Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2015-09-22 12:14:16

Народ, что делать с кабачком, ваще хочу оладьи, но у меня вместо них каша получается пригорающая. Как быть?

Анон · 2015-09-22 12:27:13

Анон пишет:

Народ, что делать с кабачком, ваще хочу оладьи, но у меня вместо них каша получается пригорающая. Как быть?

Можно просто порезать его ломтиками и пожарить с чесночком, будет вкусно.
Если хочешь именно оладьи, то не забывай тщательно его отжать прежде, чем оладьи делать. То есть натер - посолил - на десять минут оставил - потом слил нахер весь сок и отжал жмых. Тогда не будет разваливаться.

Анон · 2015-09-22 12:38:19

Анон с батончиками, ты котик, спасибо! Буду делать
А то рафаэллы-марсы находил, а вот батончики... Урррррмняв

Анон · 2015-09-22 13:08:12

Анон пишет:

Анон пишет:
Народ, что делать с кабачком, ваще хочу оладьи, но у меня вместо них каша получается пригорающая. Как быть?
Можно просто порезать его ломтиками и пожарить с чесночком, будет вкусно.
Если хочешь именно оладьи, то не забывай тщательно его отжать прежде, чем оладьи делать. То есть натер - посолил - на десять минут оставил - потом слил нахер весь сок и отжал жмых. Тогда не будет разваливаться.

Ой спасибо, а то они у меня разваливались постоянно

Анон · 2015-09-23 06:30:24

Анон пишет:

Анон пишет:
Народ, что делать с кабачком, ваще хочу оладьи, но у меня вместо них каша получается пригорающая. Как быть?
Можно просто порезать его ломтиками и пожарить с чесночком, будет вкусно.
Если хочешь именно оладьи, то не забывай тщательно его отжать прежде, чем оладьи делать. То есть натер - посолил - на десять минут оставил - потом слил нахер весь сок и отжал жмых. Тогда не будет разваливаться.

Ещё хорошо в оладьи манку положить, она лишнее впитает и вкус будет лучше чем с одной мукой.

Анон · 2015-09-23 10:48:09

Манку, или овсяные хлопья, или отруби.

Анон · 2015-10-02 14:58:38

аноны, мне перепало полкило клюквы (это хорошо), но она еще довольно зеленая (это плохо). я бы перетерла с сахаром и слупила так, но мне кажется, она не достаточно спелая для того
куда бы ее пристроить, никаких идей?

Анон · 2015-10-02 16:01:04

Можно сделать отличный соус! Я этот люблю
http://lillaya.livejournal.com/71038.html

Анон · 2015-10-02 19:25:30

Анон пишет:

она еще довольно зеленая

Анон, так положи ее дозревать! Куда-нибудь где попрохладнее. Отлично дозреет.

Анон · 2015-10-03 11:19:53

Анон пишет:

Народ, что делать с кабачком, ваще хочу оладьи, но у меня вместо них каша получается пригорающая. Как быть?

Еще можешь туда пару зеленых яблок натереть - они плотнее и не такие сочные. И вкус оттеняют. А есть оладьи со сметаной, в которую чеснок выдавлен.

Анон · 2015-10-03 13:44:30

Анончики, помогите.
Меня врач посадил на гипоаллергенную диету. И есть мне можно очень ограниченное количество продуктов, поэтому у меня проблемы с составлением меню.
Вопрос: что вкусного можно приготовить из ячменной крупы, пшена и перловки? Это единственные крупы, которые мне разрешены. Молоко нельзя ни в каком виде, так что пшенная каша на молоке отпадает. Пшено на воде вообще съедобно, или лучше даже не пытаться?

Анон · 2015-10-03 14:56:57

Пшенка с тыквой очень вкусно. Овощи тебе можно?
Ячневая хорошо идет с рыбой и опять же с овощами, и еще я ее в супы сую практически во все.
Перловка супер с грибами.
Всё это на воде и с капелькой растительного масла.

Анон · 2015-10-03 15:39:27

Анон пишет:

Пшенка с тыквой очень вкусно. Овощи тебе можно?
Ячневая хорошо идет с рыбой и опять же с овощами, и еще я ее в супы сую практически во все.
Перловка супер с грибами.
Всё это на воде и с капелькой растительного масла.

Спасибо, анончик! Пшенку с тыквой просто варить вместе? вода+тыква+пшенка?

Анон · 2015-10-03 15:44:23

пшенку если сварить на воде можно заправить распаренным изюмом, медом и мелкотертой морковью.
правда такое лучше есть на завтрак.

Анон · 2015-10-03 15:44:51

Анон пишет:

Пшенку с тыквой просто варить вместе? вода+тыква+пшенка?

