Холиварофорум

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Но пельмени ж обычно сворачивают потом, чтобы ушко получилось. А вареники так полукругом и оставляют

У нас в семье (СПб) пельменями называл то, что с мясом, а то, что с творогом или картошкой - вареники. Складывали ушком только те пельмешки, которые выходили крупные, а мелкие никогда не складывали. И что ж они теперь - мясные вареники?)))

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

У нас в семье (СПб) пельменями называл то, что с мясом, а то, что с творогом или картошкой - вареники.

Я с Урала, но у нас те же правила были. С мясом — пельмени, всё остальное — вареники. Формой не отличались, точнее и пельмени, и вареники могли лепить любой формы.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Как мне рассказывали, разница в тесте. Тесто на пельмени - мука, соль, вода. Тесто на вареники и с яйцом, и с маслом, и с сахаром может быть, и с содой/разрыхлителем. А так и пельмени с грибами есть, и вареники с мясом. Украина, если что.
А про гигантские вареники я даже не слышала

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

У нас в семье было принято считать, что вареники от пельменей отличались тем, что у первых начинка готовилась предварительно ("варилась"), а во вторые заворачивалась в тесто сырой. Таким образом, с пюрешкой, творогом/сыром (поскольку это уже продукт), вареньем - вареники. С фаршем, капустой (если свежей), свежими ягодами (вишней, например) - пельмени.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

А на Украине вареники могут быть с ливером, с мясом, вообще с любой начинкой, в том числе и веганской, но размер у них огромный.

Украина так-то большая. Я, например, из южной области и таких лаптей не видел.

Но то, что начинка возможна любая - это факт.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

было принято считать, что вареники от пельменей отличались тем, что у первых начинка готовилась предварительно ("варилась"), а во вторые заворачивалась в тесто сырой.

Это было логично, пока ты не сказал про вишню. Признать вареники с вишней пельменями я не могу Это разрушит мне всё мировоззрение и мировосприятие

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Аноны, а вы не хотите со своими пельменями и варениками пройти в какой-нибудь кулинарный тред?

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Ой, я думала, мы во флуде!

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Попросим модераторов перенести начиная с сообщения 4715 в анонимную кулинарию? Можно продублировать предыдущее сообщение, чтобы было понятно, с чего диалог начался.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Да не надо переносить. Это тоже своего рода бесполезные, но интересные факты.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Ещё бывают всякие там манты и равиоли...

Манты, в отличие от пельменей /вареников/хинкали и прочих варят не в воде, а на пару.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Ещё бывают всякие там манты и равиоли...

Манты, в отличие от пельменей /вареников/хинкали и прочих варят не в воде, а на пару.

А у равиолей тесто другое.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

вареники от пельменей отличались тем, что у первых начинка готовилась предварительно ("варилась"), а во вторые заворачивалась в тесто сырой

Плюсую к этому, но не в семье, а я в какой-то статье или книге вычитал, сейчас сурс не найду.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Раз пошла такая пьянка, то вот вам факт: некий Михаил Блинов в 1879 году издал книгу "Песни про пельмени", в которой воспел сей дивный предмет в стихах. А вот тут добрый анон приводит выдержки из неё.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Я с Урала, но у нас те же правила были.

Я из под-Дсья и у нас та же петрушка. Форма любая.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Я с Урала, но у нас те же правила были. С мясом — пельмени, всё остальное — вареники.

Мы чуть западнее, у нас было исключение - с капустой тоже пельмени.

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

с капустой

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

некий Михаил Блинов в 1879 году издал книгу "Песни про пельмени"

▼тот самый стих!⬍

"Песнь про пельмени"

Проснулся, наконец, мой гений:
На все минувшее взглянул,
И песни - полны вдохновений,
Он про пельмени затянул!..

Ни к деньгам, ни к чинам
Нет у меня стремлений;
Хочу, чтоб чаще нам
Готовили пельмени…

Не нужно мне твоих шатров,
Ни скучных песен, ни пиров;
Не буду есть, ни слушать пений
Пока не дашь ты мне пельменей.

Когда нет в жизни утешений,
Так что же делать? Ешь пельмени.

Дивлюсь я Пушкину — поэт
Оставил тьму стихотворений,
И ни в одном помину нет
Про наши вкусные пельмени.

Будь Пушкин я - мне не было бы мило
Петь про «Руслана и Людмилу»,
Но тысячи б оставил песнопений
Я про сибирские пельмени…

М.В.Блинов, 1879 год

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

От песни про пельмени вайбы опуса про щи
Чугунок прополощи
И вари в чугуне щи
Клади больше овощей
Не могу я жить без щей

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Про то, что в ДС проводили парад Святого Патрика, я знал. Но вот что в его рамках был ещё и парад ирландских волкодавов, узнал в сегодня лет

▼Скрытый текст⬍

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Дааа, я видел его в 90е, одного даже потрогал 

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Ооооо, красивое!   

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Дааа, я видел его в 90е, одного даже потрогал 

Святого Патрика?

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

Святого Патрика?

Ирландского волкодава же 

дранон

Анон

Re: Я это никогда не забуду! Бесполезных, но интересных фактов тред

"Чудесный улов рыб" в Новом Завете имеет научное объяснение.
Осталось сообразить, как Иисус клонировал хлебушек)

▼Скрытый текст⬍

Ученые из Лимнологической лаборатории Кинерета и Института Вулкани пришли к выводу, что "чудесному улову рыбы" Иисусом Христом можно дать научное объяснение, не связанное с чудесами.

В работе, опубликованной в журнале Water Resources Research, ученые описали естественные процессы развития популяций рыбы в озере Кинерет, упоминаемом в Библии.
В Новом Завете есть два примера, когда Иисус превращает несколько рыб во множество: один – в книге Луки, другой – в книге Иоанна. Эти события описывались христианами как чудеса на протяжении почти 2000 лет. В новой работе команда исследователей попыталась выяснить, есть ли другое объяснение внезапному увеличению количества рыб, описанному в Новом завете.

В ходе работы в озеро были погружены датчики температуры и приборы для измерения уровня кислорода, также были проверены скорость и направление ветра и отмечены современные сведения о вымирании рыбы в Кинерете.
Ученые обнаружили короткие периоды, когда ветер, дующий по поверхности озера, достигает достаточной силы, чтобы "сдувать" у берега поверхностный, богатый кислородом слой, и тогда на поверхности оказывается глубинный слой, обедненный кислородом, концентрации которого не достаточно его для водных обитателей.
В результате происходит внезапное вымирание ("замор") рыбы, которое для человека, находящегося на берегу или в лодке, выглядит как огромное количество рыбы, медленно поднимающейся к поверхности озера.

Исследователи отмечают, что озеро Кинерет естественным образом стратифицировано – в нем есть холодный нижний уровень с низким содержанием кислорода и верхний, более теплый и богатый кислородом слой, где и обитает рыба. Ученые обнаружили, что время от времени эти уровни смешиваются, в результате чего рыбам не хватает кислорода. Они погибают и всплывают на поверхность.
Исследователи показали, что те виды рыб, которых больше всего в озере, в моменты вымирания, обычно оказываются у берега, где их можно легко собрать. Ученые обнаружили, что условия в озере во времена Иисуса были похожи на те, которые приводят к современному вымиранию рыбы. Это позволяет предположить, что описанные чудеса были случайными природными событиями.