Холиварофорум
Вы не вошли.
#26 2023-06-15 22:38:13
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Обедал супом из роллтона и 250 г клубники
Сначала прочитала, что суп был из клубники и роллтона)
Не взвешивался, сердечко не готово к потрясениям.
Ну цифра на весах такое дело... Сходишь в туалет, и она сразу меньше 
Laska Чорниця
На картинке выглядит вкусно, я такое люблю. Прошлым летом попробовала тоже с черничными прослойками, ещё и оно было не в шоколаде, а в черничной тоже, эээ, заливке. В общем, черника отлично сочетается с мороженым.
Получается, само твое мороженое черничное, без джема было? Это в тред "ожидание/реальность"))
#27 2023-06-15 23:18:09
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
суп был из клубники и роллтона
Это что-то из области высокой кухни 
Прошлым летом попробовала тоже с черничными прослойками, ещё и оно было не в шоколаде, а в черничной тоже, эээ, заливке
Я тоже как раз прошлым летом пробовал что-то подобное)) Правда, как всегда промахнулся, ожидая, что глазурь будет шоколадной, а она черничная была
А это мороженое да, оказалось без джема, но и без него было вкусно
#28 2023-06-15 23:32:58
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Это что-то из области высокой кухни
Зато, наверное, похудеть помогает
#29 2023-06-17 10:17:06
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
... Ладно, это провал.
Я не могу продержаться на дефиците дольше двух недель. Практического результата как такового тоже нет, топчусь на месте, а то и прибавил в весе. Пора признать, что старая схема похудения уже не работает, и, откровенно говоря, не вижу смысла дальше биться об эту стену. Сейчас в голову приходит только два пути: либо добавить спорт, потому что если хочешь больше есть, изволь больше двигаться, либо идти сдавать анализы и искать проблемы в области здоровья (а они есть), а лучше всего, наверное, сочетать оба варианта. Подумаю о конкретных действиях до понедельника, но в целом какие-то изменения необходимы.
#30 2023-06-19 19:34:19
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Опять начинаю заново, вес 75,9.
Подозреваю у себя проблемы с инсулином, пару лет назад они уже были, с диагнозом преддиабет и все такое, тогда я подлечился немного и похудел, хоть и не до идеала, но, видно, в прошлом году случился рецидив. Сейчас вес уходит довольно медленно, я стал хуже переносить чувство голода. Как я уже писал, где-то недели две все более-менее нормально, а потом организм начинает артачиться: я перестаю наедаться, а терпеть голод кажется невыносимым. Какой-то суперской силой воли я никогда не обладал, так что начинаю в такие моменты есть что ни попадя и в результате не просто не теряю килограммы, а даже набираю.
До того момента, когда я наконец скрепя сердце дойду до врача, мой план следующий:
1) Калораж остается прежним - 2000 ккал. Допустимо колебание от 1800 до 2000.
2) Три раза в неделю делать упражнения - суммарно по часу в день.
3) Для выполнения п.2, вероятно, придется раньше вставать, потому что вечером я точно пошлю нахрен вот это вот все. Приспособиться к новому графику получится не сразу.
4) Добавить в рацион крупы.
5) Заменить пакетированный чай на работе на зеленый листовой.
6) Держать на работе экстренный запас орехов на случай, если опять пропадет чувство насыщения и голод будет невыносим. Даже если обожрусь сверх нормы, всяко лучше орехами, чем бутерами и чипсами с шоколадками.
7) Желательно держать углеводы на уровне не больше 120-130 г в день, но это сложный пункт, поэтому только желательно.
План предварительный, потестирую недельку, а там посмотрим.
Итак, сегодня 1850 ккал за день.
На завтрак домашняя шаурма: лаваш, смазанный кетчупом и соусом для шаурмы, твердый сыр, запеченное куриное филе, капуста, помидоры черри и красный лук. В целом, не хватило огурца для контраста, но открывать целую банку консервации ради одной шаурмы мне не хотелось.
Обедал куриным филе в лимонно-имбирной глазури (подсмотрел у Клопотенка). По поводу филе смешанные чувства, оставлю тут рецепт и напишу почему.
130 г филе мариновал 15-20 минут в маринаде из 50 г концентрированного лимонного сока, 2 ст.л. сахара и 20 г мелко натертого имбиря, посолить-поперчить по вкусу.
