Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#12851 2021-03-23 14:02:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
а на русском это что? мне гугл какую-то хню с рыбой выдает(
Я так понял, это рулет с множеством слоев, поставленный "вертикально".
#12852 2021-03-23 14:57:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
ага, нашелся как "финский ленивый рулет". надо попробовать.
#12853 2021-03-23 21:39:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
в фасоли тоже кинза зашла на ура.
Кинза гасит бурление кишечника от радости встречи с фасолью 
В лобио ее пихаю дофига, по объему почти столько же, сколько фасоли.
#12854 2021-03-23 21:41:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Кинза гасит бурление кишечника от радости встречи с фасолью
Замоченную перед отвариванием фасоль кишечник встречает не так бурно 
#12855 2021-03-23 22:06:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я так понял, это рулет с множеством слоев, поставленный "вертикально".
Вот то, что на твоей картинке, это вроде баумкухен, не?
Ждем анона с изначальным сообщением, чтобы уточнил 
#12856 2021-03-23 22:20:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Замоченную перед отвариванием фасоль кишечник встречает не так бурно
Естественно, замачиваю, куда ж без этого.
#12857 2021-03-24 03:12:26
- Анон
#12858 2021-03-26 02:33:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что можно делать на электрическом мангале и какие есть лайфхаки?
#12859 2021-03-26 09:16:30
- Анон
Re: Анонимная кулинария
шашлык 
#12860 2021-03-26 09:58:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Боже, анон! Я пошла завидовать.
Рыбу замечательно можно жарить, которая не тушкой, а стейками. Овощи типа баклажанов.
#12861 2021-03-26 15:21:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, хочу научиться делать дома овощи гриль (ну и что-нибудь ещё, может, но овощи первостепенны). Смотрю на сковородки для гриля, но их как-то много и все разные. Можете посоветовать какую-то конкретную? Или, может, у самой концепции есть подводные камни и лучше брать какой-нибудь прибор-аэрогриль?
#12862 2021-03-26 15:41:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, хочу научиться делать дома овощи гриль (ну и что-нибудь ещё, может, но овощи первостепенны). Смотрю на сковородки для гриля, но их как-то много и все разные. Можете посоветовать какую-то конкретную? Или, может, у самой концепции есть подводные камни и лучше брать какой-нибудь прибор-аэрогриль?
Если ты хочешь простоты и бюджетности для начала, то можно купить сковородку в Икее.
Плюсы: сковородка, недорого.
Минусы: начинает облезать, но с учётом пункта "недорого" это не страшно.
#12863 2021-03-26 15:42:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
а шашлыки в духовке можно сделать? так захотелось шашлыка, но я ни разу не пробовал делать сам.
#12864 2021-03-26 16:20:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
а шашлыки в духовке можно сделать? так захотелось шашлыка, но я ни разу не пробовал делать сам.
Я делаю, получается отлично. Просто запекаю уже замаринованные куски. Если добавить режим гриля, то даже с дымком, конвекция для золотистой корочки.
#12865 2021-03-26 16:21:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я делаю, получается отлично. Просто запекаю уже замаринованные куски.
а на шпажки не нанизываешь? хз есть ли у духовки конвекция, надо посмотреть.
#12866 2021-03-26 16:31:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если ты хочешь простоты и бюджетности для начала, то можно купить сковородку в Икее.
А есть какие-то неикейские недорогие аналоги на пробу? Икеа далеко, а доставка стоит совсем немилосердно.
#12867 2021-03-26 19:02:33
#12868 2021-03-26 19:51:20
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А есть какие-то неикейские недорогие аналоги на пробу? Икеа далеко, а доставка стоит совсем немилосердно.
Глянь Ашан/Атак. Не уверена про гриль, но обычные тефлоновые изделия для готовки у них есть в районе сотни-двух рублей.
#12869 2021-03-27 01:15:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Ещё можно в Гипфел посмотреть, у них бывают хорошие скидки. Я там закупался часто, облезла только одна сковородка из четырёх.
#12870 2021-03-29 21:17:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А здесь обсуждали мультипекари с разными насадками? У меня сейчас отдельные бутербродница и вафельница, думаю заменить мультипекарем. Очень нравятся разные насадки типа рыбок тайяки. Кто-нибудь юзает такую?
#12871 2021-03-30 07:07:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Мне подарили Редмон, к нему 4 насадки и кучу можно купить.
Пока использовала два типа вафельниц и гриль.
Вообще нормально, печет хорошо, рецепты из приложенной книжки использую и другие пробовала.
Проблема только в хранении. (( У нас в кухне нет свободного места для такой коробки. Пришлось засунуть в угол на тумбочку. Так что прикинь для начала, где будешь хранить и куда складывать насадки...
#12872 2021-03-30 09:19:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Домашний майонез кто-то делает? Это вкусно? Это очень заебаться надо? Это имеет смысл?
#12873 2021-03-30 09:42:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Домашний майонез кто-то делает? Это вкусно? Это очень заебаться надо? Это имеет смысл?
Это не сложно и вкусно.
#12874 2021-03-30 09:50:54
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Это имеет смысл?
Надо иметь в виду, что он по сравнению с покупными недолго хранится, поэтому или делать очень мало, или есть очень быстро.
#12875 2021-03-30 09:59:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Надо иметь в виду, что он по сравнению с покупными недолго хранится, поэтому или делать очень мало, или есть очень быстро
Плюсую. Вкусно, но срок хранения не всем подойдёт. Я делал перед праздниками на салаты, а так, имхо, если не ешь его в больших количествах, то нет смысла, потому что стоит он три-четыре дня.