Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#14501 2021-08-20 18:00:04
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Салат с чесноком, черносливом и грецкими орехами.
#14502 2021-08-20 18:07:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Селедку под шубой или росоли.
#14503 2021-08-20 18:22:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, посоветуйте, что вкусного приготовить из свеклы?
Теплый салат с печеной свеклой и сыром.
#14504 2021-08-20 18:23:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Винегрет и борщ. Холодник или литовский борщ, это как окрошка, только со свеклой и на свекольном отваре. Салат, который подают секторами, не помню название.
#14505 2021-08-20 18:59:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ананасы, а может, у кого есть проверенный рецепт ультрабыстрого яблочного пирога?
Галета. Тесто рубленое, творожное или обычное, яблоки дольками, посыпать сахаром и корицей.
https://lapatissiere.livejournal.com/53538.html
https://lapatissiere.livejournal.com/51329.html
#14506 2021-08-20 19:00:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, посоветуйте, что вкусного приготовить из свеклы?
Салат со свеклой и сыром. Можно салат Татьяны Толстой, соленые квашеные огурцы и свекла. порезать, посолить, добавить лука, полить растительным маслом. Очень вкусно.
#14507 2021-08-20 19:28:03
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, аноны, салат сделаю.
#14508 2021-08-20 19:31:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, аноны, салат сделаю.
К свекольному салату еще оптимально рыба подходит, например, запечь лосося.
#14509 2021-08-21 00:13:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, посоветуйте, что вкусного приготовить из свеклы?
всегда рекомендую салат со свеклой вареной, сыром с плесенью (я лично люблю с дор блю, но и горгонзола ок) и жареными миндальными орехами.
#14510 2021-08-21 06:19:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
У нас в семье любят салат, который гости не очень оценили, готовим только для себя. (Это я к тому, что может не зайти)
Печёная(или варёная) свёкла, печёная (или варёная) морковь, зелень, варёные яйца берутся в равных пропорциях.
Свёклу, морковь, яйца натереть, зелень измельчить, заправлять майонезом со сметаной.
Лёгкий, сытный получается. И мне нравится вкус.
#14511 2021-08-21 15:37:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны с рецептами яблочных пирогов, спасибо за советы! 
#14512 2021-08-21 15:54:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а дайте ваши любимые рецепты с фунчозой? Чем необычнее, тем лучше.
#14513 2021-08-22 08:41:19
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Можно ли спрятать в морозилку открытую железную банку кокосового молока? Написано, что открытое хранится 3 дня, а я уезжаю на выходные...
В стекло перекладывать не надо. Я взял бы тетрапак из-под молока- и переложил в него. Или как тебе уже посоветовали- в формочки для льда. Для порционной разморозки удобно.
#14514 2021-08-22 09:47:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а дайте ваши любимые рецепты с фунчозой? Чем необычнее, тем лучше.
Я не знаю, насколько это необычно, но очень люблю такой салат с фунчозой: черешковый сельдерей нарезать на кусочки и бланшировать, креветки отварить, фунчозу отварить, смешать все вместе и заправить смесью соевого соуса, растительного масла без запаха, капельки кунжутного масла и лимонного сока.
#14515 2021-08-22 15:01:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть у вас такой рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками, чтобы все это в конце не превращалось в какое-то месиво? Или просто надо добавлять в правильном порядке, чтобы текстура овощей сохранилась?
#14516 2021-08-22 15:05:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Или просто надо добавлять в правильном порядке, чтобы текстура овощей сохранилась?
Это. Или обжаривать-тушить каждый овощ отдельно, а потом смешивать.
#14517 2021-08-22 15:21:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
обваливаю кабачок в муке, жарю как картошку, отдельно, потом добавляю помидор-лук-зелень, сырыми. не знаю насколько это рагу, но никакого месива)
#14518 2021-08-22 22:02:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы готовите из тыквы? Я уже сделал крем-суп, пасту и запечённый тыквенный крем, чтобы ещё вкусного сделать?
#14519 2021-08-22 22:03:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ризотто.
#14520 2021-08-22 22:13:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы готовите из тыквы? Я уже сделал крем-суп, пасту и запечённый тыквенный крем, чтобы ещё вкусного сделать?
Тыквенный пирог же
https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty … icej-18811
#14521 2021-08-22 22:59:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо за совет, сделаю пирог.
#14522 2021-08-22 23:09:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы готовите из тыквы?
Я сырую заценил. Порезал на кусочки и сгрыз, как яблоко.
#14523 2021-08-22 23:37:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо за совет, сделаю пирог.
Анон, если шкура у тыквы очень жесткая, можно не париться с ее очисткой. Просто режешь на куски, выгребаешь семечки, кладешь в духовку. Можно в рукав, чтобы не зажарилась с краев, но я и без рукава делаю. И запекаешь. Потом от нее легко отходит шкура, а сама тыква уже мягкая, можно проблендерить без проблем. И полезнее, не вываривается ничего в воду.
#14524 2021-08-24 15:28:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
если шкура у тыквы очень жесткая, можно не париться с ее очисткой. Просто режешь на куски, выгребаешь семечки, кладешь в духовку.
Можно даже не резать, целиком запечь, а готовую разделить, аккуратно слить сок, порционно заморозить лишнее, а семечки дожарить в микроволновке или сковородке.
#14525 2021-08-24 15:30:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
люблю фаршированную мясом тыкву запекать