Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2016-12-30 19:51:20

Народ, чем вы заправляете кус-кус в праздники? Не будничный-скучный с оливковым маслом и мятой. У меня будет кошерный стол и хочется праздника в гарнире :please: Промышленный сыр не предлагать :dontknow:
Заранее спасибо!

Анон · 2016-12-31 00:04:39

Анон пишет:

Анон с красной рыбой, только соленую. В крайнем случае, холодного копчения. Я бы вообще сырую взяла, ну, суши и роллы едят люди. Если боишься паразитов - как следует проморозить перед приготовлением.

Спасибо!

Анон · 2016-12-31 01:55:57

Аноны, посоветуйте рецепты супов пюре

Анон · 2016-12-31 02:41:56

Анон пишет:

Аноны, посоветуйте рецепты супов пюре

Из недавно опробованных вот этот офигенно вкусный www.myrecipes.com/recipe/curried-squash-apple-soup
Там для медленноварки, но и мультиварка (за, примерно час-полтора) справляется, а на плите ещё быстрее.

Анон · 2016-12-31 02:59:38

Анон пишет:

Анон пишет:
Аноны, посоветуйте рецепты супов пюре
Из недавно опробованных вот этот офигенно вкусный www.myrecipes.com/recipe/curried-squash-apple-soup
Там для медленноварки, но и мультиварка (за, примерно час-полтора) справляется, а на плите ещё быстрее.

Спасибо, испытаю)

Анон · 2016-12-31 15:02:11

Дюканоанон собрал праздничный стол
1. Селедка под шубой
2. Холодец из курицы, индейки -и грибов
3. Круасаны (купленные в дюкано-магазине) с семгой и домашним мягким сыром
4. Муссовый торт (шоколадный корж, прослойка из черничного джема, кофейный крем)
5. Мусс в-креманках - чернослив, грецкие орехи и мандарины, сверху все тот же кофейный мусс
6. В 7 часов поставлю запекаться утиные ножки. На гарнир запеченные баклажаны, перцы, жареные грибы. И мятный соус

Жрать буду от пуза!

Анон · 2016-12-31 15:13:45

Анон пишет:

Круасаны (купленные в дюкано-магазине) с семгой и домашним мягким сыром

Анон, а что за дюкано-магазин, где такой естъ?

Анон · 2016-12-31 16:23:44

https://m.vk.com/prodgreen

Мне знакомая выкупала и привезла в мск. Есть еще дюкано-кондитер, но анон торты и сам может. А вот пельмени, макароны , слоеное тесто - заказывает в таких магазах

Ребз, если подскажете как вставлять картинки, поделюсь муссовым тортом. Кжбу сказочное (хотя анон в честь праздника добавил нпжористости грецкими орехами), вкус умопомрачительный

Анон · 2016-12-31 16:24:49

Дюканонанон забыл еще вяленую пряную курогрудку. Блин, Ща кусочек отожрал - ум отьешь!

Анон · 2016-12-31 18:40:33

Анон пишет:

Ребз, если подскажете как вставлять картинки, поделюсь муссовым тортом.

Ссылка на картинку в теге [ img ]

Анон · 2016-12-31 19:36:49

Анон пишет:
Ребз, если подскажете как вставлять картинки, поделюсь муссовым тортом.
Ссылка на картинку в теге [ img ]

В смысле - ссылка? Вставить из папки на смартфона нельзя что ли? Надо хостить сначала?

Анон · 2016-12-31 20:06:06

После языка остался бульон - выливать жалко.

Можно его куда приспособить?

Анон · 2016-12-31 20:12:01

Анон пишет:

Можно его куда приспособить?

Я бульоном заливаю кус-кус, или варю в нём рис.

Анон · 2016-12-31 20:13:10

Я б сделал заливное. Какую-нибудь колбаску, оливки, яйцо четвертинками, морковку вареную кружочками, лук зеленый (или маринованный в лимонном соке), чеснок дольку меееленькой стружечкой. Все это красиво разложить - залить бульоном, в котором-растворить желатин

Анон · 2017-01-02 17:14:48

Анон пишет:

После языка остался бульон - выливать жалко.
Можно его куда приспособить?

заморозь, бульон нормально переносит заморозку
потом используешь на суп, в соус

Анон · 2017-01-02 17:58:37

От языка булъон оченъ жирный получается. ((

Анон · 2017-01-02 19:10:46

От языка булъон оченъ жирный получается. ((

Жыръ снять можно, он застывает таким белым воском сверху. Хуже, что от языка вкус у бульона специфический, не всем нравится (я вот язык оч люблю, но бульон выливаю нафиг)

Анон · 2017-01-02 19:38:16

Жир можно снять и с горячего бульона, аккуратно кладя сверху на несколько секунд бумажное полотенце или салфетку и так же аккуратно снимая. Штук трех обычно достаточно.
Я специфичность языкового бульона слегка забиваю пряностями и делаю заливное. Соус к нему из хрена со сметаной и офигенчик получается. Кстати, продаются еще телячьи язычки, они нежнее и бульон от них нейтральнее на вкус. Это так, вдруг кому пригодится.