Пока маринуется филе, нарезать один апельсин кругами, выложить его в сотейник, добавить еще 50 г лимонного сока и 1 ст.л сахара, дать закипеть и прокипеть какое-то время. В оригинальном рецепте сказано кипятить, пока глазурь не загустеет, но у меня этого не произошло, возможно, мне слишком рано надоело ждать.
Поджарить маринованное филе на 1 ст.л масла, потом выложить его в форму для запекания, полить использованным маслом и 2 ст.л. имбирного маринада. Запекать в предварительно раскаленной духовке при 180 градусах 20-25 минут, если следовать оригинальному рецепту, но у меня было готово где-то за 15. Выложить на тарелку апельсины, а сверху мясо.
Теперь про смешанные чувства. По рецепту надо было использовать сок половины лимона для маринада и половины для апельсина. Поскольку у меня был только лимонный концентрат и я хз, сколько именно грамм сока в половинке лимона, то делал на глаз, чтобы лимонный сок покрыл поверхность мяса, а к апельсину добавил такое же количество. В итоге получилось кисловато, сахар и имбирь чувствовались слабо. То же самое вышло и с апельсином в глазури, баланс кисло-сладкого не удался.
Если есть апельсин вместе с мясом, то вкус апельсина полностью доминирует над остальными, подозреваю, что так быть не должно.
Поскольку к такому блюду мне было сложно вообразить подходящий гарнир, вместо него был салат из капусты, зелени и помидоров, фета и хлеб. И мороженое:
На самом деле я даже затрудняюсь сказать, какое оно на вкус Мягкое и нежное это да, но ароматизатор меня честно завел в тупик. Еще оно мне показалось менее сладким, чем обычно бывает, но это вполне может быть искажением после обеда с кислинкой.
На ужин омлет с копченым куриным филе, сыром и зеленым луком, помидоры черри, хлеб и 17 г черного шоколада на стевии.
Теперь наша новая рубрика - спорт.
Полчаса бегал на тренажере. Разделил на два подхода по 15 минут и оказался несколько удивлен результатом. Для контекста: последний раз я занимался в прошлом июле-августе, и тогда бобик был сдохшим уже через 10 минут. Сейчас я в нормальном для себя темпе пробежал 15 и чувствовал, что дыхание точно позволит пробежать еще как минимум 5. Не знаю, откуда взялась эта нечеловеческая выносливость До этого у меня дыхалка сбивалась через пять минут бега, а через десять уже отваливались легкие.
Это были хорошие новости. Плохие заключаются в том, что от бега у меня разболелось колено. Да. Две мои больные точки - колени и спина - сразу отсекают 80% видосов на ютубе, по которым я мог бы заниматься. Буду складировать здесь ссылки на то, что мне подходит.
Из-за коленей остальные обязательные полчаса я потратил менее напряжно:
https://www.youtube.com/watch?v=NCzNpWHIvTE руки
https://www.youtube.com/watch?v=P0cFZi8 … KimBalanay руки
https://www.youtube.com/watch?v=jXm0y-c … el=emiwong ключицы
https://www.youtube.com/watch?v=B5HBnDig8hY осанка
#31 2023-06-20 17:32:54
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Вес 75,6
1848 ккал за день
На завтрак яйца с сосисками, фета, помидоры черри, хлеб и 25 г черного шоколада со стевией.
На обед салат из красной фасоли, копченого куриного филе, маринованных грибов и гренок из темного хлеба. Заправка - 15 г майонеза. Быстро проголодался после, в завтрашнюю порцию попробую добавить еще твердый сыр для нажористости. 300 г домашней черешни на десерт. Сидел и полчаса ее чистил, чтобы случайно не наесться белых червячков - они крипуют меня, когда я их вижу, но когда не вижу, но знаю, что они есть, они крипуют меня еще больше.
На ужин я зашел с козырей, в смысле, с гречки Сто лет ее не ел. Добавил немного масла. К гречке запеченное куриное филе в маринаде из чеснока и зелени и салат из капусты с помидорами и зеленым луком. И хлеб 24 г.
