Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#14176 2021-07-15 19:49:06
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Гаспаччо.
#14177 2021-07-15 21:19:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Типа холодных супов
кукси и вообще ледяная лапша
#14178 2021-07-15 21:24:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Свекольник, окрошка, всевозможные салаты, суши, тартар из говядины или из морской рыбы, итальянские закуски (брускетта, вителло тоннато, салат из морепродуктов), просто нарезка из сыра, колбас, овощей и хлеба.
#14179 2021-07-15 21:27:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сальморехо - испанский холодный суп из помидоров (пассерованные консервированные подойдут), хлеба, оливкового масла с чесноком.
#14180 2021-07-15 21:32:41
- Анон
Re: Анонимная кулинария
хумус еще
#14181 2021-07-15 21:42:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Мемантин, лучше импортный Акатинол-Мемантин.
Спасибо большое!
#14182 2021-07-15 21:48:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Еще панцанелла.
#14183 2021-07-15 21:54:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
и пхали ))
#14184 2021-07-15 23:03:48
- Джесс
Re: Анонимная кулинария
Аноны, вернитесь пожалуйста от темы геронтологии к теме еды)
#14185 2021-07-15 23:33:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, подскажите, какой заменитель молока больше всего похож по вкусу на молоко?
#14186 2021-07-16 00:00:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
На мой вкус - овсяное молоко наименее мерзкое из растительных аналогов.
А для чего нужна замена молока? Безлактозное молоко нельзя использовать?
#14187 2021-07-16 00:30:29
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А для чего нужна замена молока? Безлактозное молоко нельзя использовать?
Да, анончик, спасибо, я как-то завис на заменителях, и забыл что можно есть просто безлактозное, нужно именно без лактозы 
#14188 2021-07-16 01:06:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ок, тогда все еще проще: можно даже обычные молочные продукты употреблять, достаточно заранее принять лактазу в таблетках. У меня (тоже?) непереносимость лактозы, уже несколько лет просто принимаю эти таблетки, если ем что-то молочное.
#14189 2021-07-16 01:33:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
У меня (тоже?) непереносимость лактозы
Ага, подозреваю у себя это, решил исключить молочку, и посмотреть что будет, пока не дошел до врача. А молоко люблю и использую просто блин везде 
#14190 2021-07-16 09:11:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Сочувствую, анон, у непереносимости неприятные спецэффекты, тем более, что лактоза есть практически везде, а не только в молоке. Но когда про неё знаешь, найти обходной путь более чем возможно, особенно с учётом лактазы в таблетках
#14191 2021-07-16 10:26:03
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Посоветуйте рецептов чего-нибудь холодного и не сладкого на лето?
Только что купил небольшой киш (открытый песочный пирог) с курицей, а он у них был, видимо, заморожен, или в холодильнике у них слишком холодно. Он замерз до кристаликов инея внутри. Я так и слопал. Вкусно. Еще в буфете у нас продается... наверно, это чизкейк с ягодами, только так не называется. Покупаю в обед, а ем ночью, уже дома. Он успевает сильно остыть в холодильнике. Тоже вкусно.
Любая несладкая выпечка, хорошо охлажденная в холодильнике. Сырники-творожная запеканка-прочие их "родственники" тоже хорошо пойдут. И я еще запеченную в форме рыбу (последняя была тиляпия с грибами) ем сейчас так, не разогревая.
#14192 2021-07-16 11:25:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:А для чего нужна замена молока? Безлактозное молоко нельзя использовать?
Да, анончик, спасибо, я как-то завис на заменителях, и забыл что можно есть просто безлактозное, нужно именно без лактозы
Анон, если есть финансовая возможность и оно есть у вас в округе, рекомендую Валио. Оно единственное из безлактозных на вкус как молоко. Остальные (а я много разных пробовал)) сладковатые.
Хотя если тебе куда-то, а не просто так пить, то и сладковатое может подойти))
#14193 2021-07-16 20:28:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Посоветуйте рецептов чего-нибудь холодного и не сладкого на лето? Типа холодных супов и так далее?
Окрошка на кефире, чтобы добавить белков и чуть жиров.
#14194 2021-07-16 20:36:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите каких-нибудь рецептов с соевым соусом, но чтобы не хитровыебанно и не жареный рис 
#14195 2021-07-16 20:40:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите каких-нибудь рецептов с соевым соусом, но чтобы не хитровыебанно и не жареный рис
Можно замариновать в нём овощи для гриля, даже ленивому мне не впадлу — режешь овощи, кидаешь в кастрюлю, заливаешь соевым соусом, оставляешь на час, потом порциями вываливаешь на гриль. Вы восхитительны!
Если чуть посложнее — рецепты с фунчозой, множество их.
#14196 2021-07-16 20:43:03
- Анон
Re: Анонимная кулинария
соевый соус и коричневый сахар/мед смешать до растворения сахара. куриное филе или говядину нарезать брусочками. обжарить все это с овощами по вкусу, мне нравится с перцем. есть с рисом или листьями салата. просто с соевым соусом, без сахара, тоже вкусно.
плюс я соевый соус в суп лью вместе с чили-маслом, такой азиатский колорит получается.
и вкусный соус для дамплингов: смешать в плошке соевый, чили-масло, зеленый лук, кунжутные семечки, дать чуть постоять.
#14197 2021-07-16 20:46:47
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Плюсую к соусу для пельменей, только я для кислинки ещё немного уксуса добавляю.
#14198 2021-07-16 21:45:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Что такое дамплинги?
#14199 2021-07-16 21:49:24
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Что такое дамплинги?
Вариации на тему пельменей.
#14200 2021-07-16 22:09:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
К обычным пельменям этот соус тоже хорошо подходит, необязательно азиатские пельмени лепить. Только я бы к соусу азиатских специй тогда добавила, для колорита.