Не, сперва тыкву минут 5 поварить, потом туда пшено и до готовности. Собственно, так во всех рецептах делают, но в рецептах с молоком, а мы безлактозные, так что тоже без молока обходимся. Всё равно вкусно!

Анон · 2015-10-03 15:47:11

Анон пишет:

Собственно, так во всех рецептах делают,

Далеко не во всех, я наоборот потом тыкву добавляю.

Анон · 2015-10-03 15:57:05

Анон пишет:

Меня врач посадил на гипоаллергенную диету. И есть мне можно очень ограниченное количество продуктов, поэтому у меня проблемы с составлением меню.
Вопрос: что вкусного можно приготовить из ячменной крупы, пшена и перловки?

А мясо тебе можно? А то перловка очень вкусно получается в горшочке с мясом, морковью и луком. Хотя наверное можно и без мяса, только с овощами.

Анон · 2015-10-03 16:13:03

Анон пишет:
Собственно, так во всех рецептах делают,
Далеко не во всех, я наоборот потом тыкву добавляю.

Блин, вообще ты прав! Это же от сорта и от спелости тыквы зависит...

Анон · 2015-10-03 16:13:49

Перловка с жареным луком, ммм! Пойду сделаю!

Анон · 2015-10-04 06:18:54

Дайте пожалуюсь: приготовила заливное, все хорошо, но... я не посолила бульон :facepalm:

Анон · 2015-10-04 12:03:13

Анон пишет:

Дайте пожалуюсь: приготовила заливное, все хорошо, но... я не посолила бульон

А если подогреть, слить, посолить и опять залить? Только не кипятить. Застынет?

Анон · 2015-10-07 19:40:58

Вопрос дня: что надо есть, чтобы кости не хрустели? У меня хрустит все, вплоть до позвоночника. Я так понимаю, что основная причина - малоподвижность, но и из-за еды тоже. Кальций надо точить, что ли?

Анон · 2015-10-07 19:45:14

Анон пишет:

Вопрос дня: что надо есть, чтобы кости не хрустели? У меня хрустит все, вплоть до позвоночника. Я так понимаю, что основная причина - малоподвижность, но и из-за еды тоже.

Хрустит не из-за костей, а из-за суставных хрящиков. Лопай, анон, больше коллагена. Мармелад, холодец, желатин и все в том же духе.

Анон · 2015-10-09 21:58:38

если у кого-нибудь есть фирменный/проверенный рецепт гуляша, я была бы рада его услышать :timid:

Анон · 2015-10-12 13:05:32

анончики, а можете посоветовать проверенный рецепт теста для печенья, чтобы можно было формочки использовать? а то у меня лежат прикольные фигурные формочки, но никак не могу подобрать не очень замороченный рецепт да, я баклан, знаю :facepalm:

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#776 2015-09-22 12:14:16

Re: Анонимная кулинария

#777 2015-09-22 12:27:13

Re: Анонимная кулинария

#778 2015-09-22 12:38:19

Re: Анонимная кулинария

#779 2015-09-22 13:08:12

Re: Анонимная кулинария

#780 2015-09-23 06:30:24

Re: Анонимная кулинария

#781 2015-09-23 10:48:09

Re: Анонимная кулинария

#782 2015-10-02 14:58:38

Re: Анонимная кулинария

#783 2015-10-02 16:01:04

Re: Анонимная кулинария

#784 2015-10-02 19:25:30

Re: Анонимная кулинария

#785 2015-10-03 11:19:53

Re: Анонимная кулинария

#786 2015-10-03 13:44:30

Re: Анонимная кулинария

#787 2015-10-03 14:56:57

Re: Анонимная кулинария

#788 2015-10-03 15:39:27

Re: Анонимная кулинария

#789 2015-10-03 15:44:23

Re: Анонимная кулинария

#790 2015-10-03 15:44:51

Re: Анонимная кулинария

#791 2015-10-03 15:47:11

Re: Анонимная кулинария

#792 2015-10-03 15:57:05

Re: Анонимная кулинария

#793 2015-10-03 16:13:03

Re: Анонимная кулинария

#794 2015-10-03 16:13:49

Re: Анонимная кулинария

#795 2015-10-04 06:18:54

Re: Анонимная кулинария

#796 2015-10-04 12:03:13

Re: Анонимная кулинария

#797 2015-10-07 19:40:58

Re: Анонимная кулинария

#798 2015-10-07 19:45:14

Re: Анонимная кулинария

#799 2015-10-09 21:58:38

Re: Анонимная кулинария

#800 2015-10-12 13:05:32

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума