Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
Холиварка празднует День Чтеца!
Ознакомиться с праздничными чтениями можно в соответствующем разделе
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#7351 2019-06-05 10:05:55
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я из этих кругляшей теста делаю гёдза: в фарш нарезать пекинской капусты и зеленого лука, жарить до хрустящей корочки и употреблять с соусом. С капустой не так жирно получается.
#7352 2019-06-05 10:12:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
тоже пришла предложить в начинку что-нибудь овощное класть, чтоб не так жирно. грибы там.
#7353 2019-06-05 14:10:09
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, есть две банки кокосового молока и банка кокосовых сливок. Что приготовить? Я хочу десерт какой-нибудь, но 100% не панна котту. Супы, мясо — надоело с кокосом, хочется именно десертов. Может, необычная выпечка какая-нибудь?
#7354 2019-06-05 14:12:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, есть две банки кокосового молока и банка кокосовых сливок. Что приготовить?
миксер есть? можно мороженое сделать
#7355 2019-06-05 14:29:22
#7356 2019-06-05 14:49:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Расскажешь, как?
На одну банку возьми 4 яйца, взбей желтки с сахаром, потом взбей с ними молоко, прогрей на медленном огне постоянно помешивая, сними в тот момент, когда почти закипит, оставь в холодильнике до полного охлаждения, потом еще раз взбей и можно по формам и в морозильник застывать. Я бы сделал еще сварил какой-нибудь топпинг из ягод или фруктов, типа апельсинового, полил, посыпал орешками или молотым печеньем и был бы прям полноценный десерт)
#7357 2019-06-05 15:44:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:Расскажешь, как?
На одну банку возьми 4 яйца, взбей желтки с сахаром, потом взбей с ними молоко, прогрей на медленном огне постоянно помешивая, сними в тот момент, когда почти закипит, оставь в холодильнике до полного охлаждения, потом еще раз взбей и можно по формам и в морозильник застывать. Я бы сделал еще сварил какой-нибудь топпинг из ягод или фруктов, типа апельсинового, полил, посыпал орешками или молотым печеньем и был бы прям полноценный десерт)
Спасибо, анончик! Сделаю сегодня вечером
#7358 2019-06-05 22:32:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а посоветуйте ваш любимый рецепт торта из готовых бисквитных коржей?
#7359 2019-06-06 06:44:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а посоветуйте ваш любимый рецепт торта из готовых бисквитных коржей?
Без изысков: сметанный крем и фрукты. Быстро, дёшево, сердито миленько
#7360 2019-06-06 09:42:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Если коржи шоколадные, я беру 5% мягкий творог в тубе, сахар по вкусу, можно банан нарезать.
#7361 2019-06-07 18:58:27
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, поделитесь рецептом вафель? те которые такие мягкие, с крупными клетками.
#7362 2019-06-07 20:30:48
#7363 2019-06-07 21:02:43
- Анон
Re: Анонимная кулинария
аноны, поделитесь рецептом вафель? те которые такие мягкие, с крупными клетками.
основные рецепты анона, для вафельницы:
1. Брюссельские на дрожжах (можно делать и как закусочные, просто несладкими, или с добавками - с зеленью, с сыром и т.п.)
https://hlebopechka.ru/index.php?option … c=268048.0
2. Творожные
https://www.patee.ru/recipes/desserts/view/?id=203825
Отредактировано (2019-06-07 21:06:51)
#7364 2019-06-07 23:49:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
спасибо, аноны!
#7365 2019-06-10 01:24:37
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, сделал шоколадный мусс от Эрве Тиса, горький шоколад 70%, всё класс, форму держит - но только куда его теперь? Какие идеи?
#7366 2019-06-10 04:30:11
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, сделал шоколадный мусс от Эрве Тиса, горький шоколад 70%, всё класс, форму держит - но только куда его теперь? Какие идеи?
Есть?..
Ещё можно как крем для торта
#7367 2019-06-10 07:57:14
- Анон
Re: Анонимная кулинария
куда его теперь? Какие идеи?
Если у тебя сейчас жара, то можно как соус для мороженого использовать.
#7368 2019-06-10 21:23:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
куда его теперь
профитроли поливать )
#7369 2019-06-10 22:28:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, подскажите, пожалуйста, как мяту сушить? Мне достался пучок небольшой, но всё сразу я не выпью)
Если я веточки повешу в проветриваемом помещении, норм же будет?
#7370 2019-06-10 23:02:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон, спрашивавший про торт из коржей, отчитывается.
Сделал шоколадный торт со сметанно-шоколадным кремом и замороженной вишней. И мне понравился хинт из этого рецепта - самый большой корж разломать, перемешать с нарубленой вишней и третью крема, и выложить толстым слоем посередине. Выходит как-то не по-домашнему благородно 
#7371 2019-06-11 05:32:04
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, подскажите, пожалуйста, как мяту сушить? Мне достался пучок небольшой, но всё сразу я не выпью)
Если я веточки повешу в проветриваемом помещении, норм же будет?
Анон, только не на солнце и не плотным пучком,
иначе она может запреть. Лучше всего разложи на пергаметной бумаге.
#7372 2019-06-11 11:14:58
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, подскажите, пожалуйста, как мяту сушить? Мне достался пучок небольшой, но всё сразу я не выпью)
Если я веточки повешу в проветриваемом помещении, норм же будет?
Да. Вешаешь пучок вверх ногами в проветриваемом помещении и все.
А вот если надо хранить в пластике, то в пластиковой коробке сделай несколько дырок.
#7373 2019-06-11 11:15:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анончики, подскажите, пожалуйста, как мяту сушить? Мне достался пучок небольшой, но всё сразу я не выпью)
Если я веточки повешу в проветриваемом помещении, норм же будет?
я мелко резала, раскладывала на противне и сушила в сухом тенистом месте.
#7374 2019-06-11 11:21:25
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А я бы просто съел этот пучок мяты
#7375 2019-06-11 12:46:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А мяту прям едят? я думал, только заваривают...