Холиварофорум

Анон

Re: Чайная тема

Мне лаванда с незабудками понравилась, грейпфрут с клюквой, розмарин-клубника-шишки тоже неплохо. Но я обычно чаи этой Библиотеки добавляю к простому черному (типа: три ложки просто черного, две — с добавками).

Я тоже так ароматизированные чаи пью. Спс, шишки и лаванда потрясающе.

Анон

Re: Чайная тема

Взял себе новый пуэр. Говорят вкусный. Вот и проверим.

▼Скрытый текст⬍

Откуда такой пуэр?

Анон

Re: Чайная тема

Взял себе новый пуэр. Говорят вкусный. Вот и проверим.

▼Скрытый текст⬍

Откуда такой пуэр?

Этот взял в магазине "Железный Феникс". Там он называется так - Пуэр Шу Лао Мань Э Цзинь Ин Гун Тин Бин '08 №360.

Анон

Re: Чайная тема

Анону сегодня привезли новый чайничек. Сейчас попробую новенького пуэра из него. О результатах доложу

▼Скрытый текст⬍

Анон

Re: Чайная тема

Взял себе новый пуэр. Говорят вкусный. Вот и проверим.

▼Скрытый текст⬍

Откуда такой пуэр?

Этот взял в магазине "Железный Феникс". Там он называется так - Пуэр Шу Лао Мань Э Цзинь Ин Гун Тин Бин '08 №360.

Докладываю. Пуэр отличный,один из лучших,что я пил. Проливы держит очень долго, во вкусе чернослив и жженый сахар, состояние после него очень бодрое,сразу хочется сделать что-нибудь полезное.

Анон

Re: Чайная тема

Класс, люблю черносливные.

Анон

Re: Чайная тема

Класс, люблю черносливные.

Если любишь черносливные, то советую обратить внимание на пуэры от завода "Пувэнь". Любой можно брать и не пожалеешь.

Анон

Re: Чайная тема

Анончики… вот смотрю на ваши красивые досочки, чайнички да пиалы и чувствую себя варваром каким-то, заваривая свой чай во френч-прессе и разливая по обыкновенным гигантским чашкам :(
Подскажите, а с чего вы начинали подбор посуды? И где заказывали?

Анон

Re: Чайная тема

У меня типот для чаев проливом, ни на что не променяю, хотя гайвань есть. Прагматика превыше эстетики.

Анон

Re: Чайная тема

Подскажите, а с чего вы начинали подбор посуды? И где заказывали?

Проще всего зайти в интернет-магазин и набрать всего, чего душа желает. Только соизмеряя объёмы чайника и чашек, чтобы не получилось как у меня - при одинаковом объёме чашка наполняется "с горкой" и хрен ты её поднимешь, не пролив )))
На Али сейчас масса красивущих чашек, бюджетных досок, и чайники тоже можно подобрать. Сливников вот только мало почему-то, это лучше в наших магазинах искать.

Анон

Re: Чайная тема

Анон с френч-прессом, я тоже обычно пользуюсь своим френч-прессом вообще-то. Или просто глиняным чайником, но с обычной кружкой. Досочка и пиалочки или там белый фарфоровый чайник это под настроение и не каждый день, прямо скажу.

Правда на каждый день у меня красивая фарфоровая чашка с нарисованной совой, очень ее люблю, привезла из Германии.

Первый чайник я купила просто в переходе в районе Китай города в начале десятых.
Белый фарфоровый чайник с двумя пиалами купила набором у Потемкина на сайте, на реалчайнати. В начале-середине десятых я покупала у него чай, ну и посуду купила по скидке однажды.
Пиалы побольше купила в какой-то китайской лавочке посуды, чая и барахла на ВДНХ. Там в павильонах есть или были целые гнезда китайских лавочек. Недорогих. Можно кстати сходить туда, погугли, где они там сейчас сидят.
Глазурованный керамический чайник вообще не китайский а наш, куплен на ярмарке керамики. Очень их советую, там интересные вещи делают.

Отредактировано (2022-05-27 18:59:57)

Анон

Re: Чайная тема

Вообще в тех же чайных магазинах часто и посуда есть, хотя на Али конечно дешевле и выбор больше.

Анон

Re: Чайная тема

Анончики… вот смотрю на ваши красивые досочки, чайнички да пиалы и чувствую себя варваром каким-то, заваривая свой чай во френч-прессе и разливая по обыкновенным гигантским чашкам :(
Подскажите, а с чего вы начинали подбор посуды? И где заказывали?

еще можно сходить на китайское чаепитие, посмотреть-потрогать там все, что используется, и понять, что тебе нравится

Анон

Re: Чайная тема

На ВДНХ есть китайский павильон, хотя он теперь в другом месте. Не скажу что дешево, но хоть без выебонов чайных магазинов.

Анон

Re: Чайная тема

На ВДНХ есть китайский павильон, хотя он теперь в другом месте. Не скажу что дешево, но хоть без выебонов чайных магазинов.

Это тот, что был справа от центрального павильона? А где он теперь?
Раньше в павильоне цветоводства был отдел с чаем и посудой, но теперь, кажется весь павильон перформатировали и чая там больше нет.

Анон

Re: Чайная тема

Анончики… вот смотрю на ваши красивые досочки, чайнички да пиалы и чувствую себя варваром каким-то, заваривая свой чай во френч-прессе и разливая по обыкновенным гигантским чашкам :(
Подскажите, а с чего вы начинали подбор посуды? И где заказывали?