#32 2023-06-21 16:47:15
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Анончик, ты молодец, кулинаришь, и блюда такие интересные у тебя. Куриное филе вкусно запекать с черносливом, кстати, советую попробовать, если еще не
300 г домашней черешни на десерт. Сидел и полчаса ее чистил, чтобы случайно не наесться белых червячков - они крипуют меня, когда я их вижу, но когда не вижу, но знаю, что они есть, они крипуют меня еще больше.
Это как: "главный секрет поедания малины - не смотреть в малину"))
А со врачом это правильная мысль.
#33 2023-06-21 17:36:01
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Спасибо! Никто не накормит меня, кроме меня самого, так что приходится кулинарить 
Куриное филе вкусно запекать с черносливом, кстати, советую попробовать, если еще не
Не пробовал, а расскажи поподробнее, пожалуйста
"главный секрет поедания малины - не смотреть в малину"
Да)) Но иногда даже не глядя жопой чуешь, что малина уже смотрит в тебя... 
#34 2023-06-21 18:16:28
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Не пробовал, а расскажи поподробнее, пожалуйста
Ой, просто чернослив промываешь, замачиваешь минут за десять до начала готовки. Можно сделать рулетики из филе, завернуть внутрь чернослив (порезав его) запечь в духовке со сметаной или чем любишь, а можно даже просто на сковороде потушить, тогда сначала курицу кладешь, когда она дойдет до полуготовности добавляешь замоченный ранее чернослив (порезав, но не мелко). Туда я тоже добавляю сливки/сметану, ближе к концу. Специи, приправы по вкусу.
Но ты явно лучше кулинар, чем я))
Да)) Но иногда даже не глядя жопой чуешь, что малина уже смотрит в тебя..
Тогда тем более, быстрее ее в рот, чтобы не думалось))
#35 2023-06-21 20:55:30
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Спасибо, анончик, рулетики звучат вкусно и ненапряжно, как-нибудь попробую 
#36 2023-06-21 21:04:48
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1981 ккал за день
Яичница, сосиска, помидоры и лаваш с твердым сыром на завтрак. На закуску 30 г жареного фундука и 4 кокосовые печеньки без сахара.
На обед доел салат с копченой курицей и фасолью, сыр для нажористости добавил - не помогло. На десерт 300 г клубники.
На ужин я был ленив: гречка без масла, два помидора, наггетсы и кусочек хлеба.
Спорт был всего полчаса вместо запланированного часа. Я был очень наивен, когда думал, что утром найду в себе силы заниматься. Перенес на вечер, немного побегал на тренажере, но после работы быстро устал и больше не хочу шевелиться. Часто вижу бегунов у нас на районе, которые бегают в любую погоду, и по морозу с гололедом, и по тридцатиградусной жаре, как сегодня, например. Восхищаюсь этими железными людьми.
Отредактировано (2023-06-21 21:05:21)
#37 2023-06-22 17:17:25
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1916 ккал за день
Сегодня я был еще более ленивым, чем вчера
Позавтракал двумя батончиками из яблока, кураги, финика и изюма, и еще добавил 30 г жареного фундука. Пока с утра побегал по всяким-разным делам, как-то весь умаялся и прогодался, так что купил панини с копченой курицей.
Обед - 180 г творога и 300 г клубники.
На ужин купил в кулинарии готовую котлету, к ней взял два консервированных помидора, кусочек хлеба и быстрый кускус - у нас есть целая линейка разных круп со специями, которые можно запарить горячей водой за пять минут. В этот раз я взял "кускус по-мароккански" с сушеным яблоком, луком, морковью и помидорами, из специй там гранулированный чеснок, кориандр, тмин, черный перец и куркума. В горячую кашу положил котлету, она немного прогрелась, короче, хоть раз за день поел как нормальный человек, а не перекусами.
#38 2023-06-23 20:57:01
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1950 ккал за день
Гренка с яйцом, две сосиски, фета, помидоры и мюсли с йогуртом на завтрак.
На обед мясо со шпинатом и черри в сливках. В этот раз я взял свежий шпинат, поэтому время готовки увеличилось и сливок пришлось использовать в два раза больше, чем обычно. К мясу хлеб, на десерт черный шоколад со стевией.
На ужин гречка без масла, котлета и помидоры, закусил жареным фундуком.
