Холиварофорум

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анон, если ты плачешь от куриного ролтона, то не тебе про вкус жизни затирать

Да как ты смеешь? Не ролтона, а доширака Чан-рамена, и не куриного, а говяжьего с острым соусом.

Отредактировано (2020-05-24 08:10:08)

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А я вот особой разницы между оранжевым чан рамёном и красным не заметил, может в красном говяжьего вкуса побольше разве что.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А есть те, кто больше любит растворимое пюре, чем лапшу?

С похмелья кстати охуенно заходит, смешать Ролтон с мясным вкусом и с сухариками или с грибным.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Рисовая лапша "Sen Soy", она не позиционируется как лапша быстрорастворимая, но по факту её можно просто залить кипятком, 5 минут подержать, слить воду и есть, напихать по вкусу овощи, рыбу, всё что нравится.

У них есть серия быстрорастворимых коробок, там та же лапша (буквально, в отдельном пакете как для продажи), плюс соус и арахис. Мне с устричным соусом больше всего понравилась:

▼Скрытый текст⬍

В фикс прайсе по 77 рублей, в супермаркетах от сотки.

А у меня они уже через пол-минуты расползаются в кашу.
Пробовал и в ДС, и на юге, один фиг.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А есть те, кто больше любит растворимое пюре, чем лапшу?

С похмелья кстати охуенно заходит, смешать Ролтон с мясным вкусом и с сухариками или с грибным.

Не больше, но тоже люблю) но оно ещё страшнее лапши, моментально готово, проглатывается за минуту и хочется еще

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А есть те, кто больше любит растворимое пюре, чем лапшу?

Люблю очень

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Да как ты смеешь? Не ролтона, а доширака Чан-рамена, и не куриного, а говяжьего с острым соусом.

Я попробовал, и мой пост всё ещё в силе, там острота только для названия!

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Анон, а ты не путаешь простой куриный с острым куриным? Зеленый вроде как был слабеньким, так и остался.

Нет, всегда брал обычный зеленый. Я просто не люблю острое, поэтому даже небольшое повышение градуса огня в приправе это для меня предательство. 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Не больше, но тоже люблю) но оно ещё страшнее лапши, моментально готово, проглатывается за минуту и хочется еще

+1, пюре вкусное, но совсем-совсем не нажористое

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А лапшу-гнезда к вам принести можно или нет?

А что за гнёзда? неси, я хоть узнаю, что это))

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А что за гнёзда? неси, я хоть узнаю, что это))

Забыл внести) Это лапша, скрученная, как мотки провода. Я про такую
https://reddragon-spb.ru/lapsha-vermish … yan-300-g/
Ее по инструкции надо варить, но достаточно просто залить кипятком и подождать. В такой форме есть ещё европейская лапша, типа макфы, анону она меньше нравится.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Это лапша, скрученная, как мотки провода.

Какая интересная штука!

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Ууууух, как вовремя я напал на эту тему, ко мне завтра приедет очередной заказ из коршопа! На связи раменоблядь

▼масштабы пиздеца, маленькая версия⬍

Пройдусь как раз по острым вермишелькам Buldak Bokkeum Myun, по их разным вкусам. Заодно и расскажу немного про соус.
Фишка этой серии дошиков в том, что соус в них делается с перечным экстрактом. У него свой особый слегка химозный вкус, который в классических ферментированных острых соусах не встречается, его можно таким образом опознать. В нем огромная концентрация капсаицина — из-за этого крошечное количество такого соуса ебашит дай бог, если человек неподготовленный.
Соусы, кстати, в том же коршопе продаются отдельно, мне, например, нравится сочетать их с бигбонами, потому что лапша чутка похожа по текстуре и форме.
А теперь к самим вермишелькам. Дисклеймер: я их ем несколько лет, поэтому запиваю только лишь 2xSpicy, и то не всегда, так что мои замечания по остроте будут своеобразны. Запиваю молоком, если вдруг припрет. Ну и да, могу нести хуйню, которая с опытом и впечатлениями других анонов не соотносится

▼обзор острых раменов⬍

▼1. Черный — классический⬍

В меру острый, в меру кисловатый, в меру химозный, из пакета со специями сыпятся кунжут и стружка водорослей. Есть в четырех вариантах: в брикете, в большом и маленьком стакане, а также в варианте Stew, в котором не нужно сливать воду. Разница между обычным черным и Stew-версией в том, что во втором лапша не разваривается от долгого нахождения в жидкости, плюс в пакетике со специями, кажется, есть еще и сушеный бульон, добавляющий наваристости. Stew-версия тоже есть в брикете и в большом стакане. Идеальная штука на такое осеннее лето, как щас в средней полосе — ебашит остротой, но не до такой степени, чтобы ааааа все пропало. Телу становится так живенько, тепло, появляется какое-то умиротворение.

