Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#19851 2022-07-20 20:56:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Подскажите, плиз, что можно приготовить сладкого, если нет духовки?
#19852 2022-07-20 21:01:35
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Подскажите, плиз, что можно приготовить сладкого, если нет духовки?
Холодный чизкейк, торт-мусс, желе, просто муссы, коржи можно испечь на сковороде, блинные торты.
#19853 2022-07-20 21:11:00
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Подскажите, плиз, что можно приготовить сладкого, если нет духовки?
блины-оладьи-сырники, потом можно ещё чем-то полить
вроде есть ещё вариант шарлотки на сковородке
ещё всякие желешки вообще не требуют духовки, кисели (сварить погуще, дать остыть, и можно уже как десерт), заварной крем (просто так фигачить ложкой или например фрукты им полить)
торт из вафельных коржей которые промазываются сгущёнкой, вареньем, кремом из сгущёнки и масла, обсыпаются орешками - шикарное поле для творчества
аналогично ещё продаются коржи типа-наполеона - если не сравнивать с "каким должен быть" а есть как просто тортик то очень достойно получается.
ещё куча штук из серии "накрошить печенье и чем-то залить" или "выложить слоями печенье и чем-то перемазать"
взять лаваш и завернуть в него сладкую начинку, тот же творог с изюмом.
ещё можно в английские пудинги закопаться, они как раз под такую задачу и придуманы, но это специфическая штука и некоторая возня таки есть
#19854 2022-07-20 21:13:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у меня забродил сладкий вишнёвый компот. Не испортился, пахнет прям вином и выкидывать жалко. Ягоды я, положим, в пирог положу. А с самим компотом что делать? Прям до состояния вина доводить его смысла нет, там мало, да и возиться лень. Я бы глинтвейна наварил, но сейчас для него жарковато.
Можно из этого какие-нибудь слабоалкогольные коктейли наделать?
#19855 2022-07-20 21:16:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Подскажите, плиз, что можно приготовить сладкого, если нет духовки?
Кексы в микроволновке, к ним можно любой крем и фрукты.
Мультиварки нет?
#19856 2022-07-20 21:17:54
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Неа, только микроволновка.
Спасибо, аноны!
#19857 2022-07-20 23:10:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Подскажите, плиз, что можно приготовить сладкого, если нет духовки?
Панна-котта)
#19858 2022-07-21 00:07:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у меня забродил сладкий вишнёвый компот. Не испортился, пахнет прям вином и выкидывать жалко. Ягоды я, положим, в пирог положу. А с самим компотом что делать? Прям до состояния вина доводить его смысла нет, там мало, да и возиться лень. Я бы глинтвейна наварил, но сейчас для него жарковато.
Можно из этого какие-нибудь слабоалкогольные коктейли наделать?
Компот, кампари, лимон!
#19859 2022-07-21 08:49:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, я перемудрил с печеночным паштетом. Набухал специй непривычных, да ещё и пересолил до кучи. А, и ещё он у меня слишком жидкий получился. Чем б таким его улучшить? Если я туда сырую гречку бахну и запеку по типу.... не знаю по типу чего 
Беглый гуглеж выдал макароны с печеночныс соусом ещё.
Отредактировано (2022-07-21 08:50:46)
#19860 2022-07-21 08:53:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ещё вариант яичницы, подсмотрел в Малайзии. Яйца в миску, не взбалтывать. На сковороде сильно нагреть 2 ложки любого масла. Или бекон вытопить. И масло прямо в яйца. Соль, перец - уже к готовому
#19861 2022-07-21 09:19:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Чем б таким его улучшить?
В заводских паштетах часто бывает манка, рисовую муку ещё можно
#19862 2022-07-21 09:42:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Плюсую к рисовой муке. Рис еще и соленость лишнюю хорошо убирает.
#19863 2022-07-21 10:05:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если я туда сырую гречку бахну и запеку по типу.... не знаю по типу чего
Запеканки) Только гречку не сырую, не думаю, что у тебя паштет настолько жидкий, чтобы крупа в нем сварилась, лучше немного недоваренную
#19864 2022-07-21 12:42:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, всем доброго дня.
Пишет вам анон из автобуса .
Теперь проблема поинтереснее: в эту командировку я отправляюсь самолётом. Самолёт летит почти 2 часа, что посоветуете взять с собой стильное? Планирую выпечку из вкусвилла, наверное.
