Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
Внимание! Если у вас в последнее время были проблемы с получением автоматических писем при регистрации или восстановлении пароля, пожалуйста, прочитайте пояснения
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#16651 2022-01-12 20:32:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
только не морозить. самому жрать можно, ничо с сыром не будет. но в подарок, кмк, совсем не годится.
#16652 2022-01-12 20:36:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, помогите советом, пожалуйста. Покупал в подарок мягкий сыр с белой плесенью, но в последний момент встреча перенеслась на две недели, и теперь срок годности сыра на несколько дней не вписывается к моменту новой встречи. Можно ли его заморозить, чтобы сохранить жизнь, или несколькими днями можно пренебречь? Или лучше купить новую шайбу (самое нежелательное, я за НГ и так уже поиздержался на подарки)?
Употреби сам. Дарить просрочку - это как-то совсем неприично.
#16653 2022-01-12 22:34:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
ребята, не знаю, в нужном ли я треде, раньше сюда не ходил
но я только что сделал такие красивые печенья, мне прям нужно было поделиться, похвастаться 
рецепт: https://youtu.be/19JB1p-T0A8
#16654 2022-01-12 22:36:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Красиво! Они рассыпчатые, да? Какие на вкус?
#16655 2022-01-12 22:39:01
- Анон
Re: Анонимная кулинария
да, рассыпчатые! на вкус как обычное песочное печенье, но с легким привкусом матчи. она больше цвета, чем вкуса даёт, сказать честно.
#16656 2022-01-12 22:39:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
фото печенек
красивые
#16657 2022-01-12 22:42:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
И тут анон вспомнил, как ему подарили дорогущую упаковку хамона в нарезке. Срок годности был ещё ого-го. Задолго до истечения срока мы с мужем решили сожрать деликатес, каково же было удивление, когда почти все ломтики оказались с пятнами плесени. Выкинуть не позволила жаба. Отскребли и сожрали. Не потравились, конечно, но обидно вышло.
#16658 2022-01-12 22:46:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
но я только что сделал такие красивые печенья, мне прям нужно было поделиться, похвастаться
Клевые!
#16659 2022-01-12 23:16:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Печенья - отвал башки!
#16660 2022-01-12 23:48:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
да, рассыпчатые! на вкус как обычное песочное печенье, но с легким привкусом матчи. она больше цвета, чем вкуса даёт, сказать честно.
Теперь захотелось этих печенек и матчу заварить "двойной самурай" как в кафешке.
#16661 2022-01-13 10:29:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Эх, авотуминя случился припадок нервного смеха, когда в такой кафешке отказались сделать нормальный маття без молока с гениальным аргументом "маття без молока не бывает". Анон пошел домой запивать потрясение собственными старыми запасами.
Сам кладу маття в печенье на миндальной муке и в бисквиты. Получается очень нежно, и чайный привкус как раз смягчает излишек сладости в бисквите. А "красный" и "синий" маття я таковым считать не могу. Как натуральный краситель - запросто, но как чай... wtf?
PS Автору печенек респект, очень красиво и аккуратно сделано!
Отредактировано (2022-01-13 10:30:41)
#16662 2022-01-13 12:13:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
ничо с сыром не будет
А если сыр просрочен на 2+ недели? Анону подарили, сразу открыл, кусочек сожрал, перепаковал в контейнер ииии забыл про него :(. Сидит, красивый такой, пахучий, в холодосе и терзает мне сердце.
#16663 2022-01-13 12:34:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
ребята, не знаю, в нужном ли я треде, раньше сюда не ходил
но я только что сделал такие красивые печенья, мне прям нужно было поделиться, похвастаться
Анон, печеньки огонь 🖤
#16664 2022-01-13 12:35:35
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сам кладу маття в печенье на миндальной муке и в бисквиты
А поделись рецептом пожалуйста
#16665 2022-01-13 13:06:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Эх, авотуминя случился припадок нервного смеха, когда в такой кафешке отказались сделать нормальный маття без молока с гениальным аргументом "маття без молока не бывает". Анон пошел домой запивать потрясение собственными старыми запасами.
