Холиварофорум

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А в ДС не вижу нигде!

В пятерочках морепродукты точно бывают.

Завтра зайду. У меня ближайшая пятера находится в туристическом центре, в ней немного не такой набор товаров. Сплошные шоколадки Аленка Надеюсь, лапша будет.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Для меня бп — идеальный завтрак, мне с утра всегда хочется горячего, но домашняя правильная еда просто не лезет. И время экономится.

о, анон, неужели я не одинок! тоже люблю быструю лапшу именно с утра

Анон

Re: Бич-пакетов тред

купила доширак со вкусом кимчи потому что морепродукты найти не удалось ((( ашан и перекрёсток, шейм он ю и жду бич-пакетного настроения

Анон

Re: Бич-пакетов тред

купила доширак со вкусом кимчи

О, он мне больше остальных дошиков нравится. Жаль, не везде продается)

Анон

Re: Бич-пакетов тред

у нас в "пятерочку" завезли лапшу "китайские традиции". пока не пробовала, завтра куплю — напишу, чо и как.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анон с мажорной пятерой в ДС на связи, нету там ни хрена. Только ролтон в пачках, пара пыльных дошиков и супчики в пакетах. Все для иностранцев.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

купила доширак со вкусом кимчи

О, он мне больше остальных дошиков нравится. Жаль, не везде продается)

И мне! Но я вообще кимчи люблю.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анон начитался треда и пошёл варить себе дошиковский Чачжанмен  сегодня кастомный - с яйцом всмятку, нартертым в лапшу огурцом и сычуаньским перцем.
Обожаю его. Мне от классического чачжан соуса из бобов плохо, особенно от порошкового, а в дошиковском только соевый соус и три вида лука х)

Анон

Re: Бич-пакетов тред

дошиковский Чачжанмен 

Анон долго и успешно жрал его заваривая, вот сегодня снизошло за столом настроение почитать что там на пачке пишут. Пишут надо было варить. 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А он заваривается вообще?) я не рисковал, вдруг не размягчится

Анон

Re: Бич-пакетов тред

обед настал, кимчи был открыт! это была славная охота, мне разве что остроты не хватило

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Все эти бигбоновские национальные виды лапши и всякие томаты-морепродукты я постоянно брал в локальной сети супермаркетов в регионе. А в ДС не вижу нигде!

В Ашане всегда есть.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анончики с Чачжанмен дошираковским, а его можно не варить, а заваривать как обычную лапшу? Ну, может подождать чуть больше, или что-нибудь в этом роде))) В общем - не варить чтоб

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Все эти бигбоновские национальные виды лапши и всякие томаты-морепродукты я постоянно брал в локальной сети супермаркетов в регионе. А в ДС не вижу нигде!

В Ашане всегда есть.

Да, я вчера в Ашане-Гагаринском набрал всяких, но именно морепродуктов и томатов там нет. А пачки том яма и фо бо я вообще в ДС не встречал.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анончики с Чачжанмен дошираковским, а его можно не варить, а заваривать как обычную лапшу? Ну, может подождать чуть больше, или что-нибудь в этом роде))) В общем - не варить чтоб

Ну вот я, анон выше, всегда только заваривал и успешно жрал, ну оно немного твердовато, но не критично, альденте такое, мне вообще казалось в том и фича лапши, что она не раскисает как обычный дошик. Но я и жру через 3-5 минут всегда, а если постоит дольше мне кажется размягчится совсем.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

у нас в "пятерочку" завезли лапшу "китайские традиции". пока не пробовала, завтра куплю — напишу, чо и как.

О, кстати
В дс, в Лефортово, она давным-давно продавалась в двух разных несетевых супермаркетах: с курицей острой и обычной, со свининой и с овощами. Оч нравится, особенно овощная, она прям сытненькая и насыщенная, но для анона тяжеловата. Как будто тормозит процессы пищеварения.
Тем не менее, обрадовался, когда увидел ее в Пятёрочке почти в два раза ниже ценой

Анон

Re: Бич-пакетов тред

оно немного твердовато, но не критично, альденте такое, мне вообще казалось в том и фича лапши

+1

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анончики с Чачжанмен дошираковским, а его можно не варить, а заваривать как обычную лапшу? Ну, может подождать чуть больше, или что-нибудь в этом роде))) В общем - не варить чтоб

Ну вот я, анон выше, всегда только заваривал и успешно жрал, ну оно немного твердовато, но не критично, альденте такое, мне вообще казалось в том и фича лапши, что она не раскисает как обычный дошик. Но я и жру через 3-5 минут всегда, а если постоит дольше мне кажется размягчится совсем.

+++, никогда её не варю, 5 минут постоит и довольно, пропитывается и слегка альденте, она же еще эээ толще чем обычный дошик, прям приятно её есть)

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Да, я вчера в Ашане-Гагаринском набрал всяких, но именно морепродуктов и томатов там нет. А пачки том яма и фо бо я вообще в ДС не встречал.

