длинная черная юбка с высоким разрезом с выглядывающими оттуда кружевами нижней юбки, кружевная блузка и Шляпа. По сути это женский вариант мужского костюма, пригодный для верховой езды.
По факту и то, и другое - клюква и новодел)
“Богатый” костюм вообще мало основан на реальности и был придуман в 70х для танцевальных ансамблей, и оттуда пошел в народ. “Деревенское” платье конечно условно-народное, но таких коротких и пышных юбок в реале не носили, эти элементы позаимствованы из мексиканского кино 40х))
Вообще вся эта национальная эстетика была по сути сконструирована и насаждена в диктатуру Пиночета. Нужен был nation-building, поэтому быстро всякого на коленке слепили и сказали, что это типа традиционное. Песни, танцы, одежда смоделированы на основе культуры центрального региона, и зафорсились по всей протяженности страны. Так-то у нас на юге влияния мапуче, на севере аймара, кечуа и прочие пост-инки наряду с Перу и Боливией - и все эти национальные идентичности были подавлены в пользу унифицированной "ковбойской" эстетики метрополии.
Люди в целом это понимают, но не особо переживают по этому поводу: традиция есть, и неважно, что она не древняя. Выглядит красиво, потребность в национальном духе закрывает, празднуем нашу культуру!
🥟
#166 2023-09-05 06:36:56
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
А я-то удивлялась, почему чилийская Барби одета как какой-то матадор. Спасибо за просвещение!
#167 2023-09-12 06:42:42
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Сегодня я узнала, что по тому, в какой день сентября сосед вывесит флаг, можно узнать его политическую ориентацию.
50 лет назад, 11 сентября 1973, произошел военный переворот, в результате которого к власти пришел Аугусто Пиночет и установил военную диктатуру.
В стране это до сих пор горячая и поляризующая тема. БОльшая часть населения считает переворот и диктатуру трагедией (если поспрашивать, то много кто знает кого-нибудь, кто стал жертвами угроз, пыток, был расстрелян или пропал без вести). Противоположное мнение звучит в диапазоне от “да, это конечно грустно, но иначе никак нельзя было” до “диктатура - это лучшее, что случилось с Чили! твёрдая рука, порядок, Mi General salvó Chile!"
Так вот, фанаты генерала вешают флаг на свой флагшток 11 сентября, чтобы отпраздновать эту дату. А официально это день траура, и флаги должны быть приспущены.
🥟
#168 2023-09-19 02:07:03
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Примерно в таком режиме проходит сентябрь:
1-10 - Начинаем готовиться к празднику.
11 - Перерыв на невесёлый день памяти, задумываемся о прошлом и настоящем.
12-16 - Праздничные мероприятия в школах и на работе.
17-18 - Собственно праздник.
19 - Доедаем то, что осталось от праздника, опционально смотрим по телеку парад, готовимся возвращаться на работу)
Празднуют с семьей и друзьями традиционным чилийским asado!
Для гриля покупаются лучшие части говядины, курица-свинина - это уже кто любит) Мясо не маринуется: хорошей говядине нужна только соль! А курица и свинина требуют дополнительных приправ.
Разжигается огонь, разливаются напитки, достаются снэки, и главный asador становится за решетку гриля, пока гости свободно курсируют и общаются.
Пока готовится мясо, проголодавшимся гостям поджариваются и раздаются колбаски в виде choripán (chorizo + pan)
- в мягкой хрустящей булочке, с соусом pebre (на юге - chancho en piedra): лук, помидор, кинза, чеснок, острый перец и лимонный сок/уксус. В отличие от мексиканской сальсы он режется более мелкими кубиками, а chancho en piedra еще и перемалывается в ступке:
Мясо готово, и все берут тарелки и садятся за стол. К гарниру подают картошку в любом виде (вареную, печеную, пюре, дюшес) и салаты (обязательно ensalada chilena: помидор кружками, лук кольцами, оливковое масло)
Традиционный десерт - Mote con huesillo
Компот из сушеных персиков, с собственно самими персиками, и отваренными зернышками пшеницы
Приятного аппетита 😋
🥟
#169 2023-09-19 11:02:45
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Анон, твой безблог просто супер, спасибо!
#170 2023-09-19 11:26:21
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
С праздником, анон!
С праздником Отечества, хоть и нового, но уже ставшего домом.
#171 2023-09-19 11:57:50
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Классно, спасибо за рассказ!
#172 2023-09-19 12:35:17
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
обязательно ensalada chilena: помидор кружками, лук кольцами, оливковое масло)
Выглядит круто! А специи к нему специальные или кто во что горазд?
#173 2023-09-19 14:26:44
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Анон, если не напряжно, расскажи потом, хорошо ли отметил, делал ли что-нибудь традиционное?
И поздравляю тебя с праздником!
#174 2023-09-21 04:25:57
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Aww спасибо анончики 
Вышло что в этом году я не праздновала, все амигос разъехались: кто-то навсегда переехал в столицу, кто-то просто поехал в гости к семье в другие города..
Сходила на хипстерскую веганскую фонду, попробовала веганские чорипаны (на удивление вкусные, я и не знала, что сосиски уже умеют так хорошо имитировать!) и ананасовую комбучу 
Fondas это праздничные ярмарки, где подают традиционную еду, играет традиционная музыка, можно поиграть в кидание шайб в песок и прочие народные развлечения. Для меня там слишком людно и громко, я забегаю ненадолго и домой)
Выглядит круто! А специи к нему специальные или кто во что горазд?
Традиционная заправка только масло и соль-перец, лимон/уксус и петрушка/кинза уже по вкусу)
Еще один популярный салат - внезапно ensalada rusa (“русский салат”) Это почти Оливье
Основные ингредиенты: отварная картошка, морковь, горошек (не консервированный, а свежий-замороженный). Опционально для свежести тонко нарезанный сельдерей, а заправляется майонезом и лимонным соком.
Моя лэндледи делает без горошка и со свежей морковкой, натертой на терке. С лимонным соком, кинзой - получается по-летнему свежо!
Еще Ensalada rusa это один из самых популярных миксов замороженных овощей 
А вот базовой смеси “морковь + брокколи + цветная капуста” почему-то в супермаркете обычно нет, непопулярна она. Дефолтная смесь это Ensalada primavera (“весенняя”): морковь, горошек, кукуруза, зеленая фасоль.
Еще мне очень нравится, что везде продается замороженный мелкими кубиками лук, я практически перестала покупать лук свежий, это настолько удобно, что резать не надо, можно отсыпать из пакета сколько нужно!
И sofrito (“зажарка”?) - лук, морковка, сладкий перец. В супы, в соусы, супер удобно) 
🥟
#175 2023-09-24 00:13:36
- Анон
Re: Эмпанадас кон кесо [дыбр] [языки] [культура]
Смена сезонов у нас по календарю наступает не 1 декабря/марта/июня/сентября, а в дни солнцестояния, так что сегодня, 23 сентября, официально первый день весны)
Подозреваю, что это не чисто южноамериканская тема, а общая для испаноязычной культуры, потому что испанская википедия тоже дает такие даты.
Фоток с этой зимы у меня мало,
🥟