Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#14901 2021-09-29 09:30:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
в эту тему нельзя заходить на диете
Если можно в мясо, то с сыром точно можно смешать?
мнекаж, с твердым сыром будет очень хорошо
#14902 2021-09-29 09:37:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
в эту тему нельзя заходить на диете
а мне наоборот приятно видеть, как другие люди сытно кушают и счастливы от этого 
#14903 2021-09-29 09:52:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
анон, а поделись в кулинарии рецептом джема, пожалуйста!
Рецепт простой, анончик
#14904 2021-09-29 11:59:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
я просто брал банан, надрезал его вдоль, вставлял внутрь кусочки шоколада и запихивал в микроволновку
Плюсую вот сюда. Я ещё в кофе тру или в какао. Ещё можно в шарлотку с яблоками кусочки или вообще в любую выпечку.
Я горький шоколад иногда добавляю в гуляш, получается очень прикольно.
УХ ТЫ. А расскажи подробнее, анон. Когда добавляешь? С чем-то смешиваешь предварительно?
Что б такого сделать из варёного пшена?
Я б запеканку фиганул из крупы, каких-нибудь яблок (сейчас сезон), яйца и чего-нибудь по вдохновению.
#14905 2021-09-29 12:19:20
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я из рассыпчатых каш (пшена, перловки) делаю салат по типу булгура.
#14906 2021-09-29 12:39:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
УХ ТЫ. А расскажи подробнее, анон. Когда добавляешь? С чем-то смешиваешь предварительно?
Ни с чем не смешиваю дополнительно, просто разламываю на мелкие кусочки или тру на крупной терке и добавляю в гуляш минут за 20 до конца готовки, чтоб шоколад успел раствориться.
#14907 2021-09-29 15:41:38
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Срочно! Если гречку с авокадо на сковороде обжарить, съедобно выйдет или не очень??
#14908 2021-09-29 15:44:58
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Нет. Авокадо нельзя обжаривать, будет гадость.
#14909 2021-09-29 16:05:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Бл. Спасибо, а куда девать-то его...
#14910 2021-09-29 16:13:41
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Бл. Спасибо, а куда девать-то его...
Посолить и отдать мне.
#14911 2021-09-29 16:15:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сырым съешь. Зачем авокадо жарить? 
Отредактировано (2021-09-29 16:32:21)
#14912 2021-09-29 16:16:02
#14913 2021-09-29 16:16:24
#14914 2021-09-29 16:17:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
пожарить картошку, на готовую порезать ломтиками и посолить.
Сверху положу! Спасибо!!
#14915 2021-09-29 16:18:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Жарить авокадо - страшный грех.
Лучше сделать из него гуакамоле или добавить в салат.
#14916 2021-09-29 16:26:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Из Гастрономического стрима с рецептом индейки.
Сначала делала так крылья, локтевую часть. Вкусно, но жирно из-за кожи, так что, перешла на бедро без кожи и кости. У меня было уже нарезанное кусочками. Мою, не обсушиваю, заливаю соевым соусом так, чтобы все хорошо пропиталось, добавляю мед, лучше жидкий, две-три столовых ложки или больше, зависит от количества мяса и вкусовых предпочтений. Еще можно добавить тертый чеснок, имбирь, специи. Я вчера добавляла специи для курицы в мельничке. Перемешать и в холодильник на ночь. Потом тушить вместе со всей жидкостью в глубокой сковороде под крышкой на небольшом огне, пока мясо не станет мягким. Потом крышку снять, огонь добавить и периодически перемешивать мясо, чтобы не пригорело, до загустения соуса. Иногда мне хочется поджаристости, тогда добавляю еще немного растительного масла и выпариваю соус почти полностью. Но тут надо следить и не передержать - в соусе есть мед, он может сильно пригореть.
Гарнир сегодня сделаю из корня сельдерея, тру его на крупную терку в комбайне и еще несколько морковок. Потом тушу в сковороде под крышкой с растительным маслом до мягкости. Мне вкусно и такой, но сегодня еще отдельно потушу баклажаны кружочками и сладкий перец, потом смешаю с сельдереем и морковью.
Еще к такой индейке люблю спаржу, покупаю замороженную и нечасто, потому что дорогая. Не размораживаю, не отвариваю, сразу тушу под крышкой, добавив немного воды.
А так любой гарнир подойдет, конечно, хоть печеная картошка, хоть пюре, хоть макароны.
Отредактировано (2021-09-29 16:28:27)
#14917 2021-09-29 16:34:00
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сырым не вкусно
Тогда вообще никак. Авокадо только сырым едят. С солью, чесноком, луком, перцем, помидорами и т.д. можно перетереть с приправами и намазать на хлеб.
#14918 2021-09-29 16:48:29
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если авакадо не любишь, то можно тереть в салаты, там его не будет чувствоваться. Если мягкий, то мажь на хлеб вместо масла.
#14919 2021-09-29 16:51:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Да столько бутербродов же не съешь, такой крупный жирный попался 
#14920 2021-09-29 17:09:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
можно смузи сделать. половина авокадо, один банан, любое молоко по предпочтениям, опционально мед.
#14921 2021-09-29 17:13:30
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончик с рецептом индейки, благодарствую!
#14922 2021-09-29 18:05:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончик с рецептом индейки, благодарствую!
#14923 2021-09-29 18:39:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Из Гастрономического стрима с рецептом индейки.
▼Скрытый текст⬍
Анон, спасибо за рецепт!
(Теперь все знают, что у меня будет завтра на ужин).
#14924 2021-09-29 19:21:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Тоже раньше не понимал авокадо, а потом попробовал размятый, да с солью и черным перцем, и каплей оливкового масла, на натертом чесноком хлебе, и как понял 
#14925 2021-09-29 19:51:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если пожарить авокадо, он может горчить. Возможно, мексиканцы думают иначе, но этот анон как-то крупно облажался с омлетом.
Тоже раньше не понимал авокадо, а потом
узнал, что есть коричневые авокадо (Хаас). Я их тоже с маслом и солью ем, или с красной рыбой и зерновым хлебом, или в салате с помидорами, или с крупными финиками. Очень вкусно.