Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2018-04-07 16:58:19

Я делал дрожжевое тесто (среднее такое, как на обычный белый хлеб) как раз 500Вт миксером, правда, стационарным, но не думаю, что ручным сильно отличаться будет. Насадки - спирали (у более пафосных моделей есть специальный трехпалый крюк для теста). Время - ... не скажу точно, ну пока в колобок не смешалось и не перестало липнуть к стенкам, довольно быстро. Замесилось отлично, другое дело, что я как раз обожаю возиться с дрожжевым тестом руками (честно говоря, это единственное тесто, которое мне всегда без мороки и сложностей удается), тот раз просто одна рука повреждена была, поэтому (и любопытства ради) применил миксер.

Анон · 2018-04-07 18:14:45

Аноны, подайте идеи, что бы на работу на неделю приготовить? Микроволновка для разогрева есть, плиты или духовки нет (на работе вестись, нет).
Как то исчерпалась фантазия. Были каши (гречка, рис, пшено), паста, жаркое, плов, голубцы, пельмени, вареники, просто вареные овощи с мясом и рыбой в разных видах.
Для супов нет контейнеров и не хочется на победе.
Подайте идей? Желательно что-то не сильно жирное и не сильно пахнущее.
Спасибо заранее!

Анон · 2018-04-07 18:21:28

Творожную запеканку, драники?

Анон · 2018-04-07 18:25:36

Анон пишет:

Аноны, подайте идеи, что бы на работу на неделю приготовить?

Любые котлетки, тефтели, рулет мясной (приносить нарезкой), вообще не сладкие рулеты - это тема. Любые салаты (я обожаю носить на работу винегрет - он вполне сойдет за гарнир и сытный, но и другие подойдут, в том числе с мясом,тогда можно только им и наесться). Перловку с грибами, луком. Яйца (после пасхи их останется дофига). А вообще ты практически все описал, просто чередовать все это и вроде не должно надоедать.

Анон · 2018-04-07 22:08:39

Аноны, подайте идеи, что бы на работу на неделю приготовить?

Блины фаршированные с разными начинками.

Анон · 2018-04-07 22:21:41

лаваш с начинкой, чечевица с овощами и/или мясом, пироги

Анон · 2018-04-07 22:23:23

Анон пишет:

Аноны, подайте идеи, что бы на работу на неделю приготовить?

Любые овощные запеканки, рагу, жюльен, куриные котлеты с зеленью, несладкие пироги (типа картофельного с курицей), что-то вроде шаурмы (завернуть в тонкий лаваш овощи с мясом). Из каш ещё можешь попробовать булгур, например.
Можно ещё перец фаршировать (похоже на голубцы, но проще и быстрее, а начинка та же).
А как тебе печень, например? Можно просто пожарить, можно протушить в сметане, можно сделать в сладком соусе или с карамелизированным луком и яблоками.

Отредактировано (2018-04-07 22:23:53)

Анон · 2018-04-07 22:27:03

Анон пишет:

Можно ещё перец фаршировать (похоже на голубцы, но проще и быстрее, а начинка та же).

Как раз самое сезон. :trollface:

Анон · 2018-04-07 22:32:25

Анон пишет:

Как раз самое сезон.

Ну, не сезон пока, это да, что-то я не подумала. Тогда на будущее. Хотя в продаже есть, но дорогой.
Его, кстати, ещё можно разрезать пополам, а в качестве начинки помидор ( ), брынзу и яйцо (помидор и брынзу мелко нарезать, яйцо сырое, соль-перец) — на фольгу и в духовку.

Анон · 2018-04-07 23:33:56

Анон пишет:

Хотя в продаже есть, но дорогой.

Не знаю, как у вас, но тот, что у нас, для фарширования непригоден: слишком крупный и толстомясый. Разве что действительно половинками в фольге.

Анон · 2018-04-08 00:01:08

Можно полуфабрикат взять. В магните видел на развес фаршированные перцы от фирмы Элика, они неплохие как для такого продукта.
Хотя я вот люблю, когда перец мясистый.

Анон · 2018-04-08 00:38:29

можно курочку в соусе карри, с рисом приготовить)

Анон · 2018-04-08 00:44:48

Анон пишет:

можно курочку в соусе карри, с рисом приготовить)

Или индюшечку. Или свинку. Или коровку.

Анон · 2018-04-08 00:56:23

Заполучила такой вот ножичек victorinox

▼Скрытый текст⬍

Режет богически :love: буду пользовать для всего по размеру и консистенции подходящего.
Но вот разобрало любопытство: а для чего он изначально мог предназначаться? Для каких продуктов? Или универсальный?
В длину он около 20 см, так что вряд ли для хлеба.

