Холиварофорум

Анон

Анонимная кулинария

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 3#p7365963
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 4#p4113284
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p3973897
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 5#p2857935
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … #p10758647
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p9458667
https://holywarsoo.net/viewtopic.php?pi … 7#p8301637

Анон

Re: Анонимная кулинария

Салат с тунцом.
Банка тунца в масле или собственном соку (я совершенно спокойно сжираю банку в одно лицо, но иногда делю с мужем), консервированная кукуруза, фасоль (обычно делаю без, но иногда кладу), оливки, салатная зелёная смесь. Тунец размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами. Иногда, кладу сюда или огурец, или помидор, или варёное яйцо, лука могу добавить,  в зависимости от того, хочу посытнее или посвежее. Заправить маслом смешанным с лимонным соком, или просто соком, если тунец в масле. Соль, перец, тимьян.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, что диетического можно брать с собой на работу, при условии, что греть негде? Мне кроме холодной куриной/индюшачьей грудки с порезанными овощами ничего в голову не приходит. Фрукты, сыр и творог (в чистом виде, не сырники и запеканка) не люблю, выпечки и того, что содержит сахар, хотелось бы как раз избегать. Но на работе торчать 9 часов, надо что-то серьезное.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Каши, если ты их ешь. Овсяные хлопья заливаются кефиром или йогуртом, стоит размякает. Разнообразить можно сухофруктами или орехами (чуть-чуть), порезать какой-то фрукт туда. Для сытости - банан. Для фигуры - яблоко или грушу. Можно брать с собой на работу маленький термос с гречкой, залитой с утра кипятком или кипящим бульоном. Яйца вареные к ней.
Бутер тоже может быть диетическим, если там черный или цельнозерновой хлеб. Зависит от того, что ты на него положишь-намажешь.

Отредактировано (2022-11-05 15:16:47)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, что диетического можно брать с собой на работу, при условии, что греть негде?

Салаты.

Анон

Re: Анонимная кулинария

тоже салат с тунцом: банка консервированного тунца, упаковка помидорок-черри, красный лук и руккола. Лука и рукколы - сколько хочется, я обычно кладу немного лука и много рукколы. Можно добавить шарики моцареллы, но не обязательно. Все нарезать и смешать, я иногда заправляю оливковым маслом, а иногда вообще не заправляю, тоже норм

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, что диетического можно брать с собой на работу, при условии, что греть негде?

Можно купить термос и брать на работу куриный/индюшачий бульон. Если запить бульоном что-то лёгкое типа нарезки овощей и кусочка холодного мяса, будет сытнее. Ну и кто как, конечно, но я холодной едой обычно не наедаюсь. А вообще термос для второго позволяет взять на работу практически любую еду и сохранить ее если не горячей, то точно теплой.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Мне кроме холодной куриной/индюшачьей грудки с порезанными овощами ничего в голову не приходит.

Говяжий язык очень хорош в холодном виде. Если есть время и желание - можно запечь большим куском ростбиф/буженину, это чистое мясо, которое едят холодным.
Как диетическая замена бутербродам - роллы в тонком лаваше или вообще в листьях салата с чем-нибудь вроде лёгкого паштета, оливок, авокадо, тунца.

Отредактировано (2022-11-05 18:37:29)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Анон, который принёс запечённую в духовке картошку с индейкой в телегу, поделись рецептом, плз
надеюсь, ты тут есть

Анон

Re: Анонимная кулинария

Запекла индейку (филе бедра) с картофаном по этому рецепту:
https://hozoboz.com/recepty/zapechennay … v-duxovke/
Хмели-сунели у меня не было, чеснока тоже, положила пол-чайной ложки чесночного порошка, все прочие специи - по рецепту.
На всякий случай выдержала в духовке не пятьдесят минут, а час.
Результат прямо очень понравился, индейка получилась нежная и офигенно вкусная. И даже весьма так себе картошка с пряностями прямо заиграла.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Анон, который принёс запечённую в духовке картошку с индейкой в телегу, поделись рецептом, плз
надеюсь, ты тут есть

Анончик, см. сообщение выше

Анон

Re: Анонимная кулинария

Анончик, см. сообщение выше

Как удачно. Отлично, спасибо, анончик

Анон

Re: Анонимная кулинария

Анончик, см. сообщение выше

Как удачно. Отлично, спасибо, анончик

  удачной готовки!