Анон · 2017-01-05 18:48:53

Анон пишет:
Ребз, если подскажете как вставлять картинки, поделюсь муссовым тортом.
Ссылка на картинку в теге [ img ]
В смысле - ссылка? Вставить из папки на смартфона нельзя что ли? Надо хостить сначала?

Именно так.

Аноны, заделитесь, пожалуйста, опробованным рецептом 1) простых 2) диетических печенек?

Анон · 2017-01-05 20:34:15

Анон пишет:

Народ, чем вы заправляете кус-кус в праздники? Не будничный-скучный с оливковым маслом и мятой. У меня будет кошерный стол и хочется праздника в гарнире Промышленный сыр не предлагать
Заранее спасибо!

Стол молочный что ли?

Анон · 2017-01-08 18:28:13

Простые диетические печеньки

1. Полстакана дешевых овсяных хлопьев + пару столовых ложек изюма залить стаканом кефира. Взбить 2 яйца . В овсяно-кефирную смесь добавитьсахзам, пакетик специй для глинтвейна, яйца. Консистенция должна быть как у густооооого творога. Ложкой на пергамент и запекать полчаса на 180

2. Пачку жирного творога (только сыворотка убери одноразовым полотенцем) хорошо смешать с яйцом, сахзамом, стаканом мелко смолотой муки из овс отрубей. Тесто должно быть крутым. Берешьмаленький кусманчик, ладонью раскатываешь в полоску, из полоски крутишь кренделек. Крендельки выкладываешь на протвинь и сверху посыпаешь корицей и имбирем. Пекутся 15 минут на 200 гр

Анон · 2017-01-08 19:21:23

Анон пишет:

Стол молочный что ли?

Анон, ты не знаешь, что такое кошерный стол? :really: Лет ми гугл фор ю:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Кашрут

другой анон

Анон · 2017-01-09 08:44:13

Анон пишет:

Простые диетические печеньки

Анон, спасибо за печенъки! :iloveyou:

Анон · 2017-01-12 15:02:00

Аноны, в тему "гилти плэжа" еды, про которую тут как-то говорили. Надо было в магазине под боком купить себе что-нибудь поесть, булок не хотелось, сладкого творога тоже, в итоге взял роллтоновоскую картошку в стакане, плавленный сыр в маленькой баночке и укроп сушеный. Бухнул сыр в картошку, добавил укроп - и, сука, вкусно же :facepalm: :lol:

Анон · 2017-01-12 19:36:36

Анон пишет:

Аноны, заделитесь, пожалуйста, опробованным рецептом 1) простых 2) диетических печенек?

Самые простые печеньки эвар:

Разминаешь банан вилкой, добавляешь овсяные хлопья (0.5-1 стакан в зависимости от размера банана), выкладываешь небольшими порциями на хорошо смазанный противень или силиконовый коврик, приплющиваешь ложкой, выпекаешь минут 15. Твердыми они не станут, после остывания слегка поплотнеют, но останутся мягкими и резинистыми - так что по большому счету это не совсем "печеньки". Можно добавить что угодно: корицу-ваниль, орешки.

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#2351 2016-12-30 19:51:20

Re: Анонимная кулинария

#2352 2016-12-31 00:04:39

Re: Анонимная кулинария

#2353 2016-12-31 01:55:57

Re: Анонимная кулинария

#2354 2016-12-31 02:41:56

Re: Анонимная кулинария

#2355 2016-12-31 02:59:38

Re: Анонимная кулинария

#2356 2016-12-31 15:02:11

Re: Анонимная кулинария

#2357 2016-12-31 15:13:45

Re: Анонимная кулинария

#2358 2016-12-31 16:23:44

Re: Анонимная кулинария

#2359 2016-12-31 16:24:49

Re: Анонимная кулинария

#2360 2016-12-31 18:40:33

Re: Анонимная кулинария

#2361 2016-12-31 19:36:49

Re: Анонимная кулинария

#2362 2016-12-31 20:06:06

Re: Анонимная кулинария

#2363 2016-12-31 20:12:01

Re: Анонимная кулинария

#2364 2016-12-31 20:13:10

Re: Анонимная кулинария

#2365 2017-01-02 17:14:48

Re: Анонимная кулинария

#2366 2017-01-02 17:58:37

Re: Анонимная кулинария

#2367 2017-01-02 19:10:46

Re: Анонимная кулинария

#2368 2017-01-02 19:38:16

Re: Анонимная кулинария

#2369 2017-01-05 18:48:53

Re: Анонимная кулинария

#2370 2017-01-05 20:34:15

Re: Анонимная кулинария

#2371 2017-01-08 18:28:13

Re: Анонимная кулинария

#2372 2017-01-08 19:21:23

Re: Анонимная кулинария

#2373 2017-01-09 08:44:13

Re: Анонимная кулинария

#2374 2017-01-12 15:02:00

Re: Анонимная кулинария

#2375 2017-01-12 19:36:36

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума