Анонимная кулинария

Анон · 2014-03-29 18:38:52

Для деления и почкования рецептами.

Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:

▼ссылки на ответы⬍

Анон · 2019-06-21 08:05:22

Анон подсел на самодельный зефир :facepalm:
Сам зефир анон не любит, даже самодельный, поэтому скармливает его счастливому семейству и коллегам (тк из одного белка выходит зефира на взвод блядь), но анона прикалывает сам процесс. Ну и запасы пюрешек к зефиру - отличный десерт сам по себе.

Анон · 2019-06-21 09:20:27

У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ! 3ефироанон, расскажи технологию, пжлст!

Анон · 2019-06-21 09:34:07

Анош, давай я лучше ссылку тебе кину: https://www.instagram.com/p/BdHLEo2Hmq4 … sbcidhbfw8
Вот здесь найди тег анжела_зефир_
Там будет цикл постов, от и до по приготовлению зефира, советую и прочитать, и посмотреть, автор блога все очень подробно рассказывает. У меня получилось с первого раза.
От себя добавлю, что очень сложно попасть в дозировку агар-агара. В первый раз, когда делала, после ночи отдыха у меня зефир до конца не застыл. Во второй раз с агаром от другого производителя наутро все уже идеально застыло.
Про свой агар она говорит, что это и как, но я такой в своей жопе мира не искала, юзала обычный магазинный.

Анон · 2019-06-21 09:36:18

И чтоб два раза не вставать - аноны, а поделитесь рецептом суфле, пжлста. А то я попробовала несколько рандомных, и все как-то чот не то.

Анон · 2019-06-21 11:01:36

Анон пишет:

Анон пишет:
Аноны, подскажите, куда можно употребить финики? Во что-то несладкое. Может, салат или мясо запечь?
В салате типа табуле должно быть хорошо. Я бы еще плов сделала, если можно с изюмом, то и финики впишутся)))

Спасибо, попробую! У нас в семье как раз есть нелюбители изюма, буду заменять финиками.

Отредактировано (2019-06-21 11:02:19)

Анон · 2019-06-21 11:06:00

Пасиба, пошла читать Анжелу, но по Чадейке не получилось в своё время.

Анон · 2019-06-21 11:09:34

Анон пишет:

Пасиба, пошла читать Анжелу, но по Чадейке не получилось в своё время.

Я по ней уже несколько рейептов делала, все получалось. Мне нравится, что она показывает абсолютно все нюансы.

Анон · 2019-06-21 11:22:24

Спасибо!

Анон · 2019-06-21 11:59:44

Анон пишет:

Анон подсел на самодельный зефир

Спасибо, милый анон, похоже, это и моя трава.

А по Чадейке я делала белевскую пастилу, получилось охуенно, но возня, но 10 часов работающей духовки, лучше я все же буду утилизировать яблоки в сок.

Анон · 2019-06-21 12:10:45

Анон пишет:

лучше я все же буду утилизировать яблоки в сок.

О! Анон, который в прошлом году посоветовал сделать из яблок сок, если ты тут — лучи любви тебе! Это просто чудо какое-то получилось!

Анон · 2019-06-21 12:15:55

Анон пишет:

Анон пишет:
Анон подсел на самодельный зефир
Спасибо, милый анон, похоже, это и моя трава.
А по Чадейке я делала белевскую пастилу, получилось охуенно, но возня, но 10 часов работающей духовки, лучше я все же буду утилизировать яблоки в сок.

О, надо будет глянуть)) я еще хочу попробовать сделать нугу, тк вот за нее я готова продать душу хддд
А еще анон абсолютный рукожоп в плане безе (((

Анон · 2019-06-21 12:17:06

Анон пишет:

абсолютный рукожоп в плане безе (

дай мрачное пять. обожаю меренги, нихуя не умею их готовить.

Анон · 2019-06-21 12:17:06

Кстати, написала сегодня про зефир и поняла, что буду делать хддд но у меня процесс растянется, тк я буду варить вишневое пюре и поставлю на сутки в морозилку, чтоб блд хоть раз сделать правильно, а не как обычно

Анон · 2019-06-21 12:17:36

Анон пишет:

Анон пишет:
абсолютный рукожоп в плане безе (
дай мрачное пять. обожаю меренги, нихуя не умею их готовить.

Лови пятюню

Анон · 2019-06-21 12:58:34

Анон пишет:

А еще анон абсолютный рукожоп в плане безе (((

"Кристаллы ветра" Эрве Тис гуглите.

Анон · 2019-06-21 13:01:57

Анон пишет:

Анон пишет:
А еще анон абсолютный рукожоп в плане безе (((
"Кристаллы ветра" Эрве Тис гуглите.

