Холиварофорум
Вы не вошли.
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#5676 2018-08-10 20:32:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
на здоровье ) мы ещё с курицей и говядиной делали.
#5677 2018-08-10 20:44:18
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть горшок мяты, которая разрастается быстрее чем я успеваю ее использовать. Аноны, что вы делаете со свежей мятой? 
#5678 2018-08-10 20:46:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
маринад для мяса: йогурт-мята. или мята-соль.
и в чай.
#5679 2018-08-10 22:52:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы делаете со свежей мятой?
Арбузный салат с мятой и фетой 
сейчас как раз самый сезон, так что каждое утро делаю. В другие салаты тоже кладу под настроение. Украшаю все, что можно. Чай. В какие-то холодные супы хорошо идет. И остальное замораживаю на зиму, но раз у тебя горшок, тебе такое, наверное, не акутально.
#5680 2018-08-10 22:57:50
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть горшок мяты, которая разрастается быстрее чем я успеваю ее использовать. Аноны, что вы делаете со свежей мятой?
В фруктово-ягодные смузи добавляю, мохито делаю, к мороженому добавляю.
#5681 2018-08-10 23:04:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Говорят, правда сама пока не проверяла, что с мятой очень вкусно идет тыквеный суп.
А еще ее можно сушить и делать подушки-отдушки.
#5682 2018-08-10 23:37:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, что вы делаете со свежей мятой?
Кроме вышеперечисленного, добавляю в смесь для запекания мяса.
#5683 2018-08-11 00:03:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
у меня мята в горшке не растет, сука...
#5684 2018-08-11 00:14:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А я прям с горкой добавляю в табуле, чтоб мяты было столько же, сколько кускуса.
Рецепт простой: заливаешь кипятком кускус, параллельно режешь сладкий красный лук, один помидор, кинзу и мяту. Добавляешь это все в кускус, заправляешь лимоном и оливковым маслом. Ешь! Обожаю.
#5685 2018-08-12 20:30:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, я половинки слив сложил в кастрюлю и "на глаз" засыпал сахаром, чтобы порылось все и плюс сантиметр сверху. Планировал оставить так на ночь. А потом полез искать рецепты в инет. А внзде срветуют добавить воды и варить сразу. Сливы мясистые, круглые, сладкие. Я балбес или и так можно, как я сделаль?
#5686 2018-08-12 20:45:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
и так можно, как я сделаль?
Можно. Вообще не понимаю прикола с водой в варенье из сочных фруктов.
#5687 2018-08-12 21:24:43
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Можно. Вообще не понимаю прикола с водой в варенье из сочных фруктов.
Вот-вот. В принципе очень редкое варенье нуждается в добавлении воды. И уж точно не сливы.
#5688 2018-08-12 21:49:08
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Вообще посмотри на количество сока завтра. Вангую, сливы там плавать сами в себе будут.
#5689 2018-08-12 22:00:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, анончики! Я начинающий вареньевар, и переживаю)
#5690 2018-08-12 22:13:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны-кулинары, пробовали шарлотку в мультиварке делать?
Лень было с духовкой заморачиваться, у меня старая выебистая плита, закинул в мультиварку и как-то... короче развалилась она, доставал ложками по частям, тесто пропеклось, но вкусной корочки сверху не получилось. А снизу так вообще оно, похоже, не успело стечь, в духовке внизу получается нежная тонкая корочка из теста, а в мульте варенье из яблок внизу 
То ли теста мало сделал (хотя пропорции те же), то ли сам не знаю. Вобщем вышло вкусно, но доставать неудобно.
#5691 2018-08-12 22:21:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Кстати, о варенье. Аноны, нет ли у вас в загашниках рецептов яблочного варенья (или других заготовок из них же), но чтоб с переподвыподвертом? Меня заваливает яблоками, а фантазия иссякла.
#5692 2018-08-12 22:34:53
- Анон
Re: Анонимная кулинария
пастила
#5693 2018-08-13 01:05:07
- Анон
Re: Анонимная кулинария
пастила
Ммммм.... А сколько ее сушить в духовке надо?
#5694 2018-08-13 01:36:30
- Анон
Re: Анонимная кулинария
в гугл, у меня столько яблок никогда не было
#5695 2018-08-13 14:03:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон с помидорами, если у тебя еще есть помидоры, то тут вон чо советуют: https://dpmmax.livejournal.com/788334.html
Сама не делала, а так штука вкусная.
#5696 2018-08-13 20:58:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, нет ли у вас в загашниках рецептов яблочного варенья (или других заготовок из них же), но чтоб с переподвыподвертом? Меня заваливает яблоками, а фантазия иссякла.
Зефир домашний. Он обычно делается на яблочном пюре + пюре из других фруктов-ягод. Так что можно делать разный, но яблоки нужны для основы (пектин).
#5697 2018-08-14 00:44:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:Аноны, нет ли у вас в загашниках рецептов яблочного варенья (или других заготовок из них же), но чтоб с переподвыподвертом? Меня заваливает яблоками, а фантазия иссякла.
Зефир домашний. Он обычно делается на яблочном пюре + пюре из других фруктов-ягод. Так что можно делать разный, но яблоки нужны для основы (пектин).
Анон, спасибо за идею!
#5698 2018-08-14 01:10:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите, плз, каких-нибудь простых быстрых рецептов с фасолью
#5699 2018-08-14 01:15:52
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, а подскажите, плз, каких-нибудь простых быстрых рецептов с фасолью
Если у тебя сухая, а не консервированная, то ее по-любому придется долго вымачивать. А так фасолевый суп с копченостями.
#5700 2018-08-14 01:22:44
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если у тебя сухая, а не консервированная, то ее по-любому придется долго вымачивать. А так фасолевый суп с копченостями.
ну, замочить - фигня, у меня больше проблемы в долгом приготовлении и вот этой всякой возне)
а, не написала - не супы. супы вообще с фасолью не люблю. хотя не то чтобы я много этой фасоли вообще ела 
и ни разу не готовила. ее вообще можно без заморочек потушить с тем же фаршем? так понимаю, главный нюанс именно в замачивании?