▼2. Золотистый — с карри⬍

По степени остроты чуть мягче черного и во вкусе появляются нюансы — тот самый чуть терпковатый вкус карри. Корейский карри сам по себе отличается от японского и тем более от индийского, он более соленый, и, по моим ощущениям, эта вермишелька тоже чуть более соленая, чем классическая черная. Изменения есть и в пакетике со специями, туда добавили сушеные грибы, чеснок и морковку, первые два — достаточно крупными пластинками. Я обычно варю отдельно лапшу, потом вываливаю в кружку с небольшим количеством воды, сыплю туда пакетик с овощами, перемешиваю, потом заливаю соусом и жду немного, чтобы сушеные овощи стали менее сушеными. Если овощи сразу варить с лапшой, они у меня через дуршлаг при сливе воды убегут, поэтому приходится выебываться. Есть в брикетах и больших стаканах.

▼3. Фиолетовый — с сычуаньским перцем⬍

Казалось бы, должен быть острее классического за счет сычуаньского перца, но нет — по остроте все так же. Мне он кажется чуть более сладким, чем черный, и чуть более освежающим, что ли. Освежающий эффект — это как раз заслуга сычуаньского перца, насколько я понимаю. Пакетик с овощами тоже, так сказать, кастомный, в нем есть сушеные грибочки. Встречал только в брикетах. На данный момент мой любимый.

▼4. Розовый — типа карбонара⬍

Главное отличие — это лапша: она широкая и более резиновая по текстуре, подозреваю, это необходимо для того, чтобы она лучше себя чувствовала с более тягучим соусом, чем-то похожа на ту, что идет в Stew-версии черной вермишельки. Среди пакетиков, идущих в комплекте, опять изменение: тот пакетик, что с соусом, меньше, чем у остальных, где-то на 1/5, а вместо специй идет порошок, благодаря которому соус загустевает и приобретает такой легкий сливочный оттенок вкуса. Еще в порошке есть крошечные кусочки зелени. Из всех вариантов этот мне кажется наиболее дружелюбным к неподготовленным в плане остроты анонам — сливочность вкуса как раз скрадывает остроту и добавляет немного сладости. Консистенция, правда, если чутка передержать лапшу, может стать несколько сопливой, но на вкусе это не отражается. Делают его в брикетах (причем чаще всего круглых, идеально подходящих под маленький икеевский ковшик) и в больших чашках.

▼5. Желтый с сомбреро — с кукурузой⬍

Появился недавно, по структуре лапши похож на розовый, по пакетикам тоже: тот, что с соусом, меньше, чем у карри и классического, а тот, что со специями, содержит кукурузный порошок, у которого запах более заметен, чем вкус. Сочетание остроты и кукурузного вкуса, хоть и не очень сильного, очень прикольное — как будто, например, ешь эту лапшу и закусываешь кукурузным хлебом или тортильей. Степень остроты, опять же, видимо, из-за меньшей концентрации соуса и большей его тягучести за счет порошка, чуть пониже, чем у классического, то есть, тоже могу назвать его дружелюбным. Пока что попадался только в брикетах.

▼6. Желтый с сыром — сырный⬍

Сладкий. В чем-то похож на карбонару, но лапша стандартной формы. Сырный вкус, как по мне, слишком искусственно-сырный и отвлекает от остроты самого рамена. Вполне может быть, что в этом и цель — есть эту вермишельку, наверное, проще всех. Пакетик с соусом небольшой, пакетик со специями как раз содержит сырную пудру. Есть в виде брикета, в большом стакане и в маленьком. Мне кажется, вкуснее будет взять классику и сыпануть в нее хоть хохланда, хоть еще чего.

▼7. Салатовый — чачжан, соус из черных бобов⬍

Самый густой. Фактически это острый дошираковский чачжанмен. Идущий в комплекте соус — черный, с какими-то овощами, которые в этой черноте разглядеть невозможно. По степени остроты мне показался чуть более острым, чем классический. Если сравнивать с дошиком — он помимо того, что более острый, еще и более соленый. Я пытался экспериментировать, добавляя в дошиковый чачжанмен бульдак-соус из бутылки — в принципе результат очень даже похож. Отдельный рек — сварить к нему яиц с мягким желтком. Бббббомба. По ощущениям сам по себе наиболее нажористый. Есть в брикетах.

▼8. Оранжевый — со вкусом ттокпокки⬍

Тоже новинка. Ттокпокки — это корейские палочки из рисового теста, поэтому в этот рамен в пакетик со специями добавили порезанные на пластинки рисовые палочки, только в их японском варианте, со спиралькой, зовутся камакобо. Ну, и петрушка сушеная никуда не делась. В плане соуса никаких изменений нет. Сама лапша более резиновая, чем классическая, близка к карбонаре. А вот вкус особо от классики не отличается — сами эти камакобо безвкусные, петрушка в соусе теряется. Но текстура вполне прикольная. Тоже пока продается только в брикетах, причем, как и карбонара, в круглых.

