Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#2101 2016-11-13 14:14:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А консервированный яблочный сок подойдет?
Вполне, если не совсем уж химический.
#2102 2016-11-13 14:39:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ты случаем не пропустил ту часть, где в песочное тесто добавляют немного холодной воды? И в принципе добавить побольше воды не пробовал, раз уж слишком сухое и не липнет?
#2103 2016-11-13 15:57:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ты случаем не пропустил ту часть, где в песочное тесто добавляют немного холодной воды?
Нет, там в рецепте надо желток взболтать с холодной водой и добавить, я добавляла. Разве что может больше добавить? Спасибо, сегодня попробую.
#2104 2016-11-13 16:01:21
- Анон
Re: Анонимная кулинария
С желтком никогда не готовил, только вода-мука-соль-масло/маргарин.
Тащем-та, песочное тесто не всегда раскатывают - его можно пальцами распихивать по форме, и не обязательно оно потом будет сыпучим пиздец.
#2105 2016-11-14 15:17:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, спасибо! Всё получилось с тестом, новый тыквенный пирог красавец, тесто красивое, начинка красивая, по вкусу тоже ништяк, я всем довольна, короче, теперь буду угорать по открытым пирогам наконец-то.
#2106 2016-11-14 15:20:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
новый тыквенный пирог красавец, тесто красивое, начинка красивая
Тебя Дева покусала?
#2107 2016-11-14 15:42:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Тебя Дева покусала?
Нет, я просто радуюсь, что все получилось.
#2108 2016-11-14 15:53:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а для таких вот тыквенных пирогов подойдет тесто замороженное в виде листов?
#2109 2016-11-14 16:40:56
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Нет, я просто радуюсь, что все получилось.
Извини)) У меня просто малость аллергия на слово "красивый")
#2110 2016-11-14 17:29:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Поздравляю, анон) Не за что)
Люблю песочное тесто за простоту - херак мука, херак масло или дешманский маргарин, чуть воды и соли, смешать, полчаса подождать - и херачь любую начинку)
Анон вчера мини-булочки с корицей испек, просто невероятно пиздатые получились 
#2111 2016-11-14 20:31:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Налил слишком много лимонного сока в салат. Что делать, чем исправить? Какой магией его извлечь?
Салат табуле, и так взял меньше, чем в рецептах, но теперь кроме лимона там нихуя не чувствуется, а досыпать булгура до бесконечности - переводить булгур((
#2112 2016-11-15 20:28:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон с салатом, если у тебя там и так много булгура, попробуй другой не кислый ингредиент, например огурец, яйцо, любые зеленые салаты или авакадо, и пусть это будет уже не табуле, но ты, может быть, изобретешь новый интересный салат.
#2113 2016-11-15 23:17:41
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасите!
Сломался миксер, взбиваю без него как мудак, а завтра нужно печь торт.
Рассмотрела кучу вариантов рецептов без выпечки, но что-то они не кажется мне особо привлекательными. Как можно извернуться и без взбивания сделать торт? При чем он точно не должен быть с большим количеством крема, шоколадным или фруктовым. Задача вообще выполнима?
#2114 2016-11-15 23:23:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасите!
Сломался миксер, взбиваю без него как мудак, а завтра нужно печь торт.
Рассмотрела кучу вариантов рецептов без выпечки, но что-то они не кажется мне особо привлекательными. Как можно извернуться и без взбивания сделать торт? При чем он точно не должен быть с большим количеством крема, шоколадным или фруктовым. Задача вообще выполнима?
Шоколад на кипятке. Лучший шоколадный торт без взбивания.
http://www.youtube.com/watch?v=RuuPdhhh1UY
#2115 2016-11-16 05:26:18
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, он хорош, но человек не любит шоколадные торты, вот вообще 
#2116 2016-11-16 12:14:35
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, он хорош, но человек не любит шоколадные торты, вот вообще
Сорян, неправильно прочла твою фразу.
#2117 2016-11-16 13:16:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, именно торт? Пирог не пойдет? Ореховый кекс?
Просто тебе торт без крема, без шоколада, без фруктов и без безе (потому что взбивание). Я могу предложить только печеночный)) ₩
#2118 2016-11-16 13:23:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Муравейник? Без миксера, вместо крема - вареная сгущенка.
#2119 2016-11-16 13:54:29
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Наполеон из печенья. Печь вообще ничего не надо, только крем варить. И вполне вкусно, если печенье хорошее.
#2120 2016-11-16 22:51:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, аноны. Я таки замутила что-то вроде муравейника .
#2121 2016-11-17 02:19:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Может, глупый вопрос, но как есть вяленую рыбу? Купил пакет мелкой рыбешки, см по 10. Она почти плоская. Не получается разодрать ее пополам и почистить. Ее обязательно потрошить (как?) или можно целиком, вместе с внутренностями?
#2122 2016-11-17 11:44:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я всякую мойву и прочее ем прямо целиком, только головы отдираю
#2123 2016-11-17 22:24:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а как лучше запекать говядину? Чтобы была сочной и мягкой. Какие щадящие маринады знаете? У анона слегка гастрит.
#2124 2016-11-18 03:18:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Без ничего, в фольге, полчаса 200, потом час 180, духовку после этого не открывать ещё часов пять.
#2125 2016-11-18 13:13:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Как просто, спасибо! Только моя духовка остынет часа через два, это критично? Может тогда чуть дольше подержать при 180?