Холиварофорум

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

подарили Long Cam Френч-пресс, известный также как вьетнамский фильтр, — то ли железка погнулась при перевозке, то ли мои кружки недостаточно ровные по горлышку чи недостаточно широкие там же, но при заварке вода, сука, льётся частью мимо вкружки на стол 

но мнение одного косорукого анона с форума, ноу айрони, не показатель — судя по отзывам, прибор рабочий вполне. недостатки: напугать кота, вытряхивая жмых ударом о твёрдую поверхность (?)

а что по ценам на пустые дрип-пакеты? на озоне стоят 4р/шт, дорого ли это? блин, не помню, почём шли раньше.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Ну, просто в описанном случае гуща все равно попадает в слив же.

Тут скорее не за слив, а за сифон стоит переживать.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

А вообще я с вопросом - кто-нибудь пользовался многоразовыми фильтрами типа таких - искажает ли вкус и как в целом в использовании? По

Я пользуюсь металлической воронкой со встроенным фильтром, искажения вкуса не замечаю

Отредактировано (2026-08-09 04:02:01)

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Спасибо за ответы! Дам такому фильтру шанс.

а что по ценам на пустые дрип-пакеты? на озоне стоят 4р/шт, дорого ли это?

Они неадекватно подорожали - зимой покупала 300шт за 800р, а теперь это уже 1600р (не знаю за цены в нормальном мире, живу в ебенях)

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, порекайте хороший зерновой кофе, пожалуйста 🙏 мне друг посоветовал Cutugno, говорит, самый вкусный кофе, я посмотрел цену - 3300 кг. Стоит ли он того, хз. Может, кто-то пробовал?

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, порекайте хороший зерновой кофе, пожалуйста 🙏

Такой, как ты говоришь - не пробовал, мне нравится от Торрефакто и Tasty Coffee. Еще у Сибаристики хороший, но я мало у них брал.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, порекайте хороший зерновой кофе, пожалуйста 🙏

Такой, как ты говоришь - не пробовал, мне нравится от Торрефакто и Tasty Coffee. Еще у Сибаристики хороший, но я мало у них брал.

Я пока тоже с Tasty несколько лет, но вот хотел другое что-то. Сибаристику гляну, спасибо, дорогой!

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, а вы кофе кипятите какое-то время или снимаете не доводя до кипения, как только появится пенка? В чем для вас разница? Видел адептов и того и того способа.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Жду, когда пенка начнёт подниматься, и снимаю, как только возникает риск перелива.
Не приходило в голову делать по-другому))

Отредактировано (2026-08-13 12:41:29)

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Жду, когда пенка начнёт подниматься, и снимаю, как только возникает риск перелива.

Это. Иногда развлекаюсь, включая -выключая несколько раз на пенке (у меня электро-джезва или как ее правильно), но разницы так и не увидел.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Жду, когда пенка начнёт подниматься, и снимаю, как только возникает риск перелива.

У меня в голове сидит древняя установка, что пенку надо поднять и опустить три раза )) правда, сейчас перешёл на гейзерку.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

У меня в голове сидит древняя установка, что пенку надо поднять и опустить три раза

Я слышал про это, но погуглил и для себя сделал вывод, что не надо, это лишнее))

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, порекайте хороший зерновой кофе, пожалуйста

Kanga Roasters и QQ мне зашли очень даже на ура.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, порекайте хороший зерновой кофе, пожалуйста

Kanga Roasters и QQ мне зашли очень даже на ура.