▼9. Красный — двойной остроты⬍

Я не могу сказать, что он вот ровно в два раза острее классического, но скачок по остроте действительно есть. Больше вкуса химического куриного бульона, больше соли, больше, в общем-то, остроты. Текстура, специи — все то же самое. Соуса столько же, сколько в классике, просто он сам по себе острее и концентрированнее. Есть во всех вариантах: и в брикете, и в большом стакане, и в маленьком.

Для тех, кто готов экспериментировать, могу посоветовать акк в инстаграме Cookat: они часто готовят всякое на базе этих раменов (правда, в последнее время немножко на них подзабили, видимо, рекламный контракт кончился бггг). Например, мне в свое время понравился рецепт этакой омлетной кесадильи (или омурамена, чо уж): на жареные в форме блинчика яйца выкладывается сыр, а сверху на него эта лапша (классическая), и все это закрывается пополам. Для такого способа употребления воду с лапши нужно слить целиком, а не как обычно, оставляя пару ложек, иначе все вытечет к херам.
Но вообще добавлять к этой острой лапше яйца в любо виде мне оч зашло — хоть в вареном, хоть в жареном, хоть куриные, хоть перепелиные. Опционально иногда кидаю в лапшу три-четыре креветки в панировке из макдональдса или бургеркинга, или сосиску, или кусок курицы, потому что белок тоже важен

С вами была ваша раменоблядь

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Но вообще добавлять к этой острой лапше яйца в любо виде мне оч зашло

Бро, так же острые бичпаки ем  и щас капец тебе завидую, тоже хочу все эти острые дошики 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Тут упоминали Бигбон с морепродуктами, а я из этой серии обожаю томаты чили

▼Скрытый текст⬍

Раньше, если вдруг попадал на акцию - сметал всё, что было на полке. Даже анонова мама подсела на эту лапшу, хоть раньше и обижалась, когда я решал бичик заварить (ведь целый борщ есть в холодильнике). Но уже очень долгое время не вижу такую в магазинах.
Жаль, если совсем пропала. Так помню, очень давно, были быстрые макароны-спирали, тоже в стаканчиках, со сливочно-грибным вкусом и томаты с травами. Причем фирма какая-то российская. Тоже быстро исчезли.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Все эти бигбоновские национальные виды лапши и всякие томаты-морепродукты я постоянно брал в локальной сети супермаркетов в регионе. А в ДС не вижу нигде!

Анон

Re: Бич-пакетов тред

А в ДС не вижу нигде!

В пятерочках морепродукты точно бывают.

Отредактировано (2020-06-07 02:04:53)

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Жаль, если совсем пропала.

У нас ещё есть, хз, может, старый привоз, но, вроде, большие лоханки с этой лапшой появились только недавно.
Для меня она пресновата, мало приправы на количество лапши( А жаль, я обожаю сушёные томаты

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Жаль, если совсем пропала.

В Лентах бывает с томатами

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Buldak Bokkeum Myun

Я вчера их наконец-то попробовал! С сычуаньским перцем и с чёрными бобами. С перцем мне оказалась слишком острой, с трудом доел. И я, видимо, попал в тот процент людей, которые не чувствуют особый эффект сычуаньского перца( так жаль, хотел попробовать с тех пор, как про этот эффект прочитал у Тимоновой в блоге
С бобами то ли сама по себе менее острая, то ли со второго раза уже привык, но мне понравилось больше

Анон

Re: Бич-пакетов тред

На связи раменоблядь

Раменоблядь, мое почтение!  Ты меня так вдохновил, что я аж нашел магаз азиатских товаров и иду закупаться 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

С бобами то ли сама по себе менее острая, то ли со второго раза уже привык, но мне понравилось больше

Я думаю, что дело в какой-то более обволакивающей бобовой консистенции и в том, что у этой версии помимо остроты есть дополнительный вкус, который отвлекает. Но она классная, даааа. С сычуаньским — бывает, мне она вообще поначалу казалась просто какой-то сладкой, а вот через несколько раз начала появляться эта мятность, видимо, после того, как к остроте начал привыкать. Ну и да, держи молочко под рукой при таких экспериментах, оно реально хорошо помогает

Раменоблядь, мое почтение!  Ты меня так вдохновил, что я аж нашел магаз азиатских товаров и иду закупаться

всегда готов делиться опытом, анончик! Но ты, пожалуйста, осторожнее, если не привык жрать острое, а то можешь с наскоку все желание отбить.

Анон

Re: Бич-пакетов тред

если не привык жрать острое

Еще как привык, просто не лапшу. Но что-то так захотелось 

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Не могу не поделиться своей любимой лапшой

▼Скрытый текст⬍

Вкуснее ее я вообще никогда не ел: она прекрасно сырная, плотная, не разваривается в жижу, даже если передержать ее в воде, и максимально похожа на обычную пасту из кафе.
Но видел я эту лапшу только в азиатских 7/11

Анон

Re: Бич-пакетов тред

Для меня бп — идеальный завтрак, мне с утра всегда хочется горячего, но домашняя правильная еда просто не лезет. И время экономится.