Холиварофорум

Анон

Re: Чайная тема

Чай-кофе на озоне не поддельные? Про парфюмерию говорят, что на маркетплейсах много фейков. А как обстоят дела с продуктами?

Анон

Re: Чайная тема

Этот анон, любитель чая, купил пачку чая фирмы Beta Tea, притом extra. Эта фирма всегда была прекрасной, поэтому я неоднократно даже в подарок такие чаи дарил. И что же, чай напоминает прошлогоднюю листву и ветки под деревьями. На упаковке дата апрель 2022. То ли хранили так, то ли выпускают теперь такой. Печаль.

Анон

Re: Чайная тема

Чай-кофе на озоне не поддельные? Про парфюмерию говорят, что на маркетплейсах много фейков. А как обстоят дела с продуктами?

Кмк, на Озоне и Вб много продавцов - могут быть и подделки. Если продавец сам Озон, то хотя бы с возвратом денег проблем быть не должно.

Анон

Re: Чайная тема

Beta Tea

Эта фирма всегда была прекрасной

О как видимо, мне с ними сразу не повезло

Анон

Re: Чайная тема

Опунция это же.. ээ простите.. кактус? 

Это даже та самая фига! Дикий инжир, индейский инжир), дикая смоква и т.п.

Анон

Re: Чайная тема

В эфире анон с чайными курсами, который отписывался ранее. Я тут подумал - нам много статей дают читать и слушать про то, как делают чай - может, делиться ссылками? Кому-то будет интересно?

Анон

Re: Чайная тема

Будет!

Анон

Re: Чайная тема

Будет, конечно!

Анон

Re: Чайная тема

В эфире анон с чайными курсами, который отписывался ранее. Я тут подумал - нам много статей дают читать и слушать про то, как делают чай - может, делиться ссылками? Кому-то будет интересно?

Конечно делись, интересно!

Анон

Re: Чайная тема

Мне тоже интересно.

Анон

Re: Чайная тема

Тогда держите пока о пуэрах. Все из открытого доступа, за полную абсолютную точность не поручусь, но моему мастеру я верю))
Статьи:
https://www.tea-terra.ru/2015/12/16/24922/#more-24922 - коротко о хэй ча, черном чае
https://teastudia.by/blog/puer-tea.html - основное про историю пуэра
https://www.tea-terra.ru/2020/03/14/34151/ - влажное скирдование при производстве шу
https://www.bailong-tea.ru/blogs/tea/te … v410974572 - чайные фабрики пуэра, как выбирать

Видео про изготовление пуэра, процесс производства. Минусы - чел рекламирует свой чай, но в целом процесс передан хорошо (советую смотреть на скорости 1.75)

▼Скрытый текст⬍

https://www.youtube.com/watch?v=FMMHLyu … 0%BA%D0%B0
https://www.youtube.com/watch?v=mOzKpd5 … 0%BA%D0%B0
https://www.youtube.com/watch?v=QT6aTNO … 0%BA%D0%B0

Отредактировано (2023-01-17 14:05:18)

Анон

Re: Чайная тема

https://www.tea-terra.ru/2015/12/16/24922/#more-24922 - коротко о хэй ча, черном чае

интересно как, ни разу не видела, что бы его темным чаем называли, а вы, анончики?

Анон

Re: Чайная тема

Я вообще впервые слышу) Всегда думал, что категория пуэров сама по себе, а тут еще кроме них есть хэйча, и не все пуэры хэйча... Сложное.

Анон

Re: Чайная тема

Я вообще впервые слышу) Всегда думал, что категория пуэров сама по себе, а тут еще кроме них есть хэйча, и не все пуэры хэйча... Сложное.

Аналогично. Всегда считал что чёрный/пуэр - одна категория, без всяких тёмных.

Анон

Re: Чайная тема

Не, пуэр - это именно купаж, как я понял.

Анон

Re: Чайная тема

Спасибо за ссылки, анон!

Анон

Re: Чайная тема

А я тут достал Beta Tea, добавил к нему чай развесной ароматический с клубничным ароматом и что же, теперь его можно пить. Качество получившегося напитка, разумеется, сомнительное. Зато у меня пойдут в ход дареные чаи с загадочными названиями типа "Клубничное щастье", "Земляничное волшебство" и прочие "Императорские чаепития")

Анон

Re: Чайная тема

Аноны, которые спрашивали про хэй ча и пуэр - по сути, пуэр - это просто хэй ча из Юньнань. Все остальные провинции делают темный чай по-другому, и эти рецепты не приобрели такой популярности.
В этой статье объяснено немного понятнее: https://artoftea.ru/hej-cha-chernyj-chaj

А я пока принес вам названия сортов китайского чая с иероглифами и русским переводом: https://www.bailong-tea.ru/blogs/tea/sorta
и краткую историю чая: https://www.youtube.com/watch?v=gmJtC6j … 0%B8%D0%BA

Всем спасибо за отклик)

Beta Tea, добавил к нему чай развесной ароматический с клубничным ароматом и что же, теперь его можно пить

Блин, анон, ты подал мне идею, как допить все великолепие, которое на работе дарят))

Отредактировано (2023-01-23 01:09:37)

Анон

Re: Чайная тема

Аноны, заваривается ли какой-нибудь черный чай многократно, как зеленый? Хочу насыпать в чайничек вкусной заварки, растягивать удовольствие и наслаждаться оттенками вкуса. Зеленые чаи так можно заваривать даже недорогие, но по вкусу больше люблю черный, да и к тому же зеленый меня слишком бодрит...

Анон

Re: Чайная тема

Аноны, заваривается ли какой-нибудь черный чай многократно, как зеленый? Хочу насыпать в чайничек вкусной заварки, растягивать удовольствие и наслаждаться оттенками вкуса. Зеленые чаи так можно заваривать даже недорогие, но по вкусу больше люблю черный, да и к тому же зеленый меня слишком бодрит...

Я обычно завариваю любой черный дважды. Но я его настаиваю по ленивой отечественной традиции, так что уже вторая заварка бледная.

А если заваривать проливами, как зелёный, то вроде вполне можно заваривать несколько раз.

Анон

Re: Чайная тема

А если заваривать проливами, как зелёный, то вроде вполне можно заваривать несколько раз.

Да? Наверное мне неудачные сорта какие-то попадются. Получается безвкусно проливами. Как будто черному чаю надо больше времени, чтобы вкус отдать в воду. По отечественной традиции мне вторая заварка невкусная почти со всеми черными чаями.

Анон

Re: Чайная тема

Аноны, заваривается ли какой-нибудь черный чай многократно, как зеленый?

Пуэр разве что. Или русская классика: завариваешь очень крепко, потом разбавляешь заварку кипятком.

Анон

Re: Чайная тема

черный нифига не заваривается второй раз, экономить не выходит

Анон

Re: Чайная тема

Пуэр разве что.

Спасибо, анон, попробую пуэр.  Вообще про некоторые черные китайские чаи пишут, что они подходят для многократной заварки, я пробовала один, но он и после 3 минут заваривания был слабый и бледный, а быстрыми проливами вообще вода.

Анон

Re: Чайная тема

Красные чаи ниоч многоразовые, угу, только пуэр.