Да, я видел некоторое недоумение по поводу стильной еды в автобусе. Не обижайтесь, пожалуйста, если показалось, что мой пост (и я тоже) с припиздью. Просто у меня сильная депрессия и выгорание, и я пытаюсь сохранить остатки первозданного разума, радуя себя мелочами типа красивой еды. Я еду с табором орущих пубертатный подростков-спортсменов, и мне действительно непросто это выдержать (флягу с собой в салон к сожалению нельзя).
#19865 2022-07-21 12:47:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Самолёт летит почти 2 часа, что посоветуете взять с собой
в самолёт пускают со своей едой?
#19866 2022-07-21 12:47:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Только гречку не сырую, не думаю, что у тебя паштет настолько жидкий, чтобы крупа в нем сварилась, лучше немного недоваренную
Да в принципе несоленый недоваренный рис тоже можно в запеканку.
#19867 2022-07-21 12:53:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
в самолёт пускают со своей едой?
А почему нет?
Мы брали как-то в дорогу без еды бананы, а две женщины премило развернули бутеры с колбасой и огурчиками и интеллигентно употребили под водочку из дьютика )
#19868 2022-07-21 12:55:20
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, всем доброго дня.
Пишет вам анон из автобуса .
Теперь проблема поинтереснее: в эту командировку я отправляюсь самолётом. Самолёт летит почти 2 часа, что посоветуете взять с собой стильное? Планирую выпечку из вкусвилла, наверное.Да, я видел некоторое недоумение по поводу стильной еды в автобусе. Не обижайтесь, пожалуйста, если показалось, что мой пост (и я тоже) с припиздью. Просто у меня сильная депрессия и выгорание, и я пытаюсь сохранить остатки первозданного разума, радуя себя мелочами типа красивой еды. Я еду с табором орущих пубертатный подростков-спортсменов, и мне действительно непросто это выдержать (флягу с собой в салон к сожалению нельзя).
Анон, ты не можешь продержаться два часа без еды?
#19869 2022-07-21 12:56:38
- Анон
Re: Анонимная кулинария
что посоветуете взять с собой стильное?
Я бы взяла фруктовый салат к выпечке. К нему бамбуковые столовые приборы.
В аэропорте можно после досмотра купить хороший сок, а может, даже и кофе набулькать в маленький термос получится. Не знаю, какой у вас аэропорт...
#19870 2022-07-21 12:57:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, ты не можешь продержаться два часа без еды?
+3 часа до аэропорта, +1,5 на регистрации, +2 в пути, +2 до места назначения. Я же не просто так спрашиваю.
#19871 2022-07-21 12:59:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны. Отправляюсь в путешествие по северу на собачьих упряжках. Что стильного можно поесть, чтобы чукчи охуели, а собаки не отобрали?
#19872 2022-07-21 13:01:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Паста в одноразовом контейнере, фруктовый сэндвич, красивый йогурт с гранолой. Я бы не стал брать в самолет и до него ничего, что крошится и роняет кусочки, убираться трудно.
#19873 2022-07-21 13:01:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Что стильного можно поесть, чтобы чукчи охуели, а собаки не отобрали?
Фруктовый салат из экзотических фруктов точно подойдет. Чукчи такого на своем крайнем севере не видели, а собаки просто не едят. 
#19874 2022-07-21 13:02:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, ты не можешь продержаться два часа без еды?
Анон, ты не учитываешь: дорогу до аэропорта, время в аэропорту (раз анон едет с группой подростков, то наверняка часа за два до вылета как минимум они должны приехать и в эти два часа особо не поешь, надо присматривать за тем, чтобы подростки не бесоебили), два часа на полет, после получение багажа и дорога из аэропорта. Вполне может набраться 6-7 часов без еды и два часа полета — действительно единственное время из них, когда спрашивающий анон можно спокойно сесть и поесть.
Апд. А, ну вот, увидел, что у анона даже больше времени дорога займет.
Отредактировано (2022-07-21 13:04:24)
#19875 2022-07-21 13:03:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Теперь проблема поинтереснее: в эту командировку я отправляюсь самолётом.
Как вариант: несколько мини-контейнеров, в которые можно сложить какие-нибудь закуски на свой вкус. Я бы взял орехи и ягоды, помидоры черри, оливки, заранее нарезанный кубиками сыр, микробаночку мёда, настриг тонкий лаваш квадратиками или нарезал хлеб на мини-кусочки. И шпажки или зубочистки ко всему этому ассорти. В общем, фуршетно-канапешный набор, который можно расставить на столике на весь час полёта и эстетично канапешить в своё удовольствие.
Огромный плюс самолёта - наличие стола и отсутствие тряски, можно не ограничиваться перекусом, который удобно есть, держа в руке.