Меня пригласили на чайную церемонию мои друзья. Понравилось. Заказывал свой первый чайный набор в магазине "мойчай". Там большой выбор в разной ценовой категории. Затем освоил другие магазины и теперь закупаюсь в "Железном Фениксе",иногда в "Даочай".
P.S. Еще завел привычку,когда езжу в отпуск по России , заходить в местные чайные магазины и там покупать себе чаек или посуду.

Анон

Re: Чайная тема

Забыл. Совершенно прекрасная чайная под названием "Чайных дел мастерская" находится на Китай-городе. Очень всем советую.

Анон

Re: Чайная тема

Это тот, что был справа от центрального павильона? А где он теперь?

От Космоса направо, к конюшням.

Анон

Re: Чайная тема

любители ритуалов и медитаций, не бейте тапками!

▼вопрос как лучше если проще⬍

Хочется утром заварить чай и потом лакать потихоньку весь день.
Именно что поставить рядом с компом и не ходить лишний раз на кухню (будем считать что там бабайка сидит, от истины недалеко).
А, и горячее я в принципе не пью, а летом так вообще холодное предпочитаю.

Вариант раз: взять заварник, накидать в него чай, залить кипяточком, поставить рядом с компом заварник и кувшин с холодной водой, смешивать в чашке.
Вариант два: взять термос, накидать в него чай, залить частично кипяточком, подождать, долить холодной водой, поставить термос рядом с компом, лакать из него.
Вариант три: взять заварник, накидать в него чай, залить кипяточком, слить в термос, повторить это несколько раз, накидать туда же льда, поставить термос рядом с компом, лакать из него.

С обычным тупо-чаем можно любой вариант, разницы не особо.
Но этой зимой я набрала кучу хорошего разного чая - и зелёный, и пуэр, и по памяти весь список не воспроизведу.
И вот как-то не хочется испортить. Но и спокойно посидеть с чаем на кухне мне просто не дадут в обозримом будущем.

Как посоветуете заваривать, чтобы в итоге получить штуку "поставить рядом с компом и лакать весь день"?

Анон

Re: Чайная тема

Есть вариант холодной заварки: на ночь насыпал зелёного (с ним и улунами точно норм, насчёт остальнного надо пробовать) чая в кувшин, утром взял и пьешь себе, сколько влезет. Можно льда накидать, если прям совсем холодного хочется

Анон

Re: Чайная тема

Есть вариант холодной заварки: на ночь насыпал зелёного (с ним и улунами точно норм, насчёт остальнного надо пробовать) чая в кувшин, утром взял и пьешь себе, сколько влезет. Можно льда накидать, если прям совсем холодного хочется

о, а вот так не пробовал ещё, спасибо

Анон

Re: Чайная тема

Как же давно я не покупал развесной чай... Надо туда доехать. А то хочется сфотографировать показать любимые ароматизированные чаи А они, наверно, уж и не продаются (покупались аж до ковидного 20 года, не удивляйтесь, их просто много)
Сейчас очень состояние. Холодно на улице, дождливая неделя. Чай пить сама то!)

Анон

Re: Чайная тема

Анон, я не понял, зачем тебе термос, если ты не хочешь, чтобы чай сохранился теплым в течение дня. Я в такой ситуации заваривал чай сразу на весь день в большом кувшине, из него переливал в маленькую чашку и пил. Даже если чай в кувшине долго будет горячим, в чашке на 30-50 мл он быстро остынет. А исходного большого объема хватит надолго.

Но я вообще не понимаю российской(?) традиции заваривать чай отдельно в маленьком чайнике и потом разбавлять его холодной водой. Чаще всего бросаю листья в кружку и заливаю кипятком.

Отредактировано (2022-05-29 12:42:28)

Анон

Re: Чайная тема

Сижу, рассматриваю ваши фотографии. Любуюсь вашими чайничками, чашечками, очень нравится. Вот и мои чайнички, хоть это и не гайвань и не усянь, а все равно я их люблю.

https://ibb.co/kMvx4Dh

А самого любимого чайника тут нет. Он красив и любим, но ужасно неудобной формы. А эти самое то. Набор пакетиков просто для красоты, они у меня для работы.

Отредактировано (2022-05-29 12:47:00)

Анон

Re: Чайная тема

Но я вообще не понимаю российской(?) традиции заваривать чай отдельно в маленьком чайнике и потом разбавлять его холодной водой.

Я не знаю, чья традиция, но я пробовал по-другому и не получается удобно. Я люблю черный чай, не очень крепкий и не горячий, но все же теплый, и пью много, могу за пару часов работы за компом выпить 5-6 кружек. Одной кружки мне точно всегда мало, минимум две.
Каждый раз заваривать в кружке - нужно сделать кипяток, залить чай, подождать, пока остынет достаточно, чтобы приятно было пить, или заварить две трети кружки и все равно доливать холодную воду или класть лёд, и после всего этого через 10 минут уже нужна новая кружка. Заваривать сразу в трех кружках, в одной наполовину, остальные успеют остыть, потом по кругу? Так можно, но как-то хм, логистика.
Чай в большом кувшине удобнее, но он все-таки слишком остывает, тогда получается, что нужно в нем заваривать, а потом доливать свежим кипятком. И еще делать это заранее, иначе первые порции чая, пока он не остыл, будут слишком горячими. То есть сначала в нем чай слишком горячий, потом норм, а потом уже слишком холодный. И в итоге станет недостаточно крепким.

Отредактировано (2022-05-29 12:52:58)