В Глобусе фо бо и том ям были. Только не помню, какой фирмы.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А Мивина где-нибудь в ДС продаётся? Ел ее лет 15 назад в Крыму и до сих пор забыть не могу 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анон нашел в своём мелкомагазине Noodles Магги, внезапно немецкие, только маленькая наклейка на русском. У нас были с курицей с черным перцем и солью (острота 3/4), с креветкой и перцем чили (4/4), стакан с говядиной и карри (2/4 вроде) был один и мятый, его не взял.
Ну креветки как креветки, анону вообще не очень заходят бич-пакеты с морепродуктами, а вот курица понравилась. Она острая, но не жгучая, согревает, но при этом кожа с губ не облезает от остроты, как у меня часто бывает. Во второй стакан курицы кинул два ломтика плавленого сыра, размешал и вообще прекрасно получилось.
Стоили 67 рублей.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Да, я вчера в Ашане-Гагаринском набрал всяких, но именно морепродуктов и томатов там нет. А пачки том яма и фо бо я вообще в ДС не встречал.

В Глобусе фо бо и том ям были. Только не помню, какой фирмы.

Во, спс, проверю, у меня областной Глобус недалеко от работы.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Я до этого треда даже не обращал внимания на лапшу БП, которую надо варить. А сейчас прям подсел! Правда, у нас выбор маленький. Лучше всего у меня пошел "Чан Рамен" в желтой упаковке. Я в него кладу тонкий ломтик бекона, режу перчик и белые сладкие стебельки от зеленого лука.
Чачжанмен нашел в Ашане, попробовал: своеобразно, даже вкусно, но я больше острое люблю. А у этого соус сладковатый, бобовая паста, что ли? Я еще удивился, что совсем не остро, привык, что от бомж-пакетов рот горит))

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Ууууух, как вовремя я напал на эту тему, ко мне завтра приедет очередной заказ из коршопа! На связи раменоблядь

▼масштабы пиздеца, маленькая версия⬍

Пройдусь как раз по острым вермишелькам Buldak Bokkeum Myun, по их разным вкусам. Заодно и расскажу немного про соус.
Фишка этой серии дошиков в том, что соус в них делается с перечным экстрактом. У него свой особый слегка химозный вкус, который в классических ферментированных острых соусах не встречается, его можно таким образом опознать. В нем огромная концентрация капсаицина — из-за этого крошечное количество такого соуса ебашит дай бог, если человек неподготовленный.
Соусы, кстати, в том же коршопе продаются отдельно, мне, например, нравится сочетать их с бигбонами, потому что лапша чутка похожа по текстуре и форме.
А теперь к самим вермишелькам. Дисклеймер: я их ем несколько лет, поэтому запиваю только лишь 2xSpicy, и то не всегда, так что мои замечания по остроте будут своеобразны. Запиваю молоком, если вдруг припрет. Ну и да, могу нести хуйню, которая с опытом и впечатлениями других анонов не соотносится

▼обзор острых раменов⬍

▼1. Черный — классический⬍

В меру острый, в меру кисловатый, в меру химозный, из пакета со специями сыпятся кунжут и стружка водорослей. Есть в четырех вариантах: в брикете, в большом и маленьком стакане, а также в варианте Stew, в котором не нужно сливать воду. Разница между обычным черным и Stew-версией в том, что во втором лапша не разваривается от долгого нахождения в жидкости, плюс в пакетике со специями, кажется, есть еще и сушеный бульон, добавляющий наваристости. Stew-версия тоже есть в брикете и в большом стакане. Идеальная штука на такое осеннее лето, как щас в средней полосе — ебашит остротой, но не до такой степени, чтобы ааааа все пропало. Телу становится так живенько, тепло, появляется какое-то умиротворение.

▼2. Золотистый — с карри⬍

По степени остроты чуть мягче черного и во вкусе появляются нюансы — тот самый чуть терпковатый вкус карри. Корейский карри сам по себе отличается от японского и тем более от индийского, он более соленый, и, по моим ощущениям, эта вермишелька тоже чуть более соленая, чем классическая черная. Изменения есть и в пакетике со специями, туда добавили сушеные грибы, чеснок и морковку, первые два — достаточно крупными пластинками. Я обычно варю отдельно лапшу, потом вываливаю в кружку с небольшим количеством воды, сыплю туда пакетик с овощами, перемешиваю, потом заливаю соусом и жду немного, чтобы сушеные овощи стали менее сушеными. Если овощи сразу варить с лапшой, они у меня через дуршлаг при сливе воды убегут, поэтому приходится выебываться. Есть в брикетах и больших стаканах.

▼3. Фиолетовый — с сычуаньским перцем⬍

Казалось бы, должен быть острее классического за счет сычуаньского перца, но нет — по остроте все так же. Мне он кажется чуть более сладким, чем черный, и чуть более освежающим, что ли. Освежающий эффект — это как раз заслуга сычуаньского перца, насколько я понимаю. Пакетик с овощами тоже, так сказать, кастомный, в нем есть сушеные грибочки. Встречал только в брикетах. На данный момент мой любимый.