Анон

Re: Анонимная кулинария

Как диетическая замена бутербродам - роллы в тонком лаваше

Плюсую к роллам, отличная вещь для быстрого и сытного перекуса-почти-обеда. Лаваш тонкий, тесто по сравнению с батоном или тостом довольно постное, а начинку можно составлять на любой лад. Я обычно мажу сливочным сыром (бывают всякие деликатесные, с приправами или с креветками), кладу ломтики любого мяса/птицы и листовой салат - сколько влезет. Только надо брать лаваш для роллов (я пробовал разные, но те, которые для роллов, слегка размягчаются от сыра, а остальные - размокают).

Отредактировано (2022-11-05 18:58:24)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Спасибо, аноны)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Вместо лаваша можно заворачивать просто в листья салата, если уж совсем диетическое

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, есть несколько штук невкусных помидоров (о том, что они невкусные, сообщила родня).
Что с ними можно сделать, при условии что лично этот анон помидоры и томатный вкус в чистом виде не выносит. То есть, нужны рецепты, чтобы максимально "забить" его, этот вкус. Как в соусе для пасты, например, где все это перебивается специями и травами.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Что с ними можно сделать

Запеченные фаршированные помидоры. Срезать "крышечки", чайной ложкой извлечь мякоть. Перемешать с фаршем, яйцом и чем бог на душу положит, что есть и любишь. Отварной рис, грибы, приправы всякие. Можно сыр, можно без сыра. Прикрыть крышками, запечь в духовке. Есть со сметаной.

Анон

Re: Анонимная кулинария

а мне кажется, томатный соус из них, со специями к пасте. ну или пиццу сделать

Анон

Re: Анонимная кулинария

То есть, нужны рецепты, чтобы максимально "забить" его, этот вкус.

В китайский суп и специй побольше, в ригатон ала цоццона.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, есть несколько штук невкусных помидоров (о том, что они невкусные, сообщила родня).
Что с ними можно сделать, при условии что лично этот анон помидоры и томатный вкус в чистом виде не выносит. То есть, нужны рецепты, чтобы максимально "забить" его, этот вкус. Как в соусе для пасты, например, где все это перебивается специями и травами.

Перемолоть в фарш для голубцов и крупно нарезать в бульон, в котором потому голубцы варить будешь. Самого вкуса томатов не остаётся, но они дают приятную кислинку

Ещё соус для пасты с большим количеством фарша и кукурузы

Отредактировано (2022-11-06 15:50:05)

Анон

Re: Анонимная кулинария

Какой торт можно приготовить с использованием сгущенки?

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, есть несколько штук невкусных помидоров (о том, что они невкусные, сообщила родня).
Что с ними можно сделать, при условии что лично этот анон помидоры и томатный вкус в чистом виде не выносит. То есть, нужны рецепты, чтобы максимально "забить" его, этот вкус. Как в соусе для пасты, например, где все это перебивается специями и травами.

Шкуры снять и потушить с большим количеством мяса, других овощей и зелени.

Анон

Re: Анонимная кулинария

Аноны, есть несколько штук невкусных помидоров (о том, что они невкусные, сообщила родня).
Что с ними можно сделать, при условии что лично этот анон помидоры и томатный вкус в чистом виде не выносит. То есть, нужны рецепты, чтобы максимально "забить" его, этот вкус. Как в соусе для пасты, например, где все это перебивается специями и травами.

Веганское чили син карне (или не веганское чили кон карне), помидоры для него мелко нарезать и добавить чуть-чуть сахара или мёда (я добавляю сироп агавы).

Анон

Re: Анонимная кулинария

болоньезе

Анон

Re: Анонимная кулинария

Какой торт можно приготовить с использованием сгущенки?

Любой, если сгущенку положить в крем. В бисквит молочную девочку. Или пьяную вишню, уже с готовым бисквитом, вишней, шоколадом растереть.