Холиварофорум
Вы не вошли.
Объявление
Холиварка празднует День Чтеца!
Ознакомиться с праздничными чтениями можно в соответствующем разделе
#1 2014-03-29 18:38:52
- Анон
Анонимная кулинария
Для деления и почкования рецептами.
Энциклопедия пищевой химии
Что мы едим на завтрак:
#5926 2018-10-14 19:51:28
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, тут подогнала свекровь ломоть домашнего сыра, а он безвкусный( Или я просто привыкла, что магазинные или соленые, или остренькие, или все сразу, но в "сыром" виде сыр этот потреблять невозможно. Он еще и как будто немного резиновый, долго жевать приходится. Наверное, лучше выкинуть, но отголоски голодного детства девяностых (тм) не дают это сделать так просто. Есть способы утилизировать сыр без мусорного ведра?
#5927 2018-10-14 20:02:40
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, тут подогнала свекровь ломоть домашнего сыра, а он безвкусный( Или я просто привыкла, что магазинные или соленые, или остренькие, или все сразу
Сделать бутерброды с чем-нибудь или соленым, или остреньким, или все сразу. Лично я люблю брускетты с грибами и домашним козьим сыром - хрустящие хлебцы (потому что хлеб не ем, так-то тосты), сыр, замороженные шампиньоны обжариваю в оливковом масле, петрушка.
#5928 2018-10-14 20:08:26
- Анон
Re: Анонимная кулинария
такой сыр неплохо сочетается с вялеными помидорками.
#5929 2018-10-14 20:14:00
- Анон
Re: Анонимная кулинария
+1 к вяленым помидорам. или копченому мясу.
#5930 2018-10-14 20:43:22
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Есть способы утилизировать сыр без мусорного ведра?
Если не лень возиться, то вареники можно сделать. А если лень, то натереть и горячее овощное рагу им посыпать.
#5931 2018-10-14 20:51:48
- Анон
Re: Анонимная кулинария
В салаты можно ещё
#5932 2018-10-14 21:15:03
- Анон
Re: Анонимная кулинария
можно ещё попробовать маринованный сыр сделать, но это если ты любитель такого
#5933 2018-10-14 21:15:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
тереть в луковый суп
#5934 2018-10-15 10:16:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Спасибо, аноны! 
Что-нибудь да попробую.
#5935 2018-10-15 11:33:13
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А реально сделать вкусное варенье из айвы? Есть проверенные рецепты?
#5936 2018-10-16 07:13:20
- Анон
Re: Анонимная кулинария
100 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина
https://matveychev-oleg.livejournal.com/7740699.html
#5937 2018-10-16 09:38:56
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А реально сделать вкусное варенье из айвы? Есть проверенные рецепты?
Реально, из айвы очень вкусное варенье.
Никаких секретов там, насколько я знаю, нет: режешь, заливаешь сиропом, держишь несколько часов, потом варишь, пока не станет на твой вкус достаточно мягкой.
#5938 2018-10-16 09:44:36
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:А реально сделать вкусное варенье из айвы? Есть проверенные рецепты?
Реально, из айвы очень вкусное варенье.
Никаких секретов там, насколько я знаю, нет: режешь, заливаешь сиропом, держишь несколько часов, потом варишь, пока не станет на твой вкус достаточно мягкой.
Я нуб. 
Сколько сахара на литр? Сколько литров сиропа на кг айвы?
#5939 2018-10-16 11:43:33
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Я нуб. Сколько сахара на литр? Сколько литров сиропа на кг айвы?
Сахара на литр по вкусу - от столовой ложки буквально и до двух кг. Ну сделай граммов 200 для начала.
Сиропа столько, чтобы он твою нарезанную айву покрыл полностью или почти полностью.
Можно сначала приготовить немножко сиропа, а потом просто долить воды и досыпать сахара уже в айву с сиропом.
#5940 2018-10-16 12:05:59
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон пишет:Я нуб. Сколько сахара на литр? Сколько литров сиропа на кг айвы?
Сахара на литр по вкусу - от столовой ложки буквально и до двух кг. Ну сделай граммов 200 для начала.
Сиропа столько, чтобы он твою нарезанную айву покрыл полностью или почти полностью.
Можно сначала приготовить немножко сиропа, а потом просто долить воды и досыпать сахара уже в айву с сиропом.
Спасибо!
#5941 2018-10-18 22:35:31
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Анон с котлетами положил в фарш отруби и жарил под крышкой. Качество котлет улучшилось в разы, спасибо за советы! 
Уж не знаю, что у меня со сковородкой, но под крышкой котлеты получаются жареными.
#5942 2018-10-18 23:31:39
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А что аноны делают с бобами какао? Хочу.
#5943 2018-10-19 00:34:17
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А что аноны делают с бобами какао? Хочу.
#5944 2018-10-19 06:21:49
- Анон
Re: Анонимная кулинария
А что аноны делают с бобами какао? Хочу.
бобы молодого свежего плода какао - по вкусу на кисло-сладкий фрукт с ноткой тропичности
сушеные бобы добавляют в шоколадные плитки, еще я люблю бобы какао в шоколадной глазури с имбирем. но это уже местные приколы.
#5945 2018-10-19 06:28:10
- Анон
Re: Анонимная кулинария
анон, но твой комикс про кофейные бобы. их тоже едят, они даже вкуснее
#5946 2018-10-19 08:23:12
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Аноны, а что можно с черноплодкой сделать? Варенье варил, на компоты морозил, настойку настаивал. Просто так ее особо не поешь. В выпечку что-то не рискую в свежем виде, больно вкус специфический. Куда ее еще?
#5947 2018-10-19 18:35:57
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Милые, подскажите интересные вторые блюда, которые можно брать с собой на работу и есть холодными? Пока на уме только куриное филе +рис/гречка. Чем ещё можно разнообразить? Кускус? Его же просто так неприкрытее будет есть, что бы в него добавить для вкуса? Может кусочки ветчины? Булгур? Порекомендуйте , пожалуйста, варианты с крупами?
#5948 2018-10-19 18:37:46
- Анон
Re: Анонимная кулинария
С булгуром - салат табуле и вариации на тему (булгур со свежими овощами, зеленью, фетой).
#5949 2018-10-19 18:49:16
- Анон
Re: Анонимная кулинария
Мне кажется, этот вопрос, про еду на работу, так часто на холиварке всплывает, что пора для него отдельный тред заводить. Я его и в треде экономии видела и в "еще раз о еде", и здесь не раз.
Отредактировано (2018-10-19 18:49:41)
#5950 2018-10-19 19:17:15
- Анон
Re: Анонимная кулинария
блюда, которые можно брать с собой на работу и есть холодными?
Рагу овощное? Оно холодное абсолютно норм.