Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2015-06-25 10:29:34

с огурцами весело и свежо очень, хруст-хруст такой. мне с кефиром особенно вкусно

попробую я тогда я авокадо добавить и сельдерей, и редиску. по идее, вкусно, я все это люблю, правда, еще совмещала

Анон · 2015-06-25 10:32:21

Редиски много не клади, не повторяй мою ошибку ))) я ее прост в свежем виде целиком оченно полюбляю, прям ставлю рядом с собой блюдечко и хрупаю, как конфеты или орешки, вот и в окрошку сыпанула от души - вкус вышел резковат

Анон · 2015-06-25 21:50:18

Аноны, а белый окрошечный квас в принципе бывает в продаже где-нибудь?

Анон · 2015-06-25 22:47:30

А по мне самая лучшая окрошка - не с квасом, а с пивом.
Серьезно.

Отредактировано (2015-06-25 22:47:52)

Анон · 2015-06-26 12:26:34

Дорогие анончики, есть ли какие-то любимые летние холодные блюда, которые вы жрёте?
Например, я вот люблю что-нибудь с фунчозой, одно из самых любимых летних блюд. Один из вариантов приготовления, который юзаю, вот такой http://www.say7.info/cook/recipe/812-Fu … chami.html

Анон · 2015-06-26 19:01:43

Анон пишет:

Дорогие анончики, есть ли какие-то любимые летние холодные блюда, которые вы жрёте?

Гаспачо. Очень просто и очень вкусно, могу за раз сожрать весь кувшин.

Анон · 2015-06-26 19:42:34

Анон пишет:

Гаспачо. Очень просто и очень вкусно, могу за раз сожрать весь кувшин.

Во, надо попробовать!

Анон · 2015-07-05 18:54:30

Свекольник холодный из молодой свеклы и окрошка на мацони из всей зелени, что попадется под руку. Свекольников рецептов дохера и больше, но мне нравится польская версия со свекольным квасом. Блюдо элементарное, а хватает надолго и мне не приедается.

Анон · 2015-07-05 18:55:35

Анон пишет:

Аноны, а белый окрошечный квас в принципе бывает в продаже где-нибудь?

У нас лежит бутылками, на летние ярмарки выходного дня привозят из Белоруссии. Очень вкусный и не химозный. Именно белый.

Анон · 2015-07-06 15:36:52

Аноны, а может быть, кто-то подскажет название блюда по описанию? У нас в семье это всегда называли просто "селедка", "приготовить селедку", "будешь селедку?"...
На мясорубке прокручивались селедка, что-то радостно-оранжевое (то ли морковь, то ли тыква? вкус не помню, анон мелкий был совсем), сливочное масло (прям кусками), получался этакий паштет. По описанию похоже на форшмак, но по фото вовсе не оно. Хотелось бы воссоздать это, но я не знаю, что туда еще клали.

Анон · 2015-07-06 17:01:25

Анон пишет:

Аноны, а белый окрошечный квас в принципе бывает в продаже где-нибудь

Очаковский же.

Анон · 2015-07-13 12:16:43

Аноны, дорогие, очень нужна помощь
Имеется небольшая кастрюля клубничного варенья, осталось литра 2-3. Сварено неделю назад, стоит в холодильнике, сил нет его уже трескать, слипается всё внутри. По уму бы, конечно, его после варки следовало немедленно разлить в простерилизованные банки и закупорить, но у меня нет ни банок, ни духовки, чтоб их стерилизовать. Что сделать, как его сохранить? Можно как-то заморозить, или вкус/консистенция попортится? Там густой клубничный сироп из перемолотых крупных клубничин и в нем целые мелкие клубничины.
Может, как-то взбить его с молоком, сливками или чем-то еще, чтоб вышло мороженое?
Сейчас оно на вид и вкус нормальное, плесени нет, но уж ооооочень сладко.

Анон · 2015-07-13 12:41:12

но у меня нет ни банок, ни духовки, чтоб их стерилизовать

А нахрена в этом деле духовка-то? Берешь кастрюлю, достаточно большую, чтобы в нее поместилась банка целиком, наливаешь воду, кипятишь вместе с банкой. И крышкй от банки. Навыдумывают себе.

Анон · 2015-07-13 12:58:12

Хмммм, в принципе, я могу одолжить у соседки большую кастрюлю. Где б банку взять еще :think:
А варенье небось перекипятить перед разливом надо?
И как именно кипятить банку, чтоб она не лопнула? Она прям стоит/лежит на дне кастрюли, или надо какую-то подставку, чтоб дна не касалась?

