Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#10001 2020-06-20 14:40:56
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо 
#10002 2020-06-21 00:49:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны в других тредах писали о том, как не любят овсяную кашу, которая прям каша, а вот овсянку в более "твердой" форме любят. А это как? Я чот даже хз, как это погуглить-то 
#10003 2020-06-21 00:57:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Может с отрубями которая? Еще смеси овсяной с другими крупами тоже ничо так. Я вот кашу почти не ем, но тут вдруг тоже захотелось и взял неглядя кашу 5 видов зерновых от нордик и блин она такая вкусная 
#10004 2020-06-21 03:26:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я чот даже хз, как это погуглить-то
Предположу, что степень обработки зерна. "каша" - геркулес и ежи с ним, "твердая" - зерно с минимальной обработкой.
гугли "овсяная крупа.
#10005 2020-06-21 03:51:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
В зёрнышках люблю.
#10006 2020-06-21 04:13:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны в других тредах писали о том, как не любят овсяную кашу, которая прям каша, а вот овсянку в более "твердой" форме любят. А это как? Я чот даже хз, как это погуглить-то
Вангую, что это залитая водой/молоком/йогуртом на ночь овсянка. Или не на ночь. Я геркулес заливаю несладким йогуртом, добавляю туда яблоко или любой фрукт, ложка мёда и жру сразу. Очень вкусно, только Маман истерит, что так нельзя и желудок убьешь (почему - хз, нигде не находил пруфов, что это реально вредно).
А от классической разварной в сопливую кашу овсянки на молоке и с сахаром с детства блюю дальше, чем вижу.
Отредактировано (2020-06-21 04:14:18)
#10007 2020-06-21 04:18:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны в других тредах писали о том, как не любят овсяную кашу, которая прям каша, а вот овсянку в более "твердой" форме любят. А это как? Я чот даже хз, как это погуглить-то
Анон, овсянка бывает из хлопьев - всем известная каша "Геркулес" )))), а бывает из цельного или дробленого овса.
Я геркулес с детства ненавижу. А нормальный))) поридж очень люблю,. Причём именно из цельной овсяной крупы, не дробленой.
Не знаю откуда ты, но в моих ебенях цельная овсяная крупа продаётся много где
https://yandex.ru/search/touch/?text=ов … упа&&lr=65
Варить её надо на слабом огне долго и потомить ещё потом. Воды 4 к 1 лить))
Я варю в мультиварке, она для каш идеальна. Ставлю на ночь.
Отредактировано (2020-06-21 04:21:08)
#10008 2020-06-21 06:34:56
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Почему обязательно раз геркулес, то на молоке, в сахаре и в сопли?
Мы варим на воде до полуготовности, на подаче добавляю колечками банан или яблоко кусочками, ягоды по сезону. Без сахара и соплей, но с корицей. Очень даже хорошо.
#10009 2020-06-21 11:24:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
уже второй раз этих ежей на холиварке вижу, неужели вас не один?Отредактировано (2020-06-21 11:30:09)
#10010 2020-06-21 11:37:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
уже второй раз этих ежей на холиварке вижу, неужели вас не один?
Анон, охлади траханье, это может быть банальная автозамена на телефоне. 
Всё ещё не так страшно, как вечное ужо вместо уже. 
#10011 2020-06-21 11:55:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
https://yandex.ru/search/touch/?text=ов … упа&&lr=65
Посмотрел и содрогнулся 
Спасибо за варианты, аноны.
Анон, который спрашивал, к обычному "геркулесу" на молоке нормально относится, прост любопытно стало.
#10012 2020-06-21 19:46:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Тут недавно кто-то спрашивал про кулинарные книги, очень рекомендую вот эту https://en.wikipedia.org/wiki/The_Food_Lab
Собственно рецептов там не так уж много, зато много базовой информации как резать, как варить-жарить, при какой температуре, какие специи сочетаются и т.п.
#10013 2020-06-22 07:51:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Вангую, что это залитая водой/молоком/йогуртом на ночь овсянка. Или не на ночь. Я геркулес заливаю несладким йогуртом, добавляю туда яблоко или любой фрукт, ложка мёда и жру сразу. Очень вкусно, только Маман истерит, что так нельзя и желудок убьешь (почему - хз, нигде не находил пруфов, что это реально вредно).
А от классической разварной в сопливую кашу овсянки на молоке и с сахаром с детства блюю дальше, чем вижу.
Знаешь, что меня смутило в твоем способе? Геркулес не успевает разбухнуть, значит, будет разбухать в желудке. В йогурте, конечно, есть жидкость, ему хватит, но я бы посоветовал стакан воды добавить, до или после. Сам так жру клетчатку (из подорожника, мне для пищеварения надо). Надо добавлять воду, но она противная, сопливая и липнет ко рту и зубам хуже овсянки, поэтому пью воду непосредственно перед, ем с йогуртом и/или перемолотой клубникой, и отправляю еще стакан чистой воды вдогонку. Пищеварение реагирует хорошо, желудок не болит.
Молочные каши тоже не люблю с детства, манку и овсянку не ем, остальные крупы варю на воде и ем с мясом. Пшенка с индейкой, ммм!
#10014 2020-06-22 22:08:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Не знаю, будет ли кому полезно: анон в детстве кидал холодец на сковородку и грел с ним картошку, получалась картошка с тушёнкой. На анона смотрели как на умалишённого, но было вкусно. Но у нас холодец всегда застывал сам, без желатина, и в нём было мясо без дополнительных опций типа овощей, яиц, кукурузы и прочей фигни.
#10015 2020-06-23 12:57:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Что можно сделать из ревеня?
Я сделал пирог и компот. Знаю, что пирогов великое множество, но у меня один любимый тип.
Так вот, что еще можно кроме этого?
#10016 2020-06-23 12:57:45
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Варенье!
#10017 2020-06-23 13:01:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Кисло-сладкий гарнир https://www.facebook.com/kushtuev.food. … =3&theater
#10018 2020-06-23 16:00:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Варенье!
Плюсую, варила, получилось густое восхитительное варенье с приятной кислинкой.
#10019 2020-06-23 20:29:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо за советы с ревенем! Буду пробовать варенье 
#10020 2020-06-23 23:51:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Салат. Чистим ревень, режем на мелкие кусочки, посыпаем сахаром. Ждем, когда ревеневая масса даст сок. Вкусняха готова.
#10021 2020-06-25 10:25:47
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у нас тут в магазине появились авокадо с темной шкуркой, по цене обычных. Я взял парочку, а на вкус это оказалось такое же авокадо. Да, мягкое, вкусное, с относительно небольшой косточкой - но я не заметил отличий от обычного хорошего зеленого. Что я такое сожрал?
#10022 2020-06-25 10:31:29
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у нас тут в магазине появились авокадо с темной шкуркой, по цене обычных. Я взял парочку, а на вкус это оказалось такое же авокадо. Да, мягкое, вкусное, с относительно небольшой косточкой - но я не заметил отличий от обычного хорошего зеленого. Что я такое сожрал?
В смысле? Авокадо обычно же и есть темно-темно-зеленые.
У нас чаще всего такие продаются: https://market-da.ru/assets/cache/image … _s.b9b.jpg
Светло-зеленые намного реже встречаю.
Отредактировано (2020-06-25 10:33:08)
#10023 2020-06-25 11:11:23
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Что я такое сожрал?
Авокадо сорта Хасс (привет анонам из коронотреда 
)
#10024 2020-06-25 11:13:42
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Кстати, хасс по вкусу отличаются от "обычных" светло-зеленых. Мне как раз хасс больше нравится.