Сам кладу маття в печенье на миндальной муке и в бисквиты. Получается очень нежно, и чайный привкус как раз смягчает излишек сладости в бисквите. А "красный" и "синий" маття я таковым считать не могу. Как натуральный краситель - запросто, но как чай... wtf?
PS Автору печенек респект, очень красиво и аккуратно сделано!
Понимаю тебя, анон. Я лично маття по всякому люблю и с молоком тоже (но я вообще даже травяные чаи с молоком норовлю выпить), в вот синим и красным не проникся вообще.
#16666 2022-01-13 13:47:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:ничо с сыром не будет
А если сыр просрочен на 2+ недели? Анону подарили, сразу открыл, кусочек сожрал, перепаковал в контейнер ииии забыл про него :(. Сидит, красивый такой, пахучий, в холодосе и терзает мне сердце.
Пробуй с осторожностью, главное, чтобы не горчил. Я один раз отравилась, но у меня он даже просроченным не был 
#16667 2022-01-13 14:18:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А поделись рецептом пожалуйста
Миндальное печенье с маття:
Я лично маття по всякому люблю и с молоком тоже
Так я же не против, оно и с молоком нормально сочетается. У меня вообще давняя мечта - повторить своими руками когда-то попробованную заварную вкусняшку со сливочно-зеленочайным кремом (это было очень вкусно, но мои кривые ручки пока не могут осилить заварное тесто 
) Меня поверг в изумление именно постулат "маття без молока не бывает", услышанный из уст человека, которому по идее положено немножко разбираться в напитках. Не "мы должны готовить строго по рецептуре и не можем ее менять", а "такого не бывает".
Отредактировано (2022-01-13 14:20:05)
#16668 2022-01-13 14:23:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
но мои кривые ручки пока не могут осилить заварное тесто
А что именно не получается?
#16669 2022-01-13 14:34:47
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Меня поверг в изумление именно постулат "маття без молока не бывает", услышанный из уст человека, которому по идее положено немножко разбираться в напитках. Не "мы должны готовить строго по рецептуре и не можем ее менять", а "такого не бывает".
Как любитель чая с молоком вечно страдаю: с молоком предлагают только кофе и на попытки купить именно чай реагируют нервно, даже если я предлагаю доплатить за молоко-сливки отдельно.
Отредактировано (2022-01-13 14:35:06)
#16670 2022-01-13 14:37:38
#16671 2022-01-13 14:46:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Не поднимаются.
Значит низкая температура, холодная духовка.
#16672 2022-01-13 14:49:41
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Как любитель чая с молоком вечно страдаю: с молоком предлагают только кофе и на попытки купить именно чай реагируют нервно, даже если я предлагаю доплатить за молоко-сливки отдельно.
Диковато прямо.
У нас в кафешках есть в меню "чай по-татарски" - с травами и молоком. Ну и так я прошу молоко, а бывает, что и спрашивают сами: "лимон, молоко надо?"
#16673 2022-01-13 14:53:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
"чай по-татарски" - с травами и молоком
Анон знал, что он не одинок в своих предпочтениях! Ура! Но, поверь, это далеко не везде так.
А в самолете получить молоко в чай вместго кофе вообще ни разу не получилось, хотя пытаюсь каждый раз.
#16674 2022-01-13 14:55:30
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А в самолете получить молоко в чай вместго кофе вообще ни разу не получилось, хотя пытаюсь каждый раз.
Летайте самолётами British Airways )
#16675 2022-01-13 15:03:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А в самолете получить молоко в чай вместго кофе вообще ни разу не получилось
Ничего себе. Я обычно если не получаю, то только потому что молоко до меня кончается.