Утром осилил немного позаниматься:
https://www.youtube.com/watch?v=qfWx1EP … dMrsMuscle живот и бока в положении стоя
https://www.youtube.com/watch?v=qxIk6KZ … growwithjo потопать ногами для начинающих
На работе еще потратил полчаса на упражнения для рук, плеч и ключиц, итого час есть. Собирался вечером побегать, но передумал, устал.
#39 2023-06-24 18:31:26
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1817 ккал за день
Гренка с яйцом, двумя сосисками, фета, консервированный помидор на завтрак.
На обед доел мясо со шпинатом + хлеб + 100 г сулугуни + протеиновый брауни.
На ужин гречка (наконец-то закончилась), помидоры, хлеб и куриный рулет с черносливом. +33 г черного шоколада на стевии.
Я решил не откладывать в долгий ящик и по совету анона попробовал рулет, немного поигравшись с рецептом.
Куриное филе отбил, посыпал сушеными луком и томатами с базиликом. Не смог определиться - добавить фету или твердый сыр, поэтому добавил и то, и другое Раскрошил фету, сверху выложил твердый сыр, посыпал черносливом (забыл замочить, ну и ладно, вроде и так неплохо получилось) и грецкими орехами. Завернул рулет, сверху немного смазал подсолнечным маслом. Запекал где-то полчаса в заранее раскаленной духовке при 180 градусах.
Еще ко мне на днях приехала мама, готовил ей запеканку из кабачков. Сам не ел, но рецепт оставлю здесь.
2 кабачка нарезать кубиками и выложить в форму для запекания
Взбить вилкой три яйца, посолить, добавить специи по вкусу
Добавить 150 г молока, перемешать
Добавить 50 г твердого сыра и зелень по вкусу, перемешать
Добавить 1 ст.л. муки и 1,5 ст.л подсолнечного масла, снова перемешать
Получившейся смесью залить кабачки, запекать около 40-45 минут при 180 градусах
Сыр сразу при заливке оседает сверху и дополнительно посыпать уже не надо, но в принципе, если нравится, чтобы сыра было побольше, то почему бы и нет
По сути получается даже не запеканка, а кабачки в омлете с сыром, довольно легкое и нежное блюдо
#40 2023-06-24 19:55:37
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Запекал где-то полчаса в заранее раскаленной духовке при 180 градусах.
Анончик, ну и как тебе? 
п.с.Беру на заметку твои завтраки, мне недавно врач сказала, что они должны быть плотными))
п.п.с у тебя, по-моему, настоящий кулинарный блог, а не просто дыбр))
#41 2023-06-24 21:29:13
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Анончик, ну и как тебе?
Было вкусно! В следующий раз еще вместо масла сверху намажу сметаной
Беру на заметку твои завтраки, мне недавно врач сказала, что они должны быть плотными))
Да, я к этому тоже пришел методом проб и ошибок, у меня есть два-три варианта завтраков, которые никогда не надоедают, я их чередую в зависимости от настроения и наличия продуктов в холодильнике.
у тебя, по-моему, настоящий кулинарный блог, а не просто дыбр))
Еда это жизнь, а жизнь это дыбр Я как-то на самом деле и не задумывал блог как кулинарный, просто оказалось довольно удобно записывать процесс в одном месте, а то я часто забываю какие-то моменты/пропорции из рецептов и приходится искать, где же я это высмотрел и как там надо правильно))
#42 2023-06-25 21:02:31
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1812 ккал за день
На завтрак яичница, сосиска, фета помидор, хлеб + апельсин + клубничный актимель.
На обед соленые сырники и 33 г черного шоколада на стевии. Про сырники вроде еще не писал, для них надо:
180 г брикетного творога
1 яйцо
1 ст.л. муки
20+ г твердого сыра
укроп по вкусу
На ужин салат: жареные шампиньоны, запеченное куриное филе, яйца, твердый сыр, помидор, огурец, болгарский перец, майонез. + кусочек хлеба. Перец, имхо, был лишним. Через полтора часа был голодный, каким-то чудом воздержался от мороженого и печенек к чаю.
