Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
Внимание! Если у вас в последнее время были проблемы с получением автоматических писем при регистрации или восстановлении пароля, пожалуйста, прочитайте пояснения
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#18651 2022-05-17 15:22:41
- Анон
Re: Анонимная кулинария
купил кокосовое масло, не понял прикола, почему всем так нравится? оно шибко полезное? я думал оно малокалорийное, но ведь нет...
хорошо запаха нет, можно печь.
#18652 2022-05-17 15:53:03
#18653 2022-05-17 16:29:21
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Поделитесь рецептами крылышек в духовке. В чем их замариновать, чтобы было вкусно и поострее? Снять ли кожу перед готовкой?
#18654 2022-05-17 16:40:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Лимонный сок, оливковое масло, хлопья чили.
Или соевый соус, коричневый сахар, мелко нарубленный свежий чили.
Или сметана, репчатый лук, молотый черный перец.
Или соус Хайнц Сладкий чили 
Или любой острый кетчуп.
Короче, обвыбирайся.
#18655 2022-05-17 16:45:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Le Sirop de Monin Zero Calorie Natural Flavoring
Torani Puremade Zero Sugarроссийский и недорогой, отобрал себе по отзывам, но сам пока не пробовал: SteelPower Sugar Zero Syrup
спасибо, записал)
#18656 2022-05-17 16:49:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
SteelPower Sugar Zero Syrup
Неплохие, учитывая цену. Ну, я вообще еще до пандемии брал, они тогда 87 р за бутылку стоили, а не 198, как сейчас 
Я всю линейку перепробовал, некоторые вкусы совсем химоза несъедобная, некоторые приличные. Вишня вкусная, насколько помню. Впрочем, даже невкусные я со временем в коктейлях прикончил.
#18657 2022-05-17 17:07:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, втащивший свой рецепт с бисквитом, страшно рад, что у других получилось 
И кекс, месяц назад анон с фотками показывал, тоже мой был 
Ура-ура! всем вкусняшек )
#18658 2022-05-17 17:15:29
- Анон
Re: Анонимная кулинария
а такие сиропы кто-то пробовал? https://www.wildberries.ru/catalog/3781 … rgetUrl=AB
#18659 2022-05-17 19:30:38
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Соус из фарша с арахисовым соусом вещь https://grandkulinar.ru/10761-kitayskay … souse.html
Делала с овощными спагетти и маслом чили. Все сожрали урча.
#18660 2022-05-18 09:00:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, кто-нибудь делал топленый творог? В магазинах он дорогой, хотелось бы самостоятельно попробовать...
Я делала из кефира, думаю, точно так же можно сделать и из ряженки: ставишь на небольшой огонь, прогреваешь пока не свернется и пойдет хлопьями, отбрасываешь на сито/марлю, профит! Но тоже получается не очень дешево, из литра выходит творога немного. По идее сыворотку можно потом пустить куда-то на выпечку, но я просто выливаю
#18661 2022-05-18 09:29:04
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я делала из кефира
Я тоже такой делал, но мне интересен именно опыт топленого...
#18662 2022-05-18 10:11:07
- Анон
Re: Анонимная кулинария
мне интересен именно опыт топленого
Ну так это с ряженки и будет такой.
#18663 2022-05-18 11:21:32
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А чем топленый творог от обычного отличается? Я такой даже в магазине не видел, не представляю, что за зверь
#18664 2022-05-18 11:36:19
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А чем топленый творог от обычного отличается?
характерной топлёной ноткой + цветом.
я один раз пробовал только, но мне понравился.
#18665 2022-05-18 12:03:35
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А чем топленый творог от обычного отличается? Я такой даже в магазине не видел, не представляю, что за зверь
Он темнее, светло-коричневый, и на вкус как будто нежнее что ли. Он может ещё называться татарским в некоторых магазинах
#18666 2022-05-18 12:37:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Это, наверно, кырт (корт)
#18667 2022-05-18 12:53:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите хитрых рецептов для искушённого кулинара-любителя? недавно готовил в первый раз флан, из оставшихся белков - ангельский бисквит. для меня это были необычные в плане готовки рецепты: то тебе карамель, то водяная баня, то дай бисквиту к форме прилипнуть и остужай вверх ногами. короче, весело было очень и результат необычный. хочу моар смелых экспериментов, гиммиков и спецэффектов!
#18668 2022-05-18 13:10:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
посмотри десерты у Энди Шефа, там много такого, хитровыгнутого. Я неискушенный кулинар но легкие и средние по сложности рецепты у него удачные, думаю, думаю, и со сложными все хорошо
Отредактировано (2022-05-18 13:10:41)
#18669 2022-05-19 11:30:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Внезапно захотелось солёного арбуза. Аноны, как его вообще солят, чтобы это было съедобно? Мне не в заготовку, а так, на раз
#18670 2022-05-19 16:48:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
про антикризисные котлеты по просьбе анона. берем 400 грамм фарша, добавляем 2 яйца, несколько ложек овсяной муки, измельченные в блендере 3 крупных моркови и одну луковицу. солим-перчим, вымешиваем руками. вот и весь рецепт)
#18671 2022-05-19 17:48:30
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Внезапно захотелось солёного арбуза. Аноны, как его вообще солят, чтобы это было съедобно? Мне не в заготовку, а так, на раз
Его солят, как огурцы в бочках, и пока он зеленый.
#18672 2022-05-19 18:00:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
про антикризисные котлеты по просьбе анона
Спасибо! 
#18673 2022-05-19 19:01:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите хитрых рецептов для искушённого кулинара-любителя?
Посмотри рецепты Ирины Коган, в телеге Fort Maillard или
http://thyme-and-spice.me/, наполнение у сайта и канала несколько отличается
#18674 2022-05-21 08:30:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, куда можно употребить мясное детское питание если просто так, в сыром виде есть не хочется. Там просто говядина.
#18675 2022-05-21 09:41:20
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, куда можно употребить мясное детское питание если просто так, в сыром виде есть не хочется. Там просто говядина.
если там только говядина, можно сделать типа болоньезе 
с детским питанием вместо говяжьего фарша. и в запеканку его, или на макарошки.