Ой, как интересно. Спасибище ❤️❤️❤️

Анон · 2019-06-21 13:05:54

Нзшт.

Анон · 2019-06-22 10:51:44

Аноны с табуле и булгуром, дайте я обниму вас крепко-крепко! Офигенная штука вышла!
Правда, у меня не было мяты, и я люто ненавижу болгарский перец, но с простыми и солеными огурцами, помидором, редиской, ОТТАКЕННЫМ пучком петрушки и лимонным соком получилось зашибись. И варить ничего не надо! Красота!

Анон · 2019-06-23 08:22:53

Анон, рекнувший «Кристаллы ветра», сьасибище, я сделала - восхуительно

Анон · 2019-06-23 08:35:28

Анон пишет:

Анон, рекнувший «Кристаллы ветра», сьасибище, я сделала - восхуительно

)))

Анон · 2019-06-23 16:11:33

Анон пишет:

Аноны с табуле и булгуром, дайте я обниму вас крепко-крепко! Офигенная штука вышла!
Правда, у меня не было мяты, и я люто ненавижу болгарский перец, но с простыми и солеными огурцами, помидором, редиской, ОТТАКЕННЫМ пучком петрушки и лимонным соком получилось зашибись. И варить ничего не надо! Красота!

Рада за тебя, анон! В табуле самое главное это заправка, овощные компоненты могут быть любыми)))

Анон · 2019-06-23 16:13:10

Аноны, как совместить курогрудь и апельсины? Можно их просто порезать кусочками и пожарить вместе? Что еще можно добавить?

Анон · 2019-06-23 16:23:49

Анон пишет:

Аноны, как совместить курогрудь и апельсины? Можно их просто порезать кусочками и пожарить вместе? Что еще можно добавить?

А типа салата ты не рассматриваешь??
Кстати, натыкалась где-то на курицу в апельсиновом маринаде.

Отредактировано (2019-06-23 16:24:33)

Анон · 2019-06-23 16:59:33

Анон пишет:

Анон пишет:
Аноны, как совместить курогрудь и апельсины? Можно их просто порезать кусочками и пожарить вместе? Что еще можно добавить?
А типа салата ты не рассматриваешь??
Кстати, натыкалась где-то на курицу в апельсиновом маринаде.

А что еще в этот салат? Мне в азиатских блюдах попадалась курица с апельсинами, но они там жарят на открытом огне, явно в панировке, я такое дома не воспроизведу.

Анон · 2019-06-23 17:01:31

Анон пишет:

А что еще в этот салат?

Я бы добавил листья салата, помидоры, оранжевый перец и полил бальзамическим уксусом) только я в салаты апельсин всегда очищаю от пленки

Отредактировано (2019-06-23 17:01:58)

Холиварофорум

Объявление

#1 2014-03-29 18:38:52

Анонимная кулинария

#7426 2019-06-21 08:05:22

Re: Анонимная кулинария

#7427 2019-06-21 09:20:27

Re: Анонимная кулинария

#7428 2019-06-21 09:34:07

Re: Анонимная кулинария

#7429 2019-06-21 09:36:18

Re: Анонимная кулинария

#7430 2019-06-21 11:01:36

Re: Анонимная кулинария

#7431 2019-06-21 11:06:00

Re: Анонимная кулинария

#7432 2019-06-21 11:09:34

Re: Анонимная кулинария

#7433 2019-06-21 11:22:24

Re: Анонимная кулинария

#7434 2019-06-21 11:59:44

Re: Анонимная кулинария

#7435 2019-06-21 12:10:45

Re: Анонимная кулинария

#7436 2019-06-21 12:15:55

Re: Анонимная кулинария

#7437 2019-06-21 12:17:06

Re: Анонимная кулинария

#7438 2019-06-21 12:17:06

Re: Анонимная кулинария

#7439 2019-06-21 12:17:36

Re: Анонимная кулинария

#7440 2019-06-21 12:58:34

Re: Анонимная кулинария

#7441 2019-06-21 13:01:57

Re: Анонимная кулинария

#7442 2019-06-21 13:05:54

Re: Анонимная кулинария

#7443 2019-06-22 10:51:44

Re: Анонимная кулинария

#7444 2019-06-23 08:22:53

Re: Анонимная кулинария

#7445 2019-06-23 08:35:28

Re: Анонимная кулинария

#7446 2019-06-23 16:11:33

Re: Анонимная кулинария

#7447 2019-06-23 16:13:10

Re: Анонимная кулинария

#7448 2019-06-23 16:23:49

Re: Анонимная кулинария

#7449 2019-06-23 16:59:33

Re: Анонимная кулинария

#7450 2019-06-23 17:01:31

Re: Анонимная кулинария

Подвал форума