#43 2023-06-26 18:18:27
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Вес 75,0 кг
1842 ккал за день
Купил новую сковородку 
и первое, что на ней приготовил - это протеиновые панкейки из готовой смеси. Состав: спельтовая мука, мука из красного риса, сухое кокосовое молоко, гороховый протеин, эритритол, стевия, разрыхлитель. Чувствую себя труъ-зожницей. К смеси добавил молоко, сливочное масло и яичный белок. Вышло ничего так.
Кроме панкейков была еще яичница с дополнительным желтком, сосиски, помидор, фета, хлеб. И мороженое.
Очень вкусно и очень мало Текстура и правда напоминает птичье молоко, да и молочный шоколад хорош.
На обед молодая картошечка с маслом и укропом, салат из капусты, редиски и зеленого лука, заправленный подсолнечным маслом, хлеб и куриное филе в кляре с кетчупом. Кляр элементарный: дать мясу постоять в йогурте около получаса, потом обвалять в муке и поджарить. Закусил 30 г смеси орехов и сухофруктов и 16 г черного шоколада на стевии.
На ужин доел остатки мяса и салат + хлеб + 25 г смеси орехов и сухофруктов.
Начались месячные, так что в ближайшие два дня без спорта.
#44 2023-06-27 18:18:46
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1848 ккал за день
Гренка с яйцом, двумя сосисками, фета, помидор + мюсли с йогуртом и орехово-фруктовой смесью на завтрак. Мороженое:
_621668406d564.png)
Вкусное, оно мне напоминает какое-то вполне конкретное мороженое из детства, пока не понял, какое именно. Но вообще мороженое с манго из этой же линейки зашло больше
На обед молодая картошка без масла, куриное филе в маринаде с чесноком и зеленью, салат из капусты, редиски и укропа + 32 г черного шоколада.
На ужин рататуй и хлеб + 15 г грецких орехов.
Для рататуя:
1 баклажан нарезать кругами и посыпать солью, через полчаса промыть водой
Нарезать кругами 1 кабачок и 1-2 крупных помидора
1 луковицу обжарить до прозрачности, добавить нарезанный болгарский перец, через пару минут добавить нарезанные 3-4 средних помидора, соль-специи по вкусу, держать на сковороде до мягкости овощей
Переложить в форму для запекания получившуюся смесь, сверху чередуя выложить кабачок, баклажан и помидор
Сбрызнуть подсолнечным маслом, посыпать натертым чесноком и зеленью по вкусу
Накрыть фольгой, запекать час при 200 градусах. В зависимости от свойств духовки фольгу можно снять через полчаса и следующие полчаса запекать без нее
Количество ингредиентов, понятное дело, зависит от формы для запекания, у меня она не очень большая, так что кабачок и баклажан полностью не поместились, нужно еще подумать, куда их оперативно пристроить, пока не испортились.
Как-то мне было обидно вообще никаким спортом сегодня не заниматься, так что по мере сил помахал руками.
К старым видео
добавил еще вот эти
https://www.youtube.com/watch?v=iZfcMoytgoA руки
https://www.youtube.com/watch?v=J_6NTQGxkYs грудь и руки
Отредактировано (2023-06-27 18:19:46)
#45 2023-06-28 18:07:30
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1713 ккал за день
На завтрак подогрел на сковороде последнюю отваренную картофелину, сверху вбил два яйца, к ним две сосиски, фета, помидор и хлеб + апельсин + клубничный актимель. Впервые за долгое время почувствовал, что поел прям до отвала.
Обедал салатом из капусты, редиски и зелени + куриное филе в маринаде. Филе закончилось, а маринад еще нет...
+ 16 г черного шоколада.
На ужин доел рататуй с хлебом + 30 г жареного арахиса.
Поскольку сегодня у меня оказались свободными пара сотен калорий и уровень углеводов при этом не зашкаливал, то я дегустировал новые вкусняшки. Не могу пройти мимо новых вкусов, каюсь. Недавно увидел, что появились два вида соленых вафель Артек - с сыром и с томатами, базиликом и моцареллой. Попробовал оба вида, по 19 г каждая вафля. С сыром неплохо, вкус мягкий и неагрессивный, томат понравился меньше.
#47 2023-06-28 21:40:07
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Не поняла, сколько всего помидоров надо?
Там отдельно помидоры для зажарки - их 3-4 шт, но вообще зависит от размера, если очень крупные, то можно меньше.
И отдельно для выкладки сверху вместе с баклажанами и кабачками, те, которые заранее надо нарезать кругами. Я брал 1 крупный помидор, но его было маловато, поэтому и написал 1-2 шт.
В свою очередь, могу поделиться рецептом окрошки
Спасибо за рецепт! Я, признаться, ни разу в жизни не ел окрошку.
Сейчас подумала, что такой суп никакое не извращение, а вполне себе словно вариант шавы, ибо там те же свежие овощи, мясо и кефирный соус часто.
Добавить подсушенный лаваш - и будет комбо))
#48 2023-06-28 22:13:56
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Там отдельно помидоры для зажарки - их 3-4 шт, но вообще зависит от размера, если очень крупные, то можно меньше.
Поняла, спасибо!
Спасибо за рецепт! Я, признаться, ни разу в жизни не ел окрошку.
Я тоже ела только вот такую)
Добавить подсушенный лаваш - и будет комбо))
Им можно закусывать
#49 2023-06-29 20:50:32
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
Вес 74,5
1873 ккал за день
Завтрак - гренка с яйцом, сосиска, фета, помидор + мюсли с йогуртом и смесью орехов и сухофруктов. Закончились мои правильные мюсли без сахара, меда, патоки и прочих сиропов, осталась гранола, в которой вышеперечисленное есть. Доем ее, а потом, наверное, сделаю домашнюю.
На обед салат типа капрезе - из моцареллы и помидоров, посыпал мелко нарезанным базиликом, заправка - пара капель подсолнечного масла и бальзамик. +33 г черного шоколада.
Ужинал наггетсами с кетчупом и салатом из капусты, редиса и зелени +хлеб.
#50 2023-06-30 18:44:39
- Анон
Re: Морозивоїд [еда][похудение][дыбр][yc]
1910 ккал за день
Завтракал гренкой с яйцом и сосиской. Вчера потратил все помидоры на готовку, а оставить что-то себе на утро не додумался. Мороженое:
И правда, мороженое со вкусом сыра. Грушевая глазурь, правда, чаще мешала прочувствовать само мороженое, но в целом ничего так. Непривычный вкус, но кажется, я втянулся.
На обед запеканка с брокколи и куриным фаршем + 34 г черного шоколада + 45 г жареного миндаля.
300 г фарша из филе
400 г брокколи
2 помидора
100 г твердого сыра
3 яйца
150 г сметаны
Выложить в форму для запекания в такой последовательности: фарш, брокколи, нарезанный помидор, натертый сыр, из данного количества ингредиентов у меня вышло два слоя. Все сверху залить яйцами, взбитыми со сметаной, солью и специями. Взбить вилкой достаточно, миксер не нужен. Слои фарша и брокколи желательно дополнительно подсолить. Запекать час при 200 градусах. Первые полчаса я запекал только на нижнем нагреве, всегда переживаю, что верх быстро будет готов, а низ недостаточно пропечется. Потом переключил на одновременный нагрев сверху и снизу.
В холодном виде не супер вкусно, но лучше, чем я ожидал.
Ужинал овощным рагу и кебабом из курицы + хлеб.
Для рагу использовал остатки кабачка и баклажана после рататуя.
Обжарил где-то по 150 г и того, и другого. Отдельно обжарить лук, потом добавить 1 морковь, затем половинку красного перца, дать им немного протушиться (возможно добавить немного воды, а то морковь у меня осталась твердовата). Когда овощи немного размягчатся, добавить 120 г томатного пюре или пасты, разбавить водой, и положить обжаренные ранее кабачки и баклажаны. Добавить чайную ложку сахара, сбрызнуть лимонным соком. Посолить-поперчить, перемешать. Далее добавить три зубчика чеснока и нарезанный укроп, дать протушиться несколько минут.
Кебаб на самом деле правильнее будет назвать ленивым кебабом: я просто взял куриный фарш, посолил, добавил разных специй, сформировал "палочки" и поставил в духовку на 40 минут, вуаля, вы прекрасны.
Утром позанимался час, в сравнении с прошлым разом как-то мало вспотел и почему-то не устал. С одной стороны, мне бы и не хотелось быть уставшим, а то как жить потом еще целый день, а с другой - может, надо поискать видео посложнее...
Отредактировано (2023-07-01 09:12:44)