Заказал три пачки на Kanga, попробую

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Анон нашел в кофейне дрип-пакеты Сварщицы Катерины, купил четыре штуки и пробует.
Я не знаток, только начал различать тонкости какие-то, как хороший кофе подорожал и я все забыл.
В общем, Сварщица мне, похоже, кислая, особенно сейчас, после достаточно бюджетного и обычно горького кофе.
Я очень помню моменты, когда я впервые чувствовал объёмности и оттенки вкусов хорошего эфиопского кофе, но это было до 22 года. Сейчас ничего различить не могу, чувствую кислоту непривычную.
Могу только сказать, что самым кислым было Колумбия, Кения чуть меньше, и сейчас Эфиопия ещё мягче.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

От воды ещё многое зависит.
Плюс если у тебя мытые сорта (а Кения на 90% мытая), то ее можно и водой погорячее заливать, а вот на низкой температуре она может быть кислее

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Да я вроде почти кипятком фигачил

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

А вообще я с вопросом - кто-нибудь пользовался многоразовыми фильтрами типа таких - искажает ли вкус и как в целом в использовании? Пойдет ли на ленивую замену воронки?

Вернусь с апдейтом - именно воронку не заменит даже близко, но с дрип-пакетами разница минимальна, отлично их заменил.

Кстати, ещё купила наконец керамическую воронку вместо пластиковой - и о боги, в ней и кислые, и горькие ноты раскрываются одновременно и без телодвижений с температурой!

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Что-то мне tasty coffee стал совсем никаким, варишь чашку кофе и на кухне даже не пахнет ничем. Бразилия Серрадо в зернах, и прошлая пачка не самая ароматная была, а тут совсем слабый запах. Уже в пакет нос сунула, зерна пахнут чем-то жаренным и всё, никакого кофейного запаха.
Раньше в питерских Океях было кофе местной обжарки, там просто зерна можно было положить на стол и запах на всю квартиру был, и это от кофе средней ценовой категории, а тут фигня какая-то. Маме другие сорта заказала на пробу, она тоже сказала что не надо ей больше этот кофе заказывать.
ФЗ какой кофе теперь брать.

Отредактировано (2026-09-25 18:42:11)

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

ФЗ какой кофе теперь брать.

Мне все еще нравится Сварщица. Но я не самый прошаренный кофеман и там в отзывах тоже часто говорят, что раньше было лучше.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Похоже везде качество просело((
Мой любимый сорт просел ещё до 22 года, после ковида. Только привык к хорошему, пошел в Кантату за новой порцией и шмяк, все, вкус беднее, запах слабее, сразу видно что дешевле. И больше кофе такого качества вообще не встречал. Сварщицу тогда не пробовал, уже не узнать, было ли раньше лучше. Tasty был норм, но именно норм, не восторг.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Что-то мне tasty coffee стал совсем никаким, варишь чашку кофе и на кухне даже не пахнет ничем.

У меня сегодня выпала скидка 50% от Альфы на заказ там, пошёл выбирать и заглянул в отзывы. Народ жалуется ровно на то же: кофе никакой, ни вкуса, ни аромата. Передумал покупать, в общем, он там даже со скидкой был бы не копеечным, а на фигню тратиться тем более обидно было бы.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Аноны, в связи с этим вопрос.
Кофе "никакой", без или почти без запаха и вкуса - это вот что означает технически? Это кофе старый, пролежавший на складе в мешках несколько лет? Это кофе дешёвый из неудачного места (что-нибудь типа слишком влажно, скудная почва, без ухода растет)? Это в принципе дешёвый кофе из неудачного региона, где растят много и кое-как на продажу под производство допустим растворяшки? Это кофе, так сказать, использованный, где из зёрен уже что-то экстрагировали, а сырьё с пониженным содержанием всего подряд перепродали за копейки?

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Мне кажется это может быть что угодно, в т.ч. и из тобою перечисленного, анончик.

Анон

Re: Кофе, кофеманы, кофеиносодержащие продукты и др. способы взбодриться

Это кофе, так сказать, использованный, где из зёрен уже что-то экстрагировали, а сырьё с пониженным содержанием всего подряд перепродали за копейки?

Любой вариант кроме этого, все способы экстрагирования кофе не предполагают сохранения цельного зерна.
Потыкала ИИ палочкой на предмет запаха, он мне сказал, что на мой вкус надо робусты намешать в смесь, потому что у нее запах сильнее и за плотность тоже она отвечает. Корочь, я кофейный быдло  , ну мне же лучше, Монарх 330 рублей стоит.