▼4. Розовый — типа карбонара⬍

Главное отличие — это лапша: она широкая и более резиновая по текстуре, подозреваю, это необходимо для того, чтобы она лучше себя чувствовала с более тягучим соусом, чем-то похожа на ту, что идет в Stew-версии черной вермишельки. Среди пакетиков, идущих в комплекте, опять изменение: тот пакетик, что с соусом, меньше, чем у остальных, где-то на 1/5, а вместо специй идет порошок, благодаря которому соус загустевает и приобретает такой легкий сливочный оттенок вкуса. Еще в порошке есть крошечные кусочки зелени. Из всех вариантов этот мне кажется наиболее дружелюбным к неподготовленным в плане остроты анонам — сливочность вкуса как раз скрадывает остроту и добавляет немного сладости. Консистенция, правда, если чутка передержать лапшу, может стать несколько сопливой, но на вкусе это не отражается. Делают его в брикетах (причем чаще всего круглых, идеально подходящих под маленький икеевский ковшик) и в больших чашках.

▼5. Желтый с сомбреро — с кукурузой⬍

Появился недавно, по структуре лапши похож на розовый, по пакетикам тоже: тот, что с соусом, меньше, чем у карри и классического, а тот, что со специями, содержит кукурузный порошок, у которого запах более заметен, чем вкус. Сочетание остроты и кукурузного вкуса, хоть и не очень сильного, очень прикольное — как будто, например, ешь эту лапшу и закусываешь кукурузным хлебом или тортильей. Степень остроты, опять же, видимо, из-за меньшей концентрации соуса и большей его тягучести за счет порошка, чуть пониже, чем у классического, то есть, тоже могу назвать его дружелюбным. Пока что попадался только в брикетах.

▼6. Желтый с сыром — сырный⬍

Сладкий. В чем-то похож на карбонару, но лапша стандартной формы. Сырный вкус, как по мне, слишком искусственно-сырный и отвлекает от остроты самого рамена. Вполне может быть, что в этом и цель — есть эту вермишельку, наверное, проще всех. Пакетик с соусом небольшой, пакетик со специями как раз содержит сырную пудру. Есть в виде брикета, в большом стакане и в маленьком. Мне кажется, вкуснее будет взять классику и сыпануть в нее хоть хохланда, хоть еще чего.

▼7. Салатовый — чачжан, соус из черных бобов⬍

Самый густой. Фактически это острый дошираковский чачжанмен. Идущий в комплекте соус — черный, с какими-то овощами, которые в этой черноте разглядеть невозможно. По степени остроты мне показался чуть более острым, чем классический. Если сравнивать с дошиком — он помимо того, что более острый, еще и более соленый. Я пытался экспериментировать, добавляя в дошиковый чачжанмен бульдак-соус из бутылки — в принципе результат очень даже похож. Отдельный рек — сварить к нему яиц с мягким желтком. Бббббомба. По ощущениям сам по себе наиболее нажористый. Есть в брикетах.

▼8. Оранжевый — со вкусом ттокпокки⬍

Тоже новинка. Ттокпокки — это корейские палочки из рисового теста, поэтому в этот рамен в пакетик со специями добавили порезанные на пластинки рисовые палочки, только в их японском варианте, со спиралькой, зовутся камакобо. Ну, и петрушка сушеная никуда не делась. В плане соуса никаких изменений нет. Сама лапша более резиновая, чем классическая, близка к карбонаре. А вот вкус особо от классики не отличается — сами эти камакобо безвкусные, петрушка в соусе теряется. Но текстура вполне прикольная. Тоже пока продается только в брикетах, причем, как и карбонара, в круглых.

▼9. Красный — двойной остроты⬍

Я не могу сказать, что он вот ровно в два раза острее классического, но скачок по остроте действительно есть. Больше вкуса химического куриного бульона, больше соли, больше, в общем-то, остроты. Текстура, специи — все то же самое. Соуса столько же, сколько в классике, просто он сам по себе острее и концентрированнее. Есть во всех вариантах: и в брикете, и в большом стакане, и в маленьком.

Для тех, кто готов экспериментировать, могу посоветовать акк в инстаграме Cookat: они часто готовят всякое на базе этих раменов (правда, в последнее время немножко на них подзабили, видимо, рекламный контракт кончился бггг). Например, мне в свое время понравился рецепт этакой омлетной кесадильи (или омурамена, чо уж): на жареные в форме блинчика яйца выкладывается сыр, а сверху на него эта лапша (классическая), и все это закрывается пополам. Для такого способа употребления воду с лапши нужно слить целиком, а не как обычно, оставляя пару ложек, иначе все вытечет к херам.
Но вообще добавлять к этой острой лапше яйца в любо виде мне оч зашло — хоть в вареном, хоть в жареном, хоть куриные, хоть перепелиные. Опционально иногда кидаю в лапшу три-четыре креветки в панировке из макдональдса или бургеркинга, или сосиску, или кусок курицы, потому что белок тоже важен

С вами была ваша раменоблядь

Раменоблядь, спасибо тебе искреннее от всей души. Благодаря тебе я попробовал самый острый в своей жизни бич-пакет и был абсолютно счастлив.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Купил в Билле в ДС Доширак в картонной банке со вкусом краба. Мне понравилось. Он плотнее, сытнее и острее, чем морепродуктовый в лотке.