Анон · 2018-04-08 01:27:29

Еще омлеты можно с разными начинками.

Анон · 2018-04-08 03:58:32

Анон пишет:

В длину он около 20 см, так что вряд ли для хлеба.

А чего нет-то? Хлеб не только кирпичиком бывает.

Анон · 2018-04-08 07:25:10

Анон пишет:

Но вот разобрало любопытство: а для чего он изначально мог предназначаться? Для каких продуктов? Или универсальный?

Поздравляю с приобретением. У меня такой с нового года - обожаю, морковку соломкой режет как масло.
Он не универсальный. На моем, когда я его покупал, было написано "Для колбасы и помидоров".

Анон · 2018-04-08 10:30:08

Анон пишет:

Заполучила такой вот ножичек victorinox
▼Скрытый текст⬍
Режет богически буду пользовать для всего по размеру и консистенции подходящего.
Но вот разобрало любопытство: а для чего он изначально мог предназначаться? Для каких продуктов? Или универсальный?
В длину он около 20 см, так что вряд ли для хлеба.

Для масла скорей всего, видишь как кончик закруглен?

Анон · 2018-04-11 21:38:39

Анон пишет:

Для масла скорей всего, видишь как кончик закруглен?

Он режет, как бритва, ты чо, какое масло.

Анон · 2018-04-11 22:11:58

Анон пишет:

Он режет, как бритва, ты чо, какое масло.

А это не стейковый нож? Я видала и с закругленным кончиком.

Анон · 2018-04-11 22:40:56

Анон пишет:

А это не стейковый нож? Я видала и с закругленным кончиком.

Нет, это нож для помидоров и колбасы.
https://www.victorinox.com/global/en/Pr … e/p/6.7831

Отредактировано (2018-04-11 22:41:51)

Анон · 2018-04-11 22:42:23

:hmm: Ну вот же: нож для помидоров и колбасы: http://xn--e1amkfcjde.xn--p1ai/kuhonnye-nozhi-victorinox/victorinox-5.0833-nozh-dlya-kolbas-i-tomatov/flypage.tpl.html

Анон · 2018-04-11 22:46:49

Анон пишет:

А это не стейковый нож? Я видала и с закругленным кончиком.

Знаешь, анон, а похоже ты прав. Я сейчас быстренько погуглил, именно эта фирма делает стейковые с закругленным кончиком. Дико непривычно такое видеть.)))

Анон · 2018-04-13 10:37:38

Аноны, подскажите! Ничерта не смыслю в специях, с чем сочетаются бобовые?

Анон · 2018-04-13 11:08:38

Паприка, камун, имбирь.

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#5026 2018-04-07 16:58:19

Re: Анонимная кулинария

#5027 2018-04-07 18:14:45

Re: Анонимная кулинария

#5028 2018-04-07 18:21:28

Re: Анонимная кулинария

#5029 2018-04-07 18:25:36

Re: Анонимная кулинария

#5030 2018-04-07 22:08:39

Re: Анонимная кулинария

#5031 2018-04-07 22:21:41

Re: Анонимная кулинария

#5032 2018-04-07 22:23:23

Re: Анонимная кулинария

#5033 2018-04-07 22:27:03

Re: Анонимная кулинария

#5034 2018-04-07 22:32:25

Re: Анонимная кулинария

#5035 2018-04-07 23:33:56

Re: Анонимная кулинария

#5036 2018-04-08 00:01:08

Re: Анонимная кулинария

#5037 2018-04-08 00:38:29

Re: Анонимная кулинария

#5038 2018-04-08 00:44:48

Re: Анонимная кулинария

#5039 2018-04-08 00:56:23

Re: Анонимная кулинария

#5040 2018-04-08 01:27:29

Re: Анонимная кулинария

#5041 2018-04-08 03:58:32

Re: Анонимная кулинария

#5042 2018-04-08 07:25:10

Re: Анонимная кулинария

#5043 2018-04-08 10:30:08

Re: Анонимная кулинария

#5044 2018-04-11 21:38:39

Re: Анонимная кулинария

#5045 2018-04-11 22:11:58

Re: Анонимная кулинария

#5046 2018-04-11 22:40:56

Re: Анонимная кулинария

#5047 2018-04-11 22:42:23

Re: Анонимная кулинария

#5048 2018-04-11 22:46:49

Re: Анонимная кулинария

#5049 2018-04-13 10:37:38

Re: Анонимная кулинария

#5050 2018-04-13 11:08:38

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума