Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#33551 2025-01-25 20:09:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я помню, что горох и нут.
#33552 2025-01-25 21:37:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, аноны! А то мне не верят про соду, ну и я чот усомнился.
#33553 2025-01-26 03:10:43
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А то мне не верят про соду, ну и я чот усомнился.
Не сомневайся, я добавляю при замачивании фасоли, гороха, нута. А еще перловки и полбы, чтобы побыстрее разваривались.
#33554 2025-01-26 14:52:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть проверенные и не сильно заморочливые рецепты панкейков?
#33555 2025-01-26 14:57:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть проверенные и не сильно заморочливые рецепты панкейков?
Идеальные, базовый, американский http://herringinfurs.blogspot.com/2013/ … st_16.html
Еще идеальные, японский вариант https://sanmai.livejournal.com/936060.html
Американский мне нравится больше.
#33556 2025-01-26 16:20:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а можно запчасти курицы залить маринадом или специями и так заморозить? И потом покусочку отщипывать для готовки. Или с маринадом морозить нельзя?
#33557 2025-01-26 22:58:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть проверенные и не сильно заморочливые рецепты панкейков?
Панкейки на молоке https://www.povarenok.ru/recipes/show/125682/
Идеальные, базовый, американский
Интересно... Обычно на сухой сковороде жарят.
#33558 2025-01-27 10:32:45
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Идеальные, базовый, американский
По-моему, это оладьи 
#33559 2025-01-27 10:43:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
По-моему, это оладьи
Неа, оладьи не такие, у них текстура разная и эти внутри другие. Я перепробовала много рецептов, тут или удачное соотношение продуктов к российской муке или не знаю что, но всегда удачные и вкусные остальных. И старый рецепт из Работницы, я про него забыла, там классика на молоке переложенная в стаканы, простые как мычание, вкусные, но вот обсуждаемые вкуснее.
Есть еще шоколадные с вишней от Нины Тарасовой, те тоже вкусные, но более заморочные, анон просил простые.
#33560 2025-01-27 10:45:51
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Или с маринадом морозить нельзя?
Можно. Только при заморозке разложи так, чтобы кусочки прям отдельно были и не смёрзлись, а то не отщипнёшь, с маринадом они ещё легче в единую массу смёрзнутся. Можно доску пищевой плёнкой накрыть, сверху кусочки на расстоянии, и так заморозить, а потом собрать в один пакет.
#33561 2025-01-27 16:23:29
- Анон✓
Re: Анонимная кулинария
Какой соус можно сделать быстро из подручных продуктов к запеченным овощам и вареной грудке?
Хотелось бы без консервантов что-то.
#33562 2025-01-27 16:29:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Лимон и масло? Плюс мед, горчица, все по вкусу. Или соевый соус, лимон, мед…
#33563 2025-01-27 16:29:47
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Какой соус можно сделать быстро из подручных продуктов к запеченным овощам и вареной грудке?
Хотелось бы без консервантов что-то.
Польский (рубленые яйца, растопленное сливочное масло). Сметана с зеленью и чесноком. Горчица дижонская, горчица зернистая, мед и лимонный сок. Блю-чиз. Йогурт с табаско.
#33564 2025-01-27 16:38:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Какой соус можно сделать быстро из подручных продуктов к запеченным овощам и вареной грудке?
Панировочные сухари пожарить в смеси сливочного и растительного.
#33565 2025-01-27 18:03:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Какой соус можно сделать быстро из подручных продуктов к запеченным овощам и вареной грудке?
Хотелось бы без консервантов что-то.
Мы любим сочетание сметана, давленый чеснок, мелко порубленная зелень, специи по вкусу. Такой цацики на минималках 
#33566 2025-01-27 18:09:10
- Анон✓
Re: Анонимная кулинария
Ок, спасибо, аноны!
#33567 2025-01-27 18:14:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а можно запчасти курицы залить маринадом или специями и так заморозить? И потом покусочку отщипывать для готовки. Или с маринадом морозить нельзя?
Если маринад кислотный, то после заморозки может стать ядреным. А может и не стать) У меня свинина под шашлык после морозилки прямо кислотная стала, хотя я сам уксусный маринад слила.
#33568 2025-01-27 20:09:06
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у меня стоит 1 кг семян чиа. Куда их можно деть?
В салаты?
#33569 2025-01-27 20:10:55
- Анон✓
Re: Анонимная кулинария
Аноны, у меня стоит 1 кг семян чиа. Куда их можно деть?
В салаты?
В йогурты, в каши, в выпечку, в варенье, просто есть ложкой. Куда угодно, они как соль или сахар.
#33570 2025-01-27 20:20:57
- Анон✓
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть еще идеи, куда можно добавить крабовые палочки кроме салата с крабовыми палочками и роллов.
#33571 2025-01-27 20:24:05
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Обжарить их в кляре?
#33572 2025-01-27 20:33:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а есть еще идеи, куда можно добавить крабовые палочки кроме салата с крабовыми палочками и роллов.
В намазку из творога и болгарского перца, в "рафаэлло", да и салатов с крабопалками больше одного.
Обжарить их в кляре?
Мне не понравилось, как-то очень ле фу вышло, холодными они вкуснее.
#33573 2025-01-27 20:43:40
- Анон✓
Re: Анонимная кулинария
Мне не понравилось, как-то очень ле фу вышло, холодными они вкуснее.
Я вот тоже представил и как-то 
#33574 2025-01-27 20:54:34
- Анон
Re: Анонимная кулинария
с крабовыми палочками и роллов
можно из самих палочек делать роллы, в смысле, раскручивать по слоям аккуратно и прокладывать салатными листьями, там, теми же нори, тонкими срезами болгарского перца. или намазывать - тертым сыром с чесноком и майо, например. А потом заворачивать.
#33575 2025-01-27 20:59:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Крабопалки еще в кимпабы можно.