Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2022-01-09 01:03:41

Анон пишет:
а почему нет?
...самое печальное, что я спросил, обрадовался, что можно, - и забыл в итоге добавить, идиота кусок

обидно))ну не расстраивайся, пусть это будет поводом попробовать еще разок)

Анон · 2022-01-09 01:09:59

Кефир путан - это сильно. Нам нужен арт, как с пылающими путанами, только кефир.

Анон · 2022-01-09 03:01:29

Анон с объяснениями про сливки и молоко. спасибо! Два чая тебе и только кисломолочных бактерий в молоке и сливок, когда приходит пора чему-то в них завестись. Буду теперь молоко с истекающим сроком вытаскивать из холодильника и помогать ему скисать ложкой сметаны/йогурта.

Анон · 2022-01-09 04:10:04

Присоединяюсь к благодарности!

Анон · 2022-01-09 10:56:03

Анон пишет:

Кефир путан - это сильно. Нам нужен арт, как с пылающими путанами, только кефир.

Боюсь спросить, как путаны добывают кефир...

Анон · 2022-01-09 10:56:37

Анон пишет:

Анон с объяснениями про сливки и молоко. спасибо! Два чая тебе и только кисломолочных бактерий в молоке и сливок, когда приходит пора чему-то в них завестись. Буду теперь молоко с истекающим сроком вытаскивать из холодильника и помогать ему скисать ложкой сметаны/йогурта.

Рад был помочь)

Анон · 2022-01-09 13:18:51

Сколько можно хранить сельдерей в холодильнике?

Анон · 2022-01-09 13:28:58

Анон пишет:

Сколько можно хранить сельдерей в холодильнике?

Пока не приобретет не тот вид или запах?

Анон · 2022-01-09 13:58:25

Анон пишет:

Сколько можно хранить сельдерей в холодильнике?

По личным ощущениям - недели две, может чуть больше. Но тут еще важно его нормально просушить после мытья, чтобы не было лишней влаги.
А вообще, если очень надо, можно и в морозилку закинуть (предварительно разрезав на куски), так всяко дольше пролежит.

Анон · 2022-01-09 14:22:02

Анон пишет:

А вообще, если очень надо, можно и в морозилку закинуть (предварительно разрезав на куски), так всяко дольше пролежит.

Я кидал в морозилку, текстуру он теряет, но для зажарки сойдёт. Просто видел инфо, что он в холодильнике может очень долго храниться.

Анон · 2022-01-09 14:27:27

Анон пишет:

Просто видел инфо, что он в холодильнике может очень долго храниться.

У меня с полгода лежал прям в пакете, в котором продавался. Листья пожелтели и кончики завяли, но не пропал.

Анон · 2022-01-09 14:28:57

у меня как-то больше месяца лежал. нормально, не приобретает никаких лишних запахов и вкусов, остается хрустящим. листочки, конечно, желтеют и сохнут, а вот со стеблями все в порядке

Анон · 2022-01-09 14:34:44

Вы про какой сельдерей, черешковый или корнеплод?
Корнеплод хорошо лежит месяц как минимум, если изначально был без повреждений, осторожно вымыт и просушен. У меня часто бывает, что лежит, например, полтора шарика, и зарезанная половинка тоже не портится. В отделении для фруктов, в пакете с дырками, проковырянными ножом ))

Анон · 2022-01-09 14:37:57

Анон пишет:

Сколько можно хранить сельдерей в холодильнике?

Корень полгода лежит точно. А черешки я всегда морозила, порезав на кусочки. Они почти не теряют хрусткости, особенно нижняя часть. Для супа вообще идеально, но и в салат вполне идет.

Анон · 2022-01-09 15:28:19

Аноны, а сколько может храниться самодельная чесночная паста (чеснок-оливковое масло и чуть соли)? не стерильно закрытая, а просто в баночке с крышкой.

Анон · 2022-01-09 16:26:48

Анон пишет:

не приобретает никаких лишних запахов и вкусов

Мне кажется, сельдерей скорее подарит лишние запахи и вкусы всему остальному в холодильнике :lol:

Анон · 2022-01-09 16:38:19

Анон пишет:

Мне кажется, сельдерей скорее подарит лишние запахи и вкусы всему остальному в холодильнике

Мне прям вспомнился злоебучий укроп, который я купил для заморозки и забыл примерно на месяц...