Анон · 2015-07-13 13:17:09

Анон пишет:

Где б банку взять еще

Купить же можно. Хоть пустую, хоть с компотом.

Анон · 2015-07-13 13:36:16

Все понял, сегодня-завтра займусь. Оказывается, пустые банки продают в хозмагах, а я и не знал. Под банку подложу деревяшку, чтоб не на дне была, а то стремно. Спасибо)

Отредактировано (2015-07-13 13:36:44)

Анон · 2015-07-13 14:34:40

Анон пишет:

Под банку подложу деревяшку, чтоб не на дне была, а то стремно.

Давай, удачи! Расскажи потом, как прошло! :chearleader:

Анон · 2015-07-13 14:42:01

Еще один способ стерилизации банок: берется чайник, в него суется половник, на половник кверху дном надевается банка. Чайник кипит, банка стерилизуется паром. На трехлитровую - минут 20, на 0.5-0.6 - десять минут. Всю жизнь пользуюсь этим способом, обычно все OK (большим банкам половник не нужен, их можно просто втыкать горлышком в чайник на место крышки, мелким - в зависимости от ширины крышки чайника).

Отредактировано (2015-07-13 14:44:37)

Анон · 2015-07-13 14:50:46

По идее, можно и в мультиварке на пару так делать?

Анон · 2015-07-13 14:54:52

Анон пишет:

По идее, можно и в мультиварке на пару так делать?

Не знаю, у меня нет мультиварки. Но если туда лезут банки и в них поступает достаточно пара, то, наверно, да.

Анон · 2015-07-15 23:01:15

В микроволновке ещё можно. Наливаешь немного воды и прогреваешь, чтобы вода почти испарилась. Погугли, я не помню точно, сколько греть, но в прошлом году успешно закрывала варенье так. И в духовке тоже можно.

Анон · 2015-07-16 09:43:55

Спасибо, дорогие аноны, я в кастрюле банки отварила) И крышки. И варенье. Было стремновато наливать кипящее варенье в свежепрокипяченную банку, но она молодец, не лопнула. Посмотрим, как оно будет храниться.

Анон · 2015-07-18 00:51:08

Заболевший анон выжрал почти всю банку подаренного семье мёда и задается вопросов: где можно купить хороший мёд в ДС-1?

Анон · 2015-07-19 10:31:58

Анон пишет:

Заболевший анон выжрал почти всю банку подаренного семье мёда и задается вопросов: где можно купить хороший мёд в ДС-1?

скоро ярмарка меда будет, туда много пасечников приедет. особенно рекомендую тамбовский :з

Анон · 2015-07-27 16:15:09

Анончики, а посоветуйте чтонить вкусное ( и низкокалорийное) с тунцом? А то все предыдущие блюда из него съедала анонова собака :facepalm:

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#626 2015-06-25 10:29:34

Re: Анонимная кулинария

#627 2015-06-25 10:32:21

Re: Анонимная кулинария

#628 2015-06-25 21:50:18

Re: Анонимная кулинария

#629 2015-06-25 22:47:30

Re: Анонимная кулинария

#630 2015-06-26 12:26:34

Re: Анонимная кулинария

#631 2015-06-26 19:01:43

Re: Анонимная кулинария

#632 2015-06-26 19:42:34

Re: Анонимная кулинария

#633 2015-07-05 18:54:30

Re: Анонимная кулинария

#634 2015-07-05 18:55:35

Re: Анонимная кулинария

#635 2015-07-06 15:36:52

Re: Анонимная кулинария

#636 2015-07-06 17:01:25

Re: Анонимная кулинария

#637 2015-07-13 12:16:43

Re: Анонимная кулинария

#638 2015-07-13 12:41:12

Re: Анонимная кулинария

#639 2015-07-13 12:58:12

Re: Анонимная кулинария

#640 2015-07-13 13:17:09

Re: Анонимная кулинария

#641 2015-07-13 13:36:16

Re: Анонимная кулинария

#642 2015-07-13 14:34:40

Re: Анонимная кулинария

#643 2015-07-13 14:42:01

Re: Анонимная кулинария

#644 2015-07-13 14:50:46

Re: Анонимная кулинария

#645 2015-07-13 14:54:52

Re: Анонимная кулинария

#646 2015-07-15 23:01:15

Re: Анонимная кулинария

#647 2015-07-16 09:43:55

Re: Анонимная кулинария

#648 2015-07-18 00:51:08

Re: Анонимная кулинария

#649 2015-07-19 10:31:58

Re: Анонимная кулинария

#650 2015-07-27 16:15:09

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума