Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#1801 2016-10-08 20:21:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я обычно с таким делаю яблоки: по идее есть несколько рецептов, но обычно просто разрезаю яблоко пополам, вырезаю внутреннюю часть, кладу туда ложку мёда, иногда добавляю специи (корицу, например) и ставлю в микроволновку или духовку. Когда остывает, получается неплохо.
А яблоки кислые или не суть? И сколько их держать?
#1802 2016-10-08 20:38:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А яблоки кислые или не суть? И сколько их держать?
Кислота не важна - но обычно делаю с не кислыми. Держать пока мёд не расплавится полностью. Лучше следить, потому что сейчас не вспомню конкретное время - но в варианте со специями однозначно выходит дольше.
#1803 2016-10-08 20:49:58
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Кислота не важна - но обычно делаю с не кислыми. Держать пока мёд не расплавится полностью. Лучше следить, потому что сейчас не вспомню конкретное время - но в варианте со специями однозначно выходит дольше.
Поняла, спасибо.
#1804 2016-10-08 21:39:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Поняла, спасибо.
Удачи, анон.
#1805 2016-10-09 18:50:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
В советское время в печенье не добавляли масло. Попробуй те же рецепты из интернета с самым дешёвым маргарином.
Анон, моя бабка именно сливочное масло клала. Зуб даю. Я сама часто ей помогала это печенье делать. Но увы, пропорций не записала, т. к. не думала, что забуду, а бабка померла давно.
#1806 2016-10-10 02:21:03
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а не сохранился ли у кого бабушкин рецепт "червячного" печенья, популярный в советские времена?
печенье "хризантема", погугли и посмотри самый подходящий рецепт.
в моем детстве тоже его делали, но точно без крахмала.
#1807 2016-10-10 07:03:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, попробую.
#1808 2016-10-10 15:14:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Тыквоанон продолжает искать применение тыкве 
Только что сварил суп по этому рецепту: http://www.vkusnyblog.ru/smak/27545 - только мяса брал примерно вдвое меньше. И веточки тимьяна для бульона не нашёл)). Плюс херанул туда чуток обжаренных лесных грибов.
Однозначно рекомендую, очень вкусно и нажористо, ну и предельно просто, да.
#1809 2016-10-10 17:56:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
печенье "хризантема", погугли и посмотри самый подходящий рецепт.
Анончик, посмотрела вдобавок рецептов 10 "хризантем". Опять не то, судя по количеству маслосодержащего. В особо упоротых случаях к 300 граммам маргарина туда хуярят ещё и маянезик (полстакана, сириосли? чо сразу не ведро?).
Кароч, пришёл с работы муш, сказал позвонить свекровке, она их в древности делала. Позвонила, она рецепт за давностью лет НЕ ПОМНИТ в упор. Я рассказала всю квенту с поиском, она тоже полезла шариться в инет, щас звонила мне в охуении, — действительно не оно. 
Меня попустило, "пусть теперь у Мойши голова болит" 
Сакральная советская кулинария, йопт. Наравне с "Настоящими Столовскими Бифштексами" и "Молочным Коктейлем за 11 коп".
#1810 2016-10-10 21:57:02
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, а если есть только гречневая мука, имеет смысл из неё что-то печь (не смешивая, соответственно, ни с чем) или не пойдёт?
Правда, есть ещё манка... Но я не знаю, можно ли ею заменить пшеничную муку в смеси с гречневой.
Отредактировано (2016-10-10 21:57:49)
#1811 2016-10-10 22:08:02
- Анон
Re: Анонимная кулинария
В особо упоротых случаях к 300 граммам маргарина туда хуярят ещё и маянезик
(задумчиво) а у нас в семейке такое печенье делали вообще на смальце. Без майонеза. И тоже рецепт ни фига не помню, но было вкусно.
#1812 2016-10-10 22:20:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Разве это печенье не сладкое? При чём тут вообще майонез?
#1813 2016-10-10 23:24:35
- Анон
Re: Анонимная кулинария
При чём вообще майонез к выпечке? Как можно было до такого додуматься?!
#1814 2016-10-11 01:10:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Майонез холодный соус, его нелъзя в выпечку, это ж какая температура, выпечка погибнет нафиг! 
#1815 2016-10-11 01:26:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
В майонезе яйца, масло, уксус. От чего должна внезапно погибнуть выпечка, если соблюдать пропорции?
#1816 2016-10-11 02:03:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Когда в 90е у нас массово вздулись несколько захваченных по случаю банок майонеза, их спокойно перегнали на песочное тесто (пирожные-корзиночки). Нормальные в общем корзиночки получились, разве что тверже обычных почему-то.
Но это было во времена, когда реально жрать нечего было и тех же яиц было не застать, так что выкидывать начавший вздуваться майонез выглядело расточительностью.
Нахуя совать майонез в тесто, когда есть нормальные продукты, сие есть тайна, покрытая мраком.
#1817 2016-10-11 02:12:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Нахуя совать майонез в тесто, когда есть нормальные продукты, сие есть тайна, покрытая мраком.
Маленькая красная сковородка же!
#1818 2016-10-11 02:21:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Маленькая красная сковородка же!
Это какой-то мем? Я не в курсах.
#1819 2016-10-11 03:18:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Это какой-то мем? Я не в курсах.
Это старый недо-анекдот)
#1820 2016-10-11 08:07:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, а если есть только гречневая мука, имеет смысл из неё что-то печь (не смешивая, соответственно, ни с чем) или не пойдёт?
нет, анончик, не стоит. лучше доползи до магаза с пшеничной мукой.
#1821 2016-10-11 08:13:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
если есть только гречневая мука, имеет смысл из неё что-то печь (не смешивая, соответственно, ни с чем) или не пойдёт
Гречневая не склеится, без добавок это будет рассыпающаяся размазня.
#1822 2016-10-11 08:28:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Майонез холодный соус, его нелъзя в выпечку, это ж какая температура, выпечка погибнет нафиг!
Чо-чо? Один из самых нежных и вкусных бисквитов, которые я знаю, делается специально на майонезе.
#1823 2016-10-11 12:10:54
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Фу бля.
#1824 2016-10-11 12:13:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Фу бля.
Не пробовал, но осуждаю
#1825 2016-10-11 12:21:44
- Анон