Анон · 2022-01-09 16:41:23

Анон пишет:

Аноны, а сколько может храниться самодельная чесночная паста (чеснок-оливковое масло и чуть соли)? не стерильно закрытая, а просто в баночке с крышкой.

У меня неделю спокойно хранится, но я наливаю побольше масла, чтоб чеснок был полностью закрыт.

Анон · 2022-01-09 16:44:37

Ааааа! :panic2:
Почему у меня не получается вкусная селедка под шубой? Блюда намного сложнее получаются норм а эта зараза дважды нет. Да как так-то?!
В это раз даже картошку положила вниз, лук замариновала... И все равно что-то не то! То ли недосолена, то ли свекла горчит не могу понять.
Хоть иди в кафешку и проси рецепт... Смешно блин. У них даже селедки меньше, а вкуснее((

Анон · 2022-01-09 17:09:11

Анон пишет:

Ааааа!
Почему у меня не получается вкусная селедка под шубой? Блюда намного сложнее получаются норм а эта зараза дважды нет. Да как так-то?!
В это раз даже картошку положила вниз, лук замариновала... И все равно что-то не то! То ли недосолена, то ли свекла горчит не могу понять.
Хоть иди в кафешку и проси рецепт... Смешно блин. У них даже селедки меньше, а вкуснее((

Попробуй чуть подсолить овощи при варке. Кмк, современному человеку несоленые вареные овощи тупо кажутся почти безвкусными или даже неприятными на вкус.

Анон · 2022-01-09 17:10:27

Анон пишет:

Хоть иди в кафешку и проси рецепт...

А что именно тебе нравится в той шубе? Может надо просто понять что именно и двигаться в направлении этого качества?

Анон · 2022-01-09 17:12:23

Попробуй сделать кучу мини-шубок на 100 г, у которых будут варьироваться соленость, порядок слоев, состав, толщина слоев... И выбери самую вкусную.

Анон · 2022-01-09 17:17:18

может в кафе лимонную цедру добавляют :dontknow:

Анон · 2022-01-09 17:24:16

Анон пишет:

может в кафе лимонную цедру добавляют

Кстати да. Попробуй лимонным соком селедку сбрызнуть. Должно стать вкуснее.

Анон · 2022-01-09 17:44:21

Анон пишет:

Кстати да. Попробуй лимонным соком селедку сбрызнуть. Должно стать вкуснее.

У Махеева есть майонез с лимонным ароматизатором соком, там этого лимона многовато, но если сильно развести, то ничего. Может у них шуба с ним.

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#16551 2022-01-09 01:03:41

Re: Анонимная кулинария

#16552 2022-01-09 01:09:59

Re: Анонимная кулинария

#16553 2022-01-09 03:01:29

Re: Анонимная кулинария

#16554 2022-01-09 04:10:04

Re: Анонимная кулинария

#16555 2022-01-09 10:56:03

Re: Анонимная кулинария

#16556 2022-01-09 10:56:37

Re: Анонимная кулинария

#16557 2022-01-09 13:18:51

Re: Анонимная кулинария

#16558 2022-01-09 13:28:58

Re: Анонимная кулинария

#16559 2022-01-09 13:58:25

Re: Анонимная кулинария

#16560 2022-01-09 14:22:02

Re: Анонимная кулинария

#16561 2022-01-09 14:27:27

Re: Анонимная кулинария

#16562 2022-01-09 14:28:57

Re: Анонимная кулинария

#16563 2022-01-09 14:34:44

Re: Анонимная кулинария

#16564 2022-01-09 14:37:57

Re: Анонимная кулинария

#16565 2022-01-09 15:28:19

Re: Анонимная кулинария

#16566 2022-01-09 16:26:48

Re: Анонимная кулинария

#16567 2022-01-09 16:38:19

Re: Анонимная кулинария

#16568 2022-01-09 16:41:23

Re: Анонимная кулинария

#16569 2022-01-09 16:44:37

Re: Анонимная кулинария

#16570 2022-01-09 17:09:11

Re: Анонимная кулинария

#16571 2022-01-09 17:10:27

Re: Анонимная кулинария

#16572 2022-01-09 17:12:23

Re: Анонимная кулинария

#16573 2022-01-09 17:17:18

Re: Анонимная кулинария

#16574 2022-01-09 17:24:16

Re: Анонимная кулинария

#16575 2022